Efectos especiales que pocas personas conocen sobre las batatas

Las batatas son un alimento rico en proteínas. Su proteína es especial por su capacidad para inhibir el cáncer de colon y recto en humanos. Cuanto mayor sea el contenido proteico de las batatas, mayor será su capacidad para inhibir la actividad de las células cancerosas.

Las batatas tienen muchos efectos especiales - Foto ilustrativa

1. Las batatas son dulces, pero no aumentan el azúcar en la sangre ni causan aumento de peso. El azúcar natural de las batatas penetra lentamente en la sangre, ayudando a equilibrar la fuente de energía del cuerpo.

2. Las batatas son una gran fuente de fibra, que ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre.

3. Cada 100g de puré de batata aporta 86 calorías, mucho menos que las 118 calorías de 100g de ñame.

4. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A en el cuerpo humano. La vitamina A mantiene la vista brillante y la piel sana. Además, se ha demostrado que el betacaroteno protege al organismo de agentes cancerígenos. Este también es un nutriente abundante en las batatas.

5. El alto contenido de vitamina B6 en las batatas reduce la homocisteína en el organismo. La homocisteína se asocia con enfermedades degenerativas y cardiovasculares. Los niveles elevados de homocisteína en sangre aumentan el riesgo de aterosclerosis, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

6. Las batatas son una fuente rica de vitamina C, que ayuda a prevenir resfriados y gripes. La vitamina C también es esencial para los huesos y los dientes, el sistema digestivo y la formación de células sanguíneas.

Además, la vitamina C también ayuda a curar heridas, crear colágeno para mantener la piel joven, reducir el estrés y proteger al cuerpo de toxinas que tienen un alto riesgo de causar cáncer.

7. La vitamina D presente en el boniato ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a promover la salud general. La vitamina D contribuye a mantener sanos los huesos, el corazón, los nervios, los dientes, la piel y la tiroides.

8. El hierro presente en las batatas proporciona energía al cuerpo, reduce el estrés, promueve la producción de glóbulos rojos y blancos, mejora la inmunidad y el metabolismo de las proteínas.

9. Las batatas también son una excelente fuente de magnesio. El magnesio no solo es un mineral importante para aliviar el estrés, sino que también es crucial para una función musculoesquelética, cardiovascular y nerviosa saludable.

10. El potasio es un electrolito importante que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y las señales nerviosas. Al igual que otros electrolitos, el potasio cumple muchas funciones esenciales, como relajar las contracciones musculares, reducir la inflamación y proteger y controlar la función renal. Las batatas son una excelente fuente de potasio que no debes ignorar.

11. El color naranja de la piel del boniato indica su alto contenido en carotenos. Los carotenos ayudan a mejorar la vista, fortalecen el sistema inmunitario, actúan como antioxidantes y previenen el envejecimiento.

Un estudio realizado por la Universidad de Harvard (EE.UU.) sobre 124.000 personas demostró que las personas que consumen alimentos ricos en caroteno en su dieta habitual reducen el riesgo de padecer cáncer de pulmón en más de un 32%.

DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Fuente: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm