Tailandia intensifica las pruebas para detectar residuos cancerígenos en fideos instantáneos

El Ministerio de Salud Pública de Tailandia afirma que los fideos instantáneos deben analizarse para detectar residuos de óxido de etileno.

El periódico The Nation del 28 de noviembre citó a un funcionario del Ministerio de Salud Pública de Tailandia diciendo que la agencia había desarrollado con éxito una técnica para detectar residuos de óxido de etileno en los alimentos y debería analizar los fideos instantáneos.

Yongyos Thammawut, subsecretario permanente del Ministerio de Salud Pública, dijo que se deberían realizar pruebas aleatorias en los productos de fideos instantáneos, después de que la Unión Europea (UE) encontrara recientemente el químico en la vainilla utilizado en más de 10 fórmulas de una popular marca de helado.

El óxido de etileno está clasificado como una sustancia peligrosa según la Ley de Sustancias Tóxicas de 1992, dijo el funcionario. El producto químico es inodoro y originalmente se utilizaba para desinfectar equipos médicos que no soportan altas temperaturas.

Según él, se ha descubierto que esta sustancia causa cáncer debido a mutaciones genéticas y también puede afectar al sistema reproductivo. El consumo de esta sustancia también puede causar irritación en los ojos, la piel y el sistema respiratorio, así como en el sistema nervioso central.

La UE ha prohibido el uso de óxido de etileno para desinfección, pero algunos países todavía permiten su uso, dijo. Tailandia pronto clasificará cualquier alimento contaminado con óxido de etileno como alimento de calidad inferior según la Ley de Normas Alimentarias de 1979.

El Departamento de Ciencias Médicas del Ministerio de Salud Pública de Tailandia ha desarrollado una técnica para detectar residuos de óxido de etileno llamada cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS). Este es el método estándar utilizado por la UE para probar pesticidas.

El Sr. Yongyos señaló además que los productos importados a Tailandia por importadores de fideos instantáneos pueden ser analizados aleatoriamente a un costo de 5.000 baht (3,5 millones de VND) por muestra.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/thai-lan-tang-cuong-kiem-tra-du-luong-chat-gay-ung-thu-trong-mi-an-lien-185231129062538133.htm