Cientos de personas acudieron a urgencias tras comer pan: No se puede concluir que la causa fuera la salmonela.

(Dan Tri) - El director del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh afirmó que, dado que la bacteria Salmonella solo se encontró en un paciente, no se podía concluir que este fuera el agente causante de la intoxicación alimentaria masiva.

En la tarde del 10 de noviembre, un representante del Hospital Popular de Gia Dinh (HCMC) actualizó la situación de decenas de pacientes —en casos de presunta intoxicación alimentaria tras consumir pan de sapo en dos locales de la tienda "Miss B."— que el hospital recibió para recibir tratamiento.

En consecuencia, en la mañana del mismo día, el Hospital Popular de Gia Dinh registró 52 casos de presunta intoxicación alimentaria (un aumento de 16 casos en comparación con el informe anterior), incluidos: 9 pacientes ambulatorios, 11 casos dados de alta y 32 casos que continuaban hospitalizados.

Un paciente tuvo que ser hospitalizado para recibir tratamiento de emergencia después de comer pan (Foto: Hospital).

Entre estos casos se encuentra el de la Sra. VNH (nacida en 1962, residente en el barrio de An Nhon, Ciudad Ho Chi Minh), quien sufrió náuseas, calambres abdominales y diarrea después de comer pan de sapo el 4 de noviembre, y fue ingresada en el hospital la tarde del 5 de noviembre. Mediante un cultivo de sangre, el médico determinó que la paciente era positiva para la bacteria Salmonella.

Tras el tratamiento con antibióticos y la reposición de líquidos, la salud de la Sra. H mejoró notablemente y se espera que reciba el alta el 11 de noviembre.

La Sra. Hoa (nacida en 1978, residente en el barrio de An Nhon, nombre cambiado) y sus dos hijos comieron banh mi toad en la tienda "Miss B." la noche del 6 de noviembre, luego desarrollaron síntomas de fiebre, escalofríos, dolor de estómago, diarrea, y el autotratamiento fue ineficaz.

En la mañana del 9 de noviembre, llevó a sus hijos al Hospital Popular de Gia Dinh para que los examinaran, donde les diagnosticaron intoxicación alimentaria. Les administraron antibióticos y repusieron electrolitos. Actualmente, la salud de la madre y los niños es estable; ya no presentan fiebre ni diarrea.

La salud de la paciente se ha estabilizado tras un período de tratamiento intensivo (Foto: Hospital).

Según el Dr. Vo Hong Minh Cong, subdirector del Hospital Popular de Gia Dinh, en las 24 horas posteriores al consumo de alimentos sospechosos de estar contaminados por parte del paciente, el hospital tomó muestras y rápidamente determinó que la causa era la bacteria Salmonella.

Se trata de un tipo de bacteria que puede proliferar en alimentos como el paté, los embutidos y las verduras encurtidas. Si no se trata a tiempo, la enfermedad puede provocar septicemia e insuficiencia multiorgánica.

En el Hospital Infantil 2, en la mañana del 10 de noviembre, la unidad registró la hospitalización de 2 niños relacionados con el incidente mencionado anteriormente.

Se trata de dos niños de 2,5 y 7 años, que el 5 de noviembre comieron pan con salchicha y posteriormente desarrollaron síntomas como dolor de estómago, vómitos y fiebre alta. A ambos niños se les diagnosticó una infección intestinal causada por bacterias, se les trató sintomáticamente y se les mantuvo bajo vigilancia activa; aún no se ha determinado la causa de la enfermedad.

Además de los hospitales mencionados anteriormente, muchos otros centros también han informado al Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh sobre una serie de casos relacionados con el incidente, entre ellos el Hospital Militar 175 , el Hospital General Tam Anh, el Hospital Binh Dan, el Hospital My Duc Tan Binh, el Hospital Internacional Becamex y el Hospital General Trung My Tay.

De los cuales, el Hospital Militar 175 registró la mayor cantidad de casos, con más de 130 casos.

Actualmente, la bacteria Salmonella solo se ha encontrado en la muestra de un caso (Foto: Hospital).

En declaraciones al reportero de Dan Tri , la Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que los departamentos especializados de esta agencia están coordinando urgentemente con las autoridades para investigar el caso.

Actualmente, dado que la bacteria Salmonella solo se ha encontrado en un paciente, no se puede concluir que este sea el agente causante de la intoxicación alimentaria masiva.

Anteriormente, el equipo de inspección, que incluía al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh en coordinación con el Comité Popular del barrio de Hanh Thong, inspeccionó repentinamente la panadería "Miss B" en la calle Nguyen Thai Son (barrio de Hanh Thong).

En el momento de la inspección, estas instalaciones estaban temporalmente suspendidas, por lo que la Delegación precintó los alimentos y los ingredientes alimentarios para su análisis.

Además del establecimiento mencionado anteriormente, también se registró un caso en una sucursal ubicada en la calle Le Quang Dinh (barrio Binh Loi Trung) donde un paciente acudió a urgencias después de comer pan comprado allí.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hang-tram-nguoi-di-cap-cuu-sau-an-banh-mi-chua-the-ket-luan-do-salmonella-20251110130822506.htm