La fruta del dragón vietnamita enfrenta muchos desafíos en el mercado.

Binh Thuan cuenta con una superficie de 27.000 hectáreas de pitahaya, con una producción anual de más de 600.000 toneladas, lo que la convierte en la primera productora del país. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Thuan informó que la pitahaya local se ha exportado a más de 20 mercados en todo el mundo, siendo Asia el principal mercado, con casi el 75% de la producción y casi el 60% del valor.

El mercado chino consume aproximadamente el 80% de las exportaciones vietnamitas de pitahaya. (Foto: Thanh Binh/VNA)

En particular, la pitahaya Binh Thuan ha obtenido una indicación geográfica del Departamento de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ). La marca "Pitahaya Binh Thuan" está protegida por la Unión Europea (UE). La imagen y la marca "Pitahaya Binh Thuan" han sido registradas y su protección está garantizada en 13 países y territorios.

La pitahaya está identificada como una de las 14 frutas clave en el "Proyecto para el Desarrollo de Árboles Frutales Clave para 2025 y 2030". Durante muchos años, este producto ha sido uno de los más importantes en términos de valor de exportación agrícola.

Sin embargo, según el Sr. Nguyen Do Anh Tuan, Director del Departamento de Cooperación Internacional del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , la cadena de valor de la industria de la pitahaya se ha enfrentado a numerosos desafíos, dado que China, India y México han logrado cultivarla con éxito. En 2021, China anunció una producción anual de 1,6 millones de toneladas de pitahaya, superior a la de Vietnam.

Para desarrollar la cadena de valor de la pitahaya vietnamita de forma sostenible, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural busca impulsar la industria de la pitahaya aprovechando el potencial y las ventajas de las regiones ecológicas, especialmente en las tres provincias clave para su cultivo: Binh Thuan, Long An y Tien Giang. Al mismo tiempo, es necesario mejorar la calidad, el valor añadido y la competitividad de los productos; proteger el entorno ecológico y adaptarse al cambio climático.

Por lo tanto, la industria de la fruta del dragón necesita reorganizar la producción hacia la cooperación y la vinculación en la cadena de valor y superar la falta de conexión entre las entidades de la cadena, siendo pasivos en el acceso a los mercados de exportación, siendo vulnerables a los riesgos del mercado y produciendo y organizando un sistema logístico sincrónico y efectivo.

Durante el período 2021-2023, Binh Thuan cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo en Vietnam (PNUD) para participar en el Proyecto "Promoción de la participación del sector privado en inversiones bajas en carbono y respuesta al cambio climático en el sector agrícola en la implementación de la NDC de Vietnam".

El proyecto se centra en cuatro actividades principales: promover el desarrollo y mejorar la calidad de los vínculos de la cadena de la fruta del dragón hacia bajas emisiones de carbono, sostenibilidad y resiliencia a los riesgos climáticos; promover y desarrollar marcas para productos de fruta del dragón en la provincia de Binh Thuan; cooperar en la promoción de la transformación digital en la gestión y producción de la fruta del dragón; y solicitar financiación verde y mecanismos de incentivos financieros para invertir en tecnologías de producción y procesamiento respetuosas con el medio ambiente y con bajas emisiones de carbono.

En particular, el Proyecto ha implementado un sistema de trazabilidad electrónica en cooperativas y empresas productoras de pitahaya. De las 50 hectáreas iniciales, la provincia ha ampliado su área a 269 hectáreas con monitoreo de emisiones de carbono. A finales de diciembre de 2023, se habían monitoreado las emisiones de aproximadamente 23.000 toneladas de pitahaya.

El Sr. Doan Anh Dung, presidente del Comité Popular Provincial de Binh Thuan, dijo que Binh Thuan quiere producir fruta del dragón de manera sostenible y responsable, ayudando así a las cooperativas y empresas de la zona a tener condiciones suficientes para firmar contratos de vínculo de consumo sostenible.

Para garantizar la transparencia desde la producción hasta el procesamiento de la pitahaya, el Sr. Phan Van Tan, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Thuan, explicó que la localidad ha desarrollado un subsistema de registro diario de producción para rastrear la huella de carbono del producto. En concreto, los consumidores pueden escanear el código QR para comprobar la calidad y la responsabilidad ambiental del producto final. Este es un avance creativo e innovador en el proceso de implementación de los compromisos de Binh Thuan con el crecimiento verde y la reducción de emisiones.

Si bien la producción y la superficie de cultivo de pitahaya son las más altas del país, la provincia de Binh Thuan admite que la escala de producción de los hogares de la zona aún es relativamente pequeña y que el volumen de productos que cumple con los estándares de los mercados exigentes es limitado. Además, la conservación poscosecha y la conexión entre las personas y las empresas no son sostenibles.

Basándose en los resultados del proyecto implementado conjuntamente con el PNUD, el Sr. Nguyen Do Anh Tuan sugirió que las grandes localidades productoras de pitahaya sigan movilizando recursos integrales del sector privado (agricultores, cooperativas, empresas), el Estado y el apoyo internacional, en el que el presupuesto estatal se centra en apoyar la infraestructura, la ciencia y la tecnología, la extensión agrícola y la implementación de políticas.

"Necesitamos transformar la cadena de valor de la pitahaya para mejorar la eficiencia, el valor añadido, las bajas emisiones de carbono y la sostenibilidad. Para ello, es necesario integrar y aprovechar todos los recursos, promover la fortaleza interna y motivar a las empresas líderes para que participen en el proceso de liderazgo y transformación de la industria de la pitahaya", afirmó el Sr. Nguyen Do Anh Tuan.

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