Durante una gira europea de 3 meses este verano, el Sr. Dang Hoang Binh y su esposa, la Sra. Vuong Thu Huyen, tuvieron una experiencia interesante en el mercado Dong Xuan en Leipzig, Alemania.
En Europa, hay muchos mercados vietnamitas grandes, como el mercado Dong Xuan en Berlín, el mercado de Sapa en Praga (República Checa)... El mercado Dong Xuan en Leipzig no es mucho más pequeño en escala que esos otros mercados, e incluso tiene más colores vietnamitas.
Hace 40 años, muchos vietnamitas llegaron a Leipzig a trabajar; algunos regresaron y otros se quedaron. Quienes se quedaron crearon una sólida comunidad vietnamita aquí.
Al entrar al mercado, la primera impresión del Sr. Binh y su esposa fue que mucha gente hablaba vietnamita y que había más anuncios en vietnamita que en alemán. Viendo las fotos y los videos que tomó, nadie pensaría que estaba en Alemania.
“Miré alrededor del mercado y vi carteles en vietnamita, como: reglas del mercado, corte de pelo, champú, salón de uñas, restaurante de Hanoi , etc.”, dijo el Sr. Binh.
Según la distribución de los puestos, el mercado consta de dos grandes áreas. Cada área cuenta con 70 puestos, en su mayoría vietnamitas; solo unos pocos indios operan aquí.
Caminando por el mercado, vio muchas cosas sorprendentes y nuevas. "El mercado es grande, espacioso, con muchos puestos, pero está tan desierto como un templo, con pocos clientes. Los dueños de los puestos todavía están ocupados montando sus puestos; no hay mucha gente sentada navegando en sus teléfonos".
Quizás porque han optado por los pedidos en línea, veo que siempre están ocupados y hay gente entrando y saliendo del mercado para importar y exportar productos continuamente", dijo el Sr. Binh.
Según sus observaciones, el mercado Dong Xuan de Leipzig vende todo tipo de productos, pero principalmente ropa. Además, cuenta con una zona de comida, una zona de restaurantes y muchas tiendas vietnamitas.
Los artículos son diversos y sorprendentemente baratos. «La mayoría de la ropa viene de China; también hay productos de Vietnam e India, pero no muchos. La mayoría de los dueños de las tiendas son vietnamitas».
El número de comerciantes no vietnamitas es muy reducido. Esto es lo que encuentro más diferente en comparación con los mercados asiáticos de otros países y con el mercado de Dong Xuan en Berlín.
Quizás la razón sea que la comunidad vietnamita en Leipzig ha sido muy fuerte desde las décadas de 1980 y 1990. Hacían negocios cerca de la estación y en 2005 se mudaron al mercado de Dong Xuan en Leipzig, a más de 1 km de la estación principal.
Además, el mercado Dong Xuan de Berlín se encuentra en la capital, por lo que habrá más intercambios culturales. Los dueños de las tiendas también provienen de muchos países diferentes.
Comentó que los restaurantes vietnamitas del mercado Dong Xuan de Leipzig tienen una decoración y distribución de mesas y sillas sencillas de hace 30 o 40 años, y también están influenciados por el estilo chino. A diferencia de algunos restaurantes vietnamitas en París (Francia), que ahora se han adaptado al estilo moderno de decoración vietnamita.
En cuanto a la comida, me parece bastante similar a la comida vietnamita de otros países europeos como Francia, Polonia, etc., pero aquí los precios son mejores. Pedí un tazón de pho y un plato de fideos fritos y me sentí como si estuviera comiendo en un restaurante vietnamita en Francia hace casi 20 años.
Hubo algo interesante que hizo reír al Sr. Binh durante esta experiencia: el estilo de venta. "Es exactamente igual que el estilo de venta en el mercado de Dong Xuan, Hanói".
Le pregunté a la vendedora si vendía pegatinas magnéticas para refrigeradores. Siguió presionando la calculadora, probablemente contando el dinero, su rostro se endureció y respondió "no" con mucha claridad y firmeza.
Esa fue la única frase que me dijo una persona en el mercado. La respuesta me pareció muy fría, gélida, pero muy familiar —compartió el Sr. Binh con humor.
De todos modos, los turistas no son los clientes potenciales de este mercado. Los principales clientes son comerciantes vietnamitas de otros lugares que vienen a comprar al por mayor en grandes cantidades.
Finalmente, lo que más le sorprendió fue lo bajos que eran los precios del mercado. "No digas que es barato comparado con otros mercados en Alemania ni comparado con el ingreso promedio en Alemania, pero incluso comparado con los precios del Mercado Dong Xuan en Hanói, aquí los precios siguen siendo bajos. Hay muchos artículos a precios increíbles; por ejemplo, los abrigos gruesos cuestan solo 5 euros cada uno (menos de 150 mil VND)".
Al mediodía, cuando fue a comer a un restaurante vietnamita, vio dos mesas de vietnamitas "charlando" - "la forma típica vietnamita de charlar es tomar una taza de té y un cigarrillo".
El dueño del restaurante fue muy amable al dejarlo subirse a la silla para recoger uvas. "El dueño plantó vides alrededor del restaurante para decorar, protegerse del viento y para comer la fruta. La sensación de subirse a la silla para recoger uvas bajo la mirada curiosa de los comensales occidentales y la alegre sonrisa del dueño, y comer uvas limpias y fertilizadas con excrementos de pájaro también fue maravillosa".
El Sr. Binh dijo que había estado en muchos mercados asiáticos en Francia, pero el mercado Dong Xuan en Leipzig es un modelo muy diferente, muy vietnamita, muy Dong Xuan, y si tienes la oportunidad, deberías visitarlo una vez.
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