En la tarde del 21 de noviembre, la afluencia de público y turistas a Ciudad Ho Chi Minh para el Festival Gastronómico de Cangrejo Ca Mau fue mayor que en días anteriores. - Foto: N.TRI
En la tarde y noche del 21 de noviembre, el número de visitantes al Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau (celebrado en la antigua Casa Cultural de la Juventud de Ciudad Ho Chi Minh, Distrito 1) seguía siendo muy alto. Muchos vendedores estaban entusiasmados porque habían ganado mucho dinero.
Mientras pesaba cangrejos para los clientes, la Sra. Nguyen Thi Thuy Diem, representante de la Cooperativa de Sal de Ca Mau (provincia de Ca Mau), señaló tres cajas de cangrejos y comentó que ese día había traído más de 40 kg, el doble que el día anterior, pero que por la tarde ya había vendido 30 kg, prediciendo que «se agotarían pronto». La Sra. Diem vende aquí tres tipos de cangrejos con tres precios diferentes según el tamaño y la calidad: 400.000 VND, 550.000 VND y 700.000 VND/kg.
«Aquí los cangrejos se seleccionan individualmente antes de traerlos, así que no hay que preocuparse por la calidad. El primer día, trajimos 20 kg que se vendieron por la mañana. El segundo y el tercer día, más de 30 kg también se vendieron rápidamente, y ahora los 40 kg previstos están casi agotados. El último día tendremos que traer más», dijo la Sra. Diem con alegría.
Mientras elegía cangrejos con sus amigas, la Sra. Huynh Truc Vien (del barrio de Saigón) comentó que el precio de los cangrejos en el festival no era barato, pero que, confiando en la calidad, había venido con sus amigas a comprarlos. Además de 2 kg de cangrejos por 1,4 millones de VND, la Sra. Vien dijo que también compró varios tipos de pescado seco, camarones y salsa de pescado porque le parecieron deliciosos.
Un cliente optó por comprar 2 kilos de buen cangrejo a 700.000 VND/kg.
En el puesto de al lado, también ocupado atendiendo a los clientes, la Sra. Nguyen Thi Phuong, representante de la familia empresarial My Phuong (Ca Mau), dijo que esta mañana trajo más de 45 kg de cangrejos con un precio de entre 400.000 y 700.000 VND/kg, pero que por la tarde había vendido entre 30 y 35 kg, y que probablemente el resto se vendería en unas pocas horas.
"La cantidad de productos aumenta cada día, pero siempre se agotan pronto. Me sorprende un poco que la gente y los turistas compren tanto."
Mientras tanto, aunque no vendía cangrejos, la Sra. Nguyen Thi Kim Nen, directora de la Cooperativa Tan Huy Hoang (Ca Mau), también estaba contenta porque los productos de calidad, como el pescado piña seco, los camarones secos y el pescado cabeza de serpiente seco, eran probados y apoyados con entusiasmo por la gente.
En consecuencia, vende pescado piña deshidratado de buena calidad a 630.000 VND/pescado (con un peso de entre 1,8 y 2 kg), piña deshidratada normal a 230.000 VND/bolsa, camarones deshidratados a entre 550.000 y 750.000 VND/kg...
«Ayer cargué cinco cajas de mercancía, casi una tonelada, pero se vendieron todas. Hoy probablemente reciba 1,2 toneladas. Mañana es el último día, así que planeo cargar unas dos toneladas y tal vez hacer más promociones. Estoy muy contenta de promocionar la marca y vender tanto al mismo tiempo», dijo la Sra. Nen.
En la tarde del 21 de noviembre, la Sra. Nguyen Thi Phuong, representante de la familia empresarial My Phuong (Ca Mau), se alegró al vender la mayor parte de la caja de cangrejos de casi 45 kg.
De igual manera, los ingresos por ventas el 20 de noviembre superaron los 100 millones de VND y hoy, la Sra. Tran Ha Quynh, representante de la planta de Anh Kua, afirmó que gracias a la diversidad de productos, especialmente los camarones secos de alto valor (700.000 - 800.000 VND/kg), los ingresos por ventas son elevados.
Mientras tanto, aunque vendían espinacas de agua (un tipo de brote de bambú encurtido) a un bajo precio de 50.000 VND/bolsa, la Sra. Phan Cam Lan, representante de un puesto aquí, dijo alegremente que hoy tenían 200 bolsas, pero que por la tarde solo quedaban 3.
Según la Sra. Lan, aunque quisiera vender más, no habría existencias, ya que este plato requiere un tiempo de encurtido y la planta de producción en Ca Mau no podría prepararlo a tiempo. De igual modo, dos días antes, las existencias también se agotaron.
El Festival del Cangrejo de Ca Mau se celebró el último día, el 22 de noviembre. Muchos establecimientos indicaron que aún no habían contabilizado sus ventas, pero que sin duda superarían sus objetivos gracias a la gran afluencia de visitantes. Además, la campaña de promoción resultó muy eficaz, ya que no solo los clientes, sino también numerosos socios comerciales se pusieron en contacto para obtener información sobre los productos y hablar sobre la importación de mercancía para su venta a finales de año.
El Festival Gastronómico de Cangrejo de Ca Mau en Ciudad Ho Chi Minh se celebra del 18 al 22 de noviembre, de 9:00 a 22:00, con más de 100 puestos. El evento forma parte del festival "Hola Ca Mau", organizado conjuntamente por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau y el Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh.
La Sra. Nguyen Thi Kim Nen, Directora de la Cooperativa Tan Huy Hoang (portada derecha), dijo que el último día planeaba traer 2 toneladas de mercancía.
El vendedor afirmó que los cangrejos llevados al festival habían sido cuidadosamente seleccionados para garantizar su calidad.
Además de cangrejos, los puestos del festival también presentan y venden muchas especialidades de Ca Mau.
Calamares secos, pescado seco... de todo tipo en un solo puesto
El camarón seco cuesta entre 600.000 y 800.000 VND/kg, pero aún así es la opción preferida de muchas personas.
Los clientes esperan para comprar cangrejos en un puesto. Aquí, los cangrejos se cocinan al vapor y se venden a 700.000 - 800.000 VND/kg.
En la noche del 21 de noviembre, el recinto del festival estaba bastante concurrido de visitantes.
Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-khach-un-un-den-mua-cua-ca-mau-o-le-hoi-nguoi-ban-bat-ngo-vi-hang-len-la-het-20251121213744416.htm
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