Caso de intoxicación por pan de la Sra. Bich: El establecimiento comercial garantiza la seguridad alimentaria durante la inspección.

Con respecto al caso de intoxicación alimentaria tras consumir pan comprado en la panadería de la Sra. Bich, en la mañana del 10 de noviembre, el Departamento de Asuntos Médicos del Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh informó que hasta el momento se han registrado 235 casos que requirieron hospitalización en 13 hospitales.

De estos, 139 casos han sido dados de alta y monitoreados como pacientes ambulatorios, mientras que 96 casos aún reciben tratamiento hospitalario.

En concreto, el Hospital Militar 175 recibió 131 casos, de los cuales 23 permanecen hospitalizados. El Hospital General Tam Anh recibió 26 casos, de los cuales 13 permanecen hospitalizados.

El Hospital Popular de Gia Dinh ha recibido 52 casos desde el 7 de noviembre y actualmente está tratando a 34 pacientes hospitalizados; cabe destacar que hay un caso grave que requiere cuidados intensivos y ventilación mecánica debido a insuficiencia respiratoria y neumonía causada por una enfermedad subyacente.

El Hospital Internacional Becamex ha ingresado a 9 pacientes y no ha registrado ningún caso grave. El Hospital General Centroamérica Oeste ha ingresado a 7 pacientes.

Además, otros hospitales como el Hospital Infantil 2, el Hospital de la Universidad de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh , el Hospital General Regional de Hoc Mon, el Hospital Popular 115... también recibieron 1-2 casos de emergencia después de comer pan en la panadería de la Sra. Bich en ambas instalaciones.

La mayoría de los casos de emergencia presentaron vómitos, fiebre, dolor abdominal y diarrea. El estado de salud de los pacientes hospitalizados es estable.

Los resultados del análisis de sangre de una víctima tratada en el Hospital Popular de Gia Dinh dieron positivo para Salmonella, bacteria que causa infecciones gastrointestinales.

Tras el incidente, ambos locales de la panadería de la Sra. Bich cesaron temporalmente su actividad. El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh inspeccionó el negocio.

En el momento de la inspección, el negocio había cesado temporalmente su actividad. Los productos alimenticios, entre los que se incluían jamón, embutidos, paté, huevos, verduras, chile, pepinos, etc., contaban con facturas y documentos que acreditaban su procedencia. El establecimiento disponía de una cámara frigorífica para la conservación de los alimentos y un libro de registro para la importación y exportación de mercancías.

Los utensilios de procesamiento y almacenamiento deben mantenerse limpios; la zona de procesamiento debe estar cubierta y protegida de insectos y plagas. El equipo de inspección precintó los armarios de alimentos para facilitar la verificación y la investigación.

Las autoridades están investigando y esclareciendo el caso.

(TTXVN/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-co-so-kinh-doanh-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-duoc-kiem-tra-post1076075.vnp