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Ingrediente:
- Solomillo de cerdo: 1 pieza mediana, medio pimiento rojo y verde cada uno, 1 trozo pequeño de zanahoria, 5 g de setas oreja de madera (deben remojarse primero), 1 tazón lleno de arroz caliente.
- Salsa de carne agridulce (preparada): 1 paquete
- Ingredientes: Claras de huevo, sal, maicena, jengibre, cebollín.
Nota: Los niños de 24 meses o más que no sean alérgicos a los ingredientes mencionados anteriormente pueden usar este producto.
Llevar a cabo:
Lave las setas oreja de madera y hiérvalas para eliminar el olor. Corte el lomo de cerdo, los pimientos, las zanahorias y las setas oreja de madera en tiras finas. Esta es una combinación clásica de verduras que resulta atractiva y ayuda a aumentar la cantidad de fibra en la dieta de su bebé.
Marinar el lomo desmenuzado con claras de huevo, un poco de sal, maicena y unas rodajas de jengibre durante 10 minutos. Este método ayuda a eliminar el mal olor y mantiene la carne tierna y jugosa después de saltearla.
Calienta una sartén con un poco más de aceite de lo habitual. Agrega la carne y saltea rápidamente a fuego alto hasta que cambie de color. Luego, retírala.
En la misma sartén que usaste para saltear la carne, añade las cebolletas o chalotas y saltéalas hasta que desprendan un aroma agradable. Luego, añade todas las verduras y saltea. Cuando las verduras empiecen a ablandarse y desprendan un aroma agradable, añade el paquete de salsa agridulce para carne.
Cuando la salsa se haya mezclado bien con las verduras, añade la carne salteada, remueve bien durante 1 o 2 minutos y listo. El plato tiene un sabor intenso, un color llamativo y queda espectacular servido con arroz caliente.
Consejos para platos más atractivos:
- Puedes sustituir las zanahorias por calabaza rallada o champiñones para darle un toque de sabor diferente.
- Si no tienes salsa envasada, puedes mezclarla tú mismo: 1 cucharada de salsa de soja + 1 cucharada de salsa de tomate + 1 cucharada de maicena + un poco de setas shiitake trituradas + medio bol de agua filtrada, remueve bien y usa en lugar de la salsa.
- Si lo preparas para adultos, puedes añadir un poco de vinagre de arroz y ajo picado para aumentar la "estimulación gustativa".
Este plato de carne salteada agridulce no solo es delicioso cuando se come con arroz blanco, sino que también se puede transformar en arroz mixto, rollitos de arroz o usarse como relleno para pan o sándwiches para el desayuno.
¡Buena suerte!
Según giadinh.suckhoedoisong.vn
Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/thit-xao-chua-ngot-6cc4feb/
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