Capacitación en gestión de calidad y seguridad alimentaria en acuicultura

(CT) - En la tarde del 26 de septiembre, el Departamento de Pesca y Vigilancia Pesquera (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) coordinó con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho para organizar una conferencia de capacitación sobre gestión de calidad y seguridad alimentaria (FSS) en acuicultura.

Delegados asistentes a la conferencia de capacitación sobre gestión de calidad y seguridad alimentaria en acuicultura.

En la sesión de capacitación, el Departamento de Pesca y Supervisión Pesquera difundió la Circular No. 17/2018/TT-BNNPTNT del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ; métodos de gestión de las condiciones de seguridad alimentaria para las instalaciones de acuicultura no sujetas a certificación; condiciones de seguridad alimentaria para establecimientos de producción y negocios a pequeña escala; inspección de la implementación de contenidos comprometidos; manejo de establecimientos que incumplen los compromisos; regulaciones generales sobre análisis de riesgos y gestión de la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de producción y comercialización de productos agrícolas, forestales, pesqueros y de sal; trazabilidad de los alimentos; evaluación de riesgos de seguridad alimentaria; principios de gestión de la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de producción y comercialización de productos agrícolas, forestales, pesqueros y de sal utilizados como alimentos...

La organización de la conferencia de capacitación tiene como objetivo orientar a los funcionarios locales responsables de la acuicultura para unificar documentos y formularios, organizar la implementación de la certificación y el compromiso con las condiciones de inocuidad alimentaria, así como aclarar las condiciones para garantizar la inocuidad alimentaria en la acuicultura, según lo estipulado en la Circular n.º 17/2018/TT-BNNPTNT. Además, ayuda a las instalaciones acuícolas y a los hogares a comprender mejor las normas generales sobre la gestión de la inocuidad alimentaria en el sector agrícola , los peligros que causan pérdidas de inocuidad alimentaria en el proceso acuícola y las medidas necesarias para garantizar la inocuidad alimentaria en dicho proceso.

Noticias y fotos: THUY LIEU

Fuente: https://baocantho.com.vn/tap-huan-quan-ly-chat-luong-va-an-toan-thuc-pham-trong-nuoi-trong-thuy-san-a191405.html