Vista rápida:
  • Gachas de costillas de la señora Loi Cong
  • Gachas de cartílago de Huyen Anh
  • Gachas de costillas Quan Thanh
  • Gachas de costillas Tran Xuan Soan
  • Gachas de costillas de la señorita La

Gachas de costillas de la señora Loi Cong

Considerado uno de los mejores restaurantes de gachas de costillas en Hanoi , el restaurante de la Sra. Loi Cong (Hang Dieu, distrito de Hoan Kiem) ha sido un lugar de encuentro familiar para muchos comensales durante muchos años.

Un plato de gachas de avena aquí cuesta alrededor de 25.000-30.000 VND. Los comensales comentaron que las gachas del restaurante tienen una consistencia suave, las costillas se cuecen hasta que están tiernas, la carne es tierna y al comerla se siente suave y se derrite en la boca.

Además, el restaurante también sirve palitos de masa fritos y hilo de cerdo con gachas, lo que hace que el plato sea más sabroso y atractivo.

Las gachas de costillas de la Sra. Loi Cong son unas de las más deliciosas tiendas de gachas de costillas de Hanoi. Fotografía: Duc Trung

Gachas de cartílago de Huyen Anh

Desde la tienda de gachas de costillas en el callejón del mercado de Dong Xuan, las gachas de costillas de Huyen Anh se han vuelto cada vez más famosas y han expandido su escala con tres ubicaciones en Hanoi.

Las gachas de cartílago son muy apreciadas por los comensales por su sabor, no excesivamente condimentado pero aún así atractivo. Las gachas están cocidas en su punto justo, ni demasiado espesas ni demasiado líquidas. Cada trozo de costilla y masa frita queda crujiente y delicioso.

Las gachas del restaurante cuestan alrededor de 40.000-60.000 VND/tazón, pero los clientes dicen que es acorde con la calidad.

Gachas de costillas Quan Thanh

Ubicado en la calle Quan Thanh, el restaurante de gachas de costillas de cartílago de Cuong también es un lugar de comida familiar para muchos lugareños y turistas.

Se dice que las gachas que se preparan aquí son suaves y fragantes gracias a la harina de arroz. Las costillas se cocinan a partir de ambas costillas del lomo, se cuecen a fuego lento hasta que estén blandas, con dulzura natural y costillas de cartílago suaves y crujientes. La carne picada también es rica en especias.

Cada plato de gachas en el restaurante cuesta entre 20.000 y 40.000 VND. Los comensales pueden espolvorear chile en polvo a su gusto al momento de comer.

Gachas de costillas Quan Thanh. Fotografía: Nguyen Tran Phong Vu

Gachas de costillas Tran Xuan Soan

Ubicada en la calle Tran Xuan Soan (distrito de Hai Ba Trung), la tienda de gachas de la Sra. Le Minh Hang siempre está llena de clientes.

La Sra. Hang dijo que el restaurante fue construido por generaciones juntas en la familia y ha estado abierto por más de 40 años. Además de las gachas de almejas, las gachas de costillas también son un plato famoso del restaurante, que atrae a muchos comensales.

Si desea disfrutar de gachas de costillas y gachas de almejas, los visitantes deben visitar el restaurante por la tarde o por la noche. Se dice que las gachas que se sirven aquí son más caras que la media, pero la calidad es deliciosa y no está blanda.

Cada plato de gachas se sirve completo, con palitos de pan fritos caseros y cilantro vietnamita.

Gachas de costillas de la señorita La

Ubicado en la calle Ly Quoc Su (distrito de Hoan Kiem), el restaurante de gachas de costillas de la Sra. La también es amado por muchos comensales y es buscado durante el invierno.

Se dice que las gachas de costillas que se preparan aquí tienen un sabor delicioso y distintivo, con aroma a harina de arroz, combinado con caldo de huesos dulce, rica carne picada y un hilo dental suave y dulce machacado a mano.

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Un plato de gachas de costillas de la Sra. La cuesta entre 20.000 y 25.000 VND. Foto: Phanhien Phan

Además de gachas de costillas, el restaurante también sirve gachas de almejas y guarniciones como palitos de pan fritos, carne desmenuzada, champiñones desmenuzados y costillas de cartílago. Cuando disfrute de gachas de costillas en el restaurante de la Sra. La, no olvide agregar cebollas fritas y cilantro vietnamita para realzar el sabor.

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