La planta de producción de plátanos secos Bay Hoang, propiedad de la familia del Sr. Tran Duy Thanh (aldea 10B, comuna de Tran Hoi), lleva más de 30 años en el negocio. En sus inicios, como una pequeña planta de producción, los plátanos secos se elaboraban de forma manual y tradicional, secándolos al sol de forma natural, según las condiciones climáticas. Aunque los plátanos secos eran deliciosos y dorados, en los días de lluvia, la alta humedad provocaba la fermentación de los plátanos, lo que causaba graves daños a la planta.
En 2017, el Sr. Thanh investigó e invirtió con valentía en un sistema de secado de 250 millones de VND. Con la asesoría y el apoyo del Centro de Promoción Industrial y Comercial, implementado en el marco del proyecto local de promoción industrial "Apoyo a la aplicación de equipos de secado de plátano deshidratado - Distrito de Tran Van Thoi", se invirtieron 125 millones de VND. Anteriormente, trabajando manualmente, la familia del Sr. Thanh exportaba más de 10 toneladas de plátano deshidratado terminado al mes. Desde la puesta en marcha de las máquinas, la productividad se ha duplicado y pueden trabajar todo el año, sin depender ya del clima.
En función de las necesidades reales y la orientación de desarrollo de la planta para diversificar sus productos y expandir el mercado de consumo, para octubre de 2024, la planta de plátano seco de Bay Hoang decidió invertir en nueva maquinaria y equipo para producir el nuevo producto "plátano seco" (plátano seco entero), con una inversión total de más de 1500 millones de VND. En este contexto, el Centro de Promoción Industrial apoya el proyecto del grupo local de promoción industrial en 2024 "Apoyo a la aplicación de maquinaria y equipo en la producción de alimentos" con un fondo local de promoción industrial de 112,5 millones de VND.
El Sr. Thanh explicó que la ventaja de este sistema de secado es que el aire circula en la secadora, lo que ahorra energía y minimiza la contaminación ambiental. Diseñado específicamente con tres niveles de potencia, permite que el producto de plátano deshidratado se seque de manera uniforme, preservando su color, sabor y valor nutricional, garantizando la higiene y seguridad alimentaria, ahorrando tiempo y costos de producción, sin depender del clima, mejorando la productividad y la calidad del producto, aumentando la eficiencia económica y la competitividad en el mercado. Con el apoyo de las agencias locales de promoción industrial, al poner en funcionamiento nueva maquinaria y equipo, la planta produce un promedio mensual de 13 toneladas de plátano deshidratado, equivalentes a 52 toneladas de materia prima fresca, lo que genera empleo para unos 20 trabajadores locales, con ingresos de entre 4 y 5 millones de VND por persona al mes.
El plátano crudo es fácil de encontrar y está disponible en las zonas bananeras de Tran Van Thoi y U Minh. Lo selecciono cuidadosamente para producir los mejores productos de plátano deshidratado. Mi familia está comprometida con la elaboración de plátano deshidratado, manteniendo y modernizando la profesión tradicional, y acompañando a los productores bananeros, valorizando los bananos y los productos locales, añadió el Sr. Thanh.
En Ca Mau, existe un árbol con numerosos beneficios para la salud, fácil de cultivar de forma silvestre, fácil de plantar, libre de plagas y apto para condiciones naturales, pero rara vez explotado industrialmente: el noni. Con el objetivo de desarrollar y perfeccionar productos según los estándares OCOP de 5 estrellas, el Sr. Khuu Van Chuong, director de SK Noni Production and Trading Company Limited (aldea de Cong Nghiep, comuna de Loi An), decidió invertir en la incorporación de nuevas máquinas de esterilización, equipos de refrigeración y envasadoras. De esta manera, se implementó un moderno proceso de producción cerrado, se mejoró la productividad y la calidad, se diversificaron los diseños de los productos, se expandió el mercado de exportación y se atendieron grandes pedidos; al mismo tiempo, se construyó la marca de jugo SK Noni con prestigio y calidad en el mercado.
Con el apoyo del Centro Provincial de Promoción Industrial para la implementación del Proyecto "Apoyo a la aplicación de maquinaria y equipos para la producción de jugo de noni", para noviembre de 2024, la empresa completó la instalación de la maquinaria, según el contenido del proyecto aprobado, que incluye: un esterilizador de 500 litros, un equipo de congelación rápida de 500 litros y una envasadora automática. La inversión total en maquinaria y fábrica supera los 2.100 millones de VND. En consecuencia, el costo de la propia inversión de la empresa en maquinaria, equipos y construcción de la fábrica asciende a 1.800 millones de VND. Las fuentes locales de promoción industrial destinan 210 millones de VND a la adquisición de maquinaria y equipos.
El Sr. Chuong afirmó: «Según los pedidos de producción actuales, al poner en funcionamiento las máquinas y los equipos, la empresa produce unos 1200 litros de jugo de noni al mes, lo que equivale a 6 toneladas de materia prima fresca de noni. La ventaja de esta tecnología es que garantiza los estándares de higiene y seguridad alimentaria, es apta para la producción de diversas líneas de productos, facilita la conservación de los productos durante mucho tiempo y no requiere conservantes. El sistema cerrado, automático y práctico ahorra tiempo de producción, produce grandes cantidades, garantiza la seguridad laboral y crea empleo para casi 10 trabajadores locales, con unos ingresos de 5 millones de VND por persona al mes. La empresa también planifica y conecta las zonas de cultivo de noni con los agricultores, una superficie de unas 20 hectáreas para el suministro de materia prima».
En el período de 2012 a 2024, el distrito de Tran Van Thoi tiene 30 empresas y unidades apoyadas por el proyecto de promoción industrial con un costo total de implementación de más de 25,3 mil millones de VND, de los cuales el costo de apoyo a la promoción industrial es más de 5 mil millones de VND, el costo de contraparte es 20,1 mil millones de VND, con un total de casi 400 trabajadores.
Las unidades, empresas y establecimientos industriales rurales aprovechan sus fortalezas y el apoyo de las actividades de promoción industrial local para impulsar la inversión en la aplicación de maquinaria y equipos avanzados a la producción, perfeccionando los procesos de producción, mejorando la productividad, la eficiencia, la calidad y el valor de los productos. De esta manera, se aumenta la competitividad, se contribuye al mantenimiento y desarrollo de la industria de fabricación y procesamiento de productos especiales y típicos de la provincia, con el objetivo de ampliar los mercados de exportación, resolver los problemas de producción y aumentar el valor de las materias primas locales, generar empleo, promover el desarrollo de los productos industriales rurales y mejorar la situación socioeconómica general de la provincia.
Thao Mo
Fuente: https://baocamau.vn/tan-dung-the-manh-phat-trien-cong-nghiep-nong-thon-a39516.html
Kommentar (0)