Los 5 mejores platos de verano en Australia que enamoran a los turistas al primer bocado.

El verano en Australia es una sinfonía de sol radiante, extensas playas e infinidad de sabores culinarios que evocan la brisa del océano, el campo y la naturaleza en estado puro. Australia no solo es un paraíso turístico con paisajes poéticos, sino que también conquista el corazón de muchos viajeros con sus encantadores platos veraniegos, rebosantes del sabor de la tierra de los canguros. A continuación, te presentamos los 5 mejores platos de verano en Australia que no te puedes perder en tu viaje para explorar esta tierra mágica.

1. Langostinos a la parrilla al estilo australiano

Las gambas a la parrilla australianas son un plato cuyo sabor a mar se extiende con cada seductor humo de barbacoa (Fuente de la foto: Recopilada)

En el panorama culinario del verano australiano, es imposible no mencionar las gambas a la parrilla: un plato que evoca el sabor del mar con cada irresistible humo de la barbacoa. El verano en Australia es sinónimo de reuniones al aire libre, donde la gente se junta alrededor de la parrilla, brinda con una cerveza bien fría y disfruta de gambas frescas recién asadas hasta dorarse.

Las gambas australianas, especialmente las langostinas tigre, tienen una carne dulce y firme, y a la parrilla, con un poco de mantequilla de ajo, unas gotas de zumo de limón y unas hojas de cilantro, se consigue un plato perfecto. El dulzor natural de las gambas se fusiona con el aroma ahumado del carbón, convirtiendo este plato veraniego australiano en el alma de cualquier barbacoa costera. No es solo un plato, sino también una parte vibrante de la cultura, donde las sonrisas, las risas y la amistad se subliman en cada bocado de estas deliciosas gambas.

2. Ensalada de mango con camarones o pollo

La ensalada de mango con camarones o pollo es una excelente opción (Fuente de la foto: Recopilada)

Con la llegada del cálido verano australiano, los platos frescos y ligeros son siempre una opción popular. Entre ellos, la ensalada de mango con gambas o pollo es una excelente elección. Este es uno de los platos veraniegos australianos con un toque moderno y ligero, pero a la vez muy rico e inspirador.

El mango, en su punto justo de maduración, se corta en rodajas finas, doradas y jugosas. Estas se combinan delicadamente con cilantro, menta, chalotas, unas rodajas de chile rojo fresco y una proteína principal, generalmente camarones a la plancha o pollo desmenuzado. Una salsa agridulce hecha con jugo de lima, salsa de pescado y azúcar de palma crea el equilibrio perfecto de sabores.

Al degustar este plato australiano de verano, experimentarás una explosión de sabores en tu boca: la dulzura del mango, la suavidad del pollo o las gambas y el fresco aroma de las hierbas frescas. Todo se combina para crear un plato que no solo es delicioso, sino también muy refrescante, sobre todo en los calurosos días de verano.

3. Pastel Pavlova

No hay nada más dulce y delicado que un pastel pavlova en el clima veraniego (Fuente de la imagen: Recopilada)

No hay nada más dulce y delicioso que una pavlova en un verano australiano. Este postre, que debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pavlova, se ha convertido en un clásico de la gastronomía australiana, sobre todo en las fiestas veraniegas al aire libre.

La pavlova se elabora con claras batidas a punto de nieve, horneadas hasta que el exterior queda ligeramente crujiente y el interior suave y esponjoso, casi deshaciéndose en la boca. Sobre el bizcocho se coloca una capa de suave nata montada y fruta fresca de temporada, generalmente fresas, kiwi, maracuyá y arándanos. La combinación del dulzor sutil de la nata, la acidez de la fruta y el crujiente del bizcocho hacen de este postre australiano de verano una delicia irresistible.

A los australianos les encanta la pavlova no solo por su delicioso sabor, sino también por su frescura, ligereza y belleza artística. Desde picnics en la playa hasta fiestas en el jardín, la pavlova siempre es un dulce detalle que perdura en el recuerdo.

4. Barramundi a la parrilla en hojas de plátano

La lubina a la parrilla eleva el plato a un estilo culinario contemporáneo (Fuente de la foto: Recopilada)

La gastronomía australiana se caracteriza por la fusión de las culturas indígena y moderna. El barramundi en hoja de plátano es un ejemplo perfecto, que demuestra respeto por los ingredientes locales a la vez que eleva el plato a un estilo culinario contemporáneo.

El barramundi es un pez autóctono que habita tanto en agua dulce como salada de Australia. Su carne blanca, aromática y sin espinas, marinada con limoncillo, jengibre, chile y jugo de lima, envuelta en hojas de plátano y asada a la parrilla, da como resultado un plato sorprendentemente atractivo. El aroma de las hojas de plátano tostadas se extiende, la dulzura de la carne se fusiona con las especias, creando una experiencia de sabor inolvidable.

Este plato australiano de verano se suele servir con arroz con coco o una ensalada cruda, resultando en una comida refrescante, equilibrada y auténtica. Bajo el suave sol de verano, sentado a la sombra de un árbol, abriendo el paquete de hoja de plátano y dejando que el aroma del pescado se extienda, comprenderás por qué se le llama «el sabor de Australia».

5. Helado artesanal

El gelato se ha diversificado y se ha convertido en un plato veraniego indispensable en Australia (Fuente de la foto: Recopilada)

Ningún verano está completo sin el refrescante sabor del helado. En Australia, el gelato —helado al estilo italiano— se ha convertido en un plato veraniego australiano diverso e indispensable, presente en el recorrido culinario tanto de turistas como de locales.

En Australia, el gelato se elabora artesanalmente con ingredientes frescos y sin conservantes. Desde sabores clásicos como vainilla, chocolate y fresa, hasta sabores innovadores como maracuyá, mango con macadamia o helado de ron con pasas, todos ofrecen una experiencia fresca, cremosa y menos dulce que el helado tradicional.

En las bulliciosas calles de Sídney, Melbourne o a lo largo de la playa de Bondi, es fácil ver a jóvenes con un helado en la mano, paseando, disfrutando del sol, la brisa y el dulce sabor que se derrite en sus bocas. El helado no es solo un postre, sino también una parte indispensable de la cultura veraniega australiana: rústica, liberal y llena de vida.

Australia no es solo un destino de maravillas naturales, playas infinitas y ciudades vibrantes; también es una tierra de experiencias culinarias ricas y profundas. Desde platos inspirados en el océano, como langostinos a la parrilla y ensalada de mango, hasta dulces postres como la pavlova y el helado artesanal, la gastronomía australiana de verano es una sinfonía de sabores que te hará volver por más.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx