Vista rápida:
  • Gachas de costillas de la señora Loi Cong
  • Gachas de cartílago de Huyen Anh
  • Gachas de costillas Quan Thanh
  • Gachas de costillas Tran Xuan Soan
  • Gachas de costillas de la señorita La

Gachas de costillas de la señora Loi Cong

Considerado uno de los mejores restaurantes de gachas de costillas en Hanoi , el restaurante de la Sra. Loi Cong (Hang Dieu, distrito de Hoan Kiem) ha sido un lugar de encuentro familiar para muchos comensales durante muchos años.

Un plato de gachas aquí cuesta entre 25.000 y 30.000 VND. Los comensales comentaron que las gachas del restaurante tienen una consistencia suave, las costillas se cuecen hasta que están tiernas, la carne es tierna y, al comerlas, se sienten suaves y se deshacen en la boca.

Además, el restaurante también sirve palitos de masa fritos y hilo de cerdo con gachas, lo que hace que el plato sea más sabroso y atractivo.

Las gachas de costilla de la Sra. Loi Cong son una de las más deliciosas de Hanói. Foto: Duc Trung

Gachas de cartílago de Huyen Anh

Desde la tienda de gachas de costillas en el callejón del mercado de Dong Xuan, las gachas de costillas de Huyen Anh se han vuelto cada vez más famosas y han expandido su escala con tres ubicaciones en Hanoi.

Las gachas de costilla de cartílago son muy apreciadas por los comensales por su sabor, sin estar demasiado condimentadas, pero aun así atractivas. Están cocidas en su punto justo, ni demasiado gruesas ni demasiado finas. Cada trozo de costilla y masa frita queda crujiente y deliciosa.

Las gachas del restaurante cuestan alrededor de 40.000-60.000 VND/tazón, pero los clientes dicen que es acorde con la calidad.

Gachas de costillas Quan Thanh

Ubicado en la calle Quan Thanh, el restaurante de gachas de costillas de cartílago de Cuong también es un lugar de comida familiar para muchos lugareños y turistas.

Se dice que las gachas de este plato son suaves y fragantes, con el aroma de la harina de arroz. Las costillas se cocinan a fuego lento, con un sabor dulce natural y cartílagos suaves y crujientes. La carne picada también se procesa con especias ricas.

Cada porción de gachas en el restaurante cuesta entre 20.000 y 40.000 VND. Se puede espolvorear chile en polvo por encima al gusto.

Gachas de costillas Quan Thanh. Foto de : Nguyen Tran Phong Vu

Gachas de costillas Tran Xuan Soan

Ubicada en la calle Tran Xuan Soan (distrito de Hai Ba Trung), la tienda de avena de la Sra. Le Minh Hang siempre está llena de clientes.

La Sra. Hang comentó que el restaurante fue construido por generaciones de la familia y lleva abierto más de 40 años. Además de las gachas de almejas, las gachas de costilla también son un plato famoso del restaurante, que atrae a muchos comensales.

Si desea disfrutar de gachas de costillas y de almejas, le recomendamos visitar el restaurante por la tarde y por la noche. Se dice que las gachas aquí tienen un precio más alto que el promedio, pero la calidad es deliciosa y no están pastosas.

Cada plato de gachas se sirve completo, con palitos de pan fritos caseros y cilantro vietnamita.

Gachas de costillas de la señorita La

Ubicado en la calle Ly Quoc Su (distrito de Hoan Kiem), el restaurante de gachas de costillas de la Sra. La también es amado por muchos comensales y es buscado durante el invierno.

Se dice que las gachas de costillas que se preparan aquí tienen un sabor delicioso y distintivo, con aroma a harina de arroz, combinado con caldo de huesos dulce, rica carne picada y un hilo dental suave y dulce machacado a mano.

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Un plato de gachas de costillas de la Sra. La cuesta entre 20.000 y 25.000 VND. Foto: Phanhien Phan

Además de las gachas de costilla, el restaurante también sirve gachas de almejas y guarniciones como palitos de pan fritos, carne desmenuzada, champiñones desmenuzados y costillas de cartílago. Al disfrutar de las gachas de costilla en el restaurante de la Sra. La, no olvide añadir cebolla frita y cilantro vietnamita para realzar el sabor.

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