Disfrute de ensalada de cebollino, pa pinh pep... cuando visite Western Nghe An

En el viaje a los distritos occidentales de Nghe An, los visitantes no pueden perderse el distrito de Tuong Duong, porque este lugar está bendecido con muchos paisajes hermosos. Además, los visitantes también tienen la oportunidad de disfrutar de platos impregnados de la identidad cultural de los habitantes de las tierras altas, como la pasta de cebollino, el pa pinh pep...

El distrito de tierras altas de Tuong Duong ha sido conocido durante mucho tiempo como una localidad con muchos destinos de belleza prístina como: Nam Xan (Tam Quang); Parada en el bosque Sang Le, Khe Co (Tam Dinh); Martillo (Tam Thai); Tat Ha (Xa Luong); Wang Phot (Liu Qian); Nha Vang (Nhon Mai); Hoi Nguyen (Yen Thang); El bosque de manglares y el sistema de ruedas hidráulicas (Yen Hoa)... En la foto: sitio turístico de Khe Co, en la comuna de Tam Dinh. Foto: Dinh Tuan

Al llegar a las atracciones turísticas del distrito de Tuong Duong, los visitantes no solo pueden sumergirse en la naturaleza, experimentary explorar la belleza prístina, sino también disfrutar de platos ricos en identidad cultural preparados por la gente local. Foto: Dinh Tuan

Los lugareños preparan platos deliciosos, únicos y saludables para servir a los turistas en las atracciones turísticas, como pescado mam a la parrilla, pescado lam, nhooc, arroz lam, chup, phe cum... Foto: Dinh Tuan

El bagre es un pez muy limpio que vive únicamente en arroyos y riachuelos, donde el agua fluye rápidamente. El alimento principal son los insectos en la superficie del agua, las algas y el musgo adherido a las rocas. El pescado fresco se utiliza a menudo en numerosos platos, como a la parrilla, frito, estofado... Sin embargo, según los lugareños, el pescado fresco a la parrilla sigue siendo el más popular. La caballa a la parrilla es deliciosa, tiene pocas espinas, es grasosa y es especialmente adecuada para todas las edades. Foto: Dinh Tuan

La sopa con brotes de lombrices silvestres es muy fresca y nutritiva. En particular, este plato también es una medicina para ayudar a las madres que amamantan a producir más leche. Sin embargo, según la experiencia de los tailandeses, al cocinar esta sopa para madres que amamantan, no retire las hojas de betel ni los corazones de plátano porque pueden causar fácilmente la formación de leche en polvo, sino que debe reemplazar las hojas de betel y los corazones de plátano con hojas de betel dulces. Foto: Dinh Tuan

Plato de tubo de bambú elaborado a partir de pescado Lam, los ingredientes principales para preparar este plato son pescado y hojas de cilantro u hojas de betel y algunas especias como sal, glutamato monosódico, chile... El tubo de bambú utilizado para hacer el pescado debe ser bambú fresco, ni demasiado joven ni demasiado viejo. El pescado y las especias se colocan en tubos de bambú y luego se colocan en la estufa. Al asarlo a la parrilla, el dulce aroma del bambú se mezclará con la carne del pescado, realzando su rico sabor y haciendo que la carne del pescado sea más dulce y fragante. Foto: Dinh Tuan

Platos rústicos imbuidos de la identidad cultural de Nghe An occidental. Foto: Dinh Tuan

Después de asarlos en la estufa, las cebolletas y las cebollas se ponen en un mortero, se sazonan con sal, glutamato monosódico, chile picante... y se machacan juntas. La gente local lo llama salsa de cebollino y es un plato que se come con arroz glutinoso. Foto: Dinh Tuan

El nombre tailandés del plato de esta imagen es “Pá pính pép”. Este plato está elaborado con pez cabeza de serpiente y mezclado con especias como mac khen, sal, glutamato monosódico, limoncillo y chile. A continuación, envuélvalo en hojas de plátano o de cúrcuma y luego entiérrelo en la estufa para asarlo. Este es un plato delicioso, amado por muchas personas. Foto: Dinh Tuan

Pasas deliciosas y nutritivas. Foto: Dinh Tuan

La cocina en las atracciones turísticas del distrito de Tuong Duong no solo cautiva a los visitantes con sus sabores únicos, sino que también refleja claramente la vida cultural y las costumbres de la gente local. Los platos están elaborados principalmente con ingredientes naturales, limpios y nutritivos. Foto: Dinh Tuan

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Fuente: https://baonghean.vn/thuong-thuc-cheo-la-he-pa-pinh-pep-khi-ve-voi-mien-tay-nghe-an-10296813.html