El almidón de cúrcuma de Dong Dan aspira a ser un producto OCOP de 4 estrellas

Con el deseo de aumentar el valor de la cúrcuma, que su familia y la gente local solo han cultivado y vendido durante generaciones a precios bajos e inestables, la Sra. Le Thi Le Tham, de la comuna de Bac Ruong, distrito de Tanh Linh, se atrevió a emprender un negocio para invertir en maquinaria y equipos para producir y procesar almidón de cúrcuma, reemplazando así el método manual tradicional.

Gracias a eso, el producto de almidón de cúrcuma Dong Dan producido por la Sra. Tham acaba de ser reconocido por el Comité Popular del distrito de Tanh Linh como un producto OCOP de 3 estrellas a nivel de distrito.

Fuimos a la comuna de Bac Ruong y preguntamos sobre la situación del cultivo de cúrcuma roja de la gente aquí, todos estaban entusiasmados. La Sra. Nguyen Thi Bon en la aldea 2, comuna de Bac Ruong dijo emocionada: Durante muchos años, mis compañeros de aldea y yo hemos estado cultivando cúrcuma roja, principalmente para vender los tubérculos, pero el precio es inestable, a veces el precio es bajo pero tenemos que vender porque los tubérculos de cúrcuma no se pueden almacenar por mucho tiempo, por lo que los agricultores no están interesados en la cúrcuma. Sin embargo, desde que se estableció la planta de procesamiento de almidón de cúrcuma de Dong Dan, mis compañeros de aldea y yo hemos expandido el área e invertido más en cúrcuma roja. La producción es comprada por la planta de almidón de cúrcuma de Dong Dan a un precio estable. Los aldeanos tienen mucha confianza en el cultivo de cúrcuma roja.

Gracias a la dedicación de su familia en la elaboración de cúrcuma en polvo, en 2018, la Sra. Le Thi Le Tham inició su negocio de producción y procesamiento de almidón de cúrcuma Dong Dan. Invirtió más de 300 millones de VND en la construcción de una fábrica y la equipó con máquinas de lavado, molienda, exprimido, filtrado y secado en un recinto cerrado para garantizar la conservación de los nutrientes del almidón de cúrcuma. Gracias a la maquinaria y los equipos de apoyo para la producción y el procesamiento de almidón de cúrcuma, la Sra. Tham ha cooperado con unos 20 hogares de las comunas de Bac Ruong, Nghi Duc y Huy Khiem para cultivar cúrcuma roja con una cosecha de 20 a 30 toneladas anuales, que se compra a un precio de mercado de 5000 a 6000 VND/kg de cúrcuma fresca. La Sra. Le Thi Le Tham, propietaria de la planta de producción y procesamiento de almidón de cúrcuma Dong Dan, compartió que eligió la cúrcuma roja para procesarla en almidón de cúrcuma debido a su alto contenido de curcumina, que es un producto farmacéutico y cosmético beneficioso para la salud humana. Aproximadamente 30 kg de cúrcuma fresca se pueden procesar para obtener 1 kg de cúrcuma en polvo seco, cuyo costo es de aproximadamente 400.000 a 450.000 VND. Su proyecto de startup de cúrcuma en polvo Dong Dan ganó el tercer premio en el Concurso de Startups de Mujeres de la Provincia de Binh Thuan de 2020. Recientemente, su producto de cúrcuma en polvo Dong Dan fue reconocido por el Comité Popular del distrito de Tanh Linh por cumplir con el estándar de 3 estrellas OCOP a nivel de distrito. Esta es la motivación para que la Sra. Tham se apunte a un objetivo más alto: lograr 4 y 5 estrellas.

Con su juventud y entusiasmo, la Sra. Tham siente pasión por llevar las especialidades locales a todos lados. Gracias a su promoción en plataformas de comercio electrónico y redes sociales, los productos de almidón de cúrcuma de Dong Dan han llegado a muchos clientes nacionales. Además, esta mujer continúa esforzándose por que sus productos de almidón de cúrcuma de Dong Dan sean reconocidos con 4 estrellas. Al mismo tiempo, está implementando un segundo proyecto de startup sobre almidón de tapioca con la expectativa de consumir productos agrícolas, crear empleos y aumentar el valor de los productos procesados para los potenciales productos locales.

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