Efectos especiales que pocas personas conocen sobre las batatas

khoai lang - Ảnh 1. — Las batatas tienen muchos efectos especiales - Foto ilustrativa

1. Las batatas son dulces, pero no aumentan el azúcar en la sangre ni causan aumento de peso. El azúcar natural de las batatas penetra lentamente en la sangre, ayudando a equilibrar la fuente de energía del cuerpo.

2. Las batatas son una gran fuente de fibra, que ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre.

3. Cada 100g de puré de batata aporta 86 calorías, mucho menos que las 118 calorías de 100g de ñame.

4. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A en el cuerpo humano. La vitamina A mantiene la vista brillante y la piel sana. Además, se ha demostrado que el betacaroteno protege al organismo de agentes cancerígenos. Este también es un nutriente abundante en el boniato.

5. El alto contenido de vitamina B6 en el boniato reduce la homocisteína en el organismo. La homocisteína se asocia con enfermedades degenerativas y cardiovasculares. Los niveles elevados de homocisteína en sangre aumentan el riesgo de aterosclerosis, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

6. Las batatas son una fuente rica de vitamina C, que ayuda a prevenir resfriados y gripes. La vitamina C también es esencial para los huesos y los dientes, el sistema digestivo y la formación de células sanguíneas.

Además, la vitamina C también ayuda a curar heridas, a crear colágeno para mantener la piel joven, a reducir el estrés y a proteger al organismo de toxinas que tienen un alto riesgo de causar cáncer.

7. La vitamina D presente en el boniato ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a promover la salud general. Contribuye a la salud de los huesos, el corazón, los nervios, los dientes, la piel y la tiroides.

8. El hierro presente en las batatas proporciona energía al cuerpo, reduce el estrés, promueve la producción de glóbulos rojos y blancos, mejora la inmunidad y el metabolismo de las proteínas.

9. Las batatas también son una excelente fuente de magnesio. El magnesio no solo es un mineral importante para aliviar el estrés, sino que también es clave para una función musculoesquelética, cardiovascular y nerviosa saludable.

10. El potasio es un electrolito importante que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y las señales nerviosas. Al igual que otros electrolitos, el potasio desempeña muchas funciones esenciales, como relajar las contracciones musculares, reducir la inflamación y proteger y controlar la función renal. Las batatas son una excelente fuente de potasio que no debes ignorar.

11. El color naranja de la piel del boniato indica su alto contenido en carotenos. Los carotenoides ayudan a mejorar la vista, fortalecer el sistema inmunitario, combatir la oxidación y prevenir el envejecimiento.

Un estudio realizado por la Universidad de Harvard (EE.UU.) sobre 124.000 personas demostró que las personas que consumen alimentos ricos en caroteno en su dieta habitual reducen su riesgo de cáncer de pulmón en más de un 32%.

DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Fuente: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm