Buscando oportunidades de cooperación para desarrollar cacao orgánico

El Sr. Nozawa Hiroki, Director de OCA Japan Company y sus colegas (segundo desde la derecha) encabezaron la delegación de la Cooperativa de Cacao Orgánico Dam Rong para visitar el proceso de procesamiento del cacao.

En la empresa, la delegación conoció el proceso de producción cerrado, desde la fermentación, el secado de los granos, la molienda, el prensado de la manteca de cacao hasta la mezcla y el envasado de productos como chocolate puro, pasteles, dulces de alta calidad, cacao en polvo, vino de cacao, cerveza de cacao y otros productos de cacao...

Los socios de la cooperativa experimentan el proceso de elaboración del chocolate en la empresa.

Luego de visitar el área de procesamiento, la delegación continuó su recorrido hacia los modelos de cultivo, entre ellos: un jardín modelo de cacao orgánico, un vivero de plántulas y un área de plantación experimental de variedades de cacao de alta calidad. Escuche a los ingenieros de la empresa compartir sus experiencias sobre técnicas de agricultura orgánica, procesos de cuidado y medidas efectivas de prevención de plagas.

Ingenieros de la empresa y delegación visitaron el vivero

La Sra. Nguyen Thi Thu Huong, Presidenta de la Junta Directiva de la Cooperativa de Cacao Orgánico Dam Rong, afirmó: «El viaje es una valiosa oportunidad para acceder a nuevas tecnologías y aprender métodos profesionales de organización de la producción de unidades anteriores. Esto ayudará a la cooperativa a tener una dirección clara para desarrollar la producción, invertir en el procesamiento, diversificar los productos y aumentar el valor del cacao de Dam Rong».

La gira no sólo ayuda a mejorar la capacidad de gestión y a crear conciencia sobre la importancia de desarrollar productos especializados locales, sino que también abre oportunidades para la conexión y orientación del desarrollo de productos de cacao orgánico a lo largo de la cadena de valor, así como la futura cooperación entre la Cooperativa de Cacao Orgánico Dam Rong y las unidades de producción y procesamiento de cacao en la provincia de Ba Ria - Vung Tau, especialmente OCA Viet Nhat Company Limited.

Según el plan, en 2025 la Cooperativa de Cacao Orgánico Dam Rong plantará 25 hectáreas, concentradas en las comunas del área de Dam Ron.

Fuente: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/tim-co-hoi-hop-tac-phat-trien-ca-cao-huu-co-a4f6a52/