Los precios del café hoy (4 de junio) fluctuaron entre 60.700 y 61.300 VND/kg. Durante los últimos seis días, el mercado del café ha mostrado una tendencia alcista. Al final de la semana, las localidades registraron un aumento de entre 100 y 200 VND/kg en comparación con el inicio de la semana.
Actualización de los precios del café doméstico
Los precios del café aumentaron en general la semana pasada. En comparación con el inicio de la semana, las provincias y ciudades registraron aumentos de entre 100 y 200 VND/kg.
En particular, la provincia de Lam Dong registró un precio de transacción de 60.700 VND/kg, el nivel más bajo en la actualidad, un aumento de 200 VND/kg.
A continuación, las provincias de Kon Tum y Gia Lai registraron un precio de transacción de 61.000 VND/kg, un aumento de 200 VND/kg.
La provincia de Dak Lak está comprando café a 61.200 VND/kg durante el fin de semana, después de haber aumentado 100 VND/kg.
El precio de compra de Dak Nong es de 61.300 VND/kg, un aumento de 200 VND/kg.
Fluctuaciones del precio del café la semana pasada. Unidad: VND/kg. Elaborado por: Anh Thu
Actualizar la información mundial del café
Si bien el café y el té son productos con precios más bajos este año que en 2022, los consumidores no deberían esperar comenzar a pagar menos en el supermercado o la cafetería en el corto plazo.
Los precios de los productos básicos son sólo uno de los muchos factores que influyen en el precio minorista final de las bebidas calientes, e incluso si los precios del café y del té en el punto de producción caen significativamente, el entorno más amplio hace que sea más probable que los precios minoristas se mantengan mucho más altos de lo que han sido históricamente.
Es probable que los precios del café aumenten más rápido que la inflación general de los alimentos en 2022 debido al aumento de los precios del café a nivel de producto básico, en particular debido a una mala cosecha en Brasil.
A nivel minorista, esto significa que el café en grano y molido suele experimentar la mayor apreciación de precio, ya que contiene la mayor cantidad de café. Por el contrario, el café en grano suele tener los precios más estables, ya que se vende a un precio mucho más alto y el café es un insumo que representa una proporción menor de los costos minoristas.
Las perspectivas de producción de café han mejorado hasta 2023, salvo interrupciones imprevistas relacionadas con el clima y la caída de los precios de los productos básicos, según Euromonitor International.
La combinación de estrategias de precios basadas en el valor, precios persistentemente altos para otros insumos, el rol de los contratos de suministro a largo plazo y otros factores implica que es poco probable que los consumidores lo noten. En cambio, seguirán intentando ahorrar dinero gastando menos en restaurantes, comprando en tiendas de descuento y buscando otras maneras de afrontar los altos precios.
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