Ciudad Ho Chi Minh: Fuerte disminución de la oferta, los precios de las verduras suben

Cuando los precios de las verduras "superan" los precios de la carne

Recientemente, las intensas lluvias prolongadas han provocado una constante fluctuación en los precios de las verduras en Ciudad Ho Chi Minh . Los precios han aumentado día a día, llegando algunos productos casi al doble de los del mes pasado, mientras que el número de compradores ha disminuido notablemente.

En los mercados tradicionales, muchos puestos de verduras abren temprano por la mañana, pero las ventas son lentas y la lista de precios se ajusta constantemente según los nuevos precios de importación de los comerciantes. Muchos compradores se sorprenden al ver que, de la noche a la mañana, un manojo de verduras cuesta varios miles de dongs más.

La Sra. Le Thao Vy (del barrio Thanh My Tay) se lamentó al presenciar el continuo aumento vertiginoso del precio de las verduras: "Comprar cebollas verdes por valor de 5.000 VND ahora solo te da para unos pocos tallos pequeños, porque el precio ha alcanzado los 80.000 VND/kg. Muchos tipos de verduras son más caros que el pescado y la carne."

*Los precios de las verduras han aumentado considerablemente, encareciendo cada comida. Foto: Minh Anh*

No solo han subido los precios de los ingredientes, sino que muchos platos populares para el desayuno también se han visto obligados a ajustar sus precios. La Sra. Vy comentó que el plato habitual de sopa de fideos que suele comer cerca de su casa ha pasado de costar 30.000 VND a 35.000 VND debido al alto precio de las hierbas y especias.

En los mercados de Pham Van Hai (barrio de Tan Son Hoa), Van Thanh (barrio de Thanh My Tay) y Ba Chieu (barrio de Gia Dinh), los precios de muchos tipos de verduras aumentaron entre un 50 % y el doble. Los rollitos de lechuga fluctuaron en torno a los 80 000 VND/kg, las cebolletas subieron a 80 000 VND/kg y los tomates de 25 000 VND/kg a 40 000 VND/kg. Las hojas de mostaza, los pepinos y el melón amargo también sufrieron fuertes subidas de precio.

*Los precios de las verduras comunes han aumentado de forma generalizada. Foto: Minh Anh*

En el mercado de Ba Chieu (barrio de Gia Dinh), la Sra. Ngo Thi Thu, que lleva más de 10 años vendiendo verduras, dijo que el grupo de verduras especiadas es el producto más volátil.

"El precio de las cebolletas ahora ronda a veces los 100.000 VND/kg, mientras que antes los clientes se quejaban de que solo costaban 30.000 VND. Los clientes se quejaban y no nos atrevíamos a importar mucho porque las verduras se estropean fácilmente con la lluvia. De cada 5 manojos que compramos, perdemos 1 o 2 por daños", dijo la Sra. Thu.

En el mismo mercado, la Sra. Nguyen Ho Kim Dung comentó que las hortalizas de tallo blando, como el eneldo, la cebolla verde o el cilantro, son muy propensas a encharcarse. Con las abundantes lluvias, la oferta disminuye, por lo que los comerciantes se ven obligados a importarlas para venderlas a precios elevados.

Una fuerte caída en la oferta impulsa al alza los precios del mercado.

En el mercado de Van Thanh, los comerciantes confirmaron que los precios de la col china, el bok choy chino y la mostaza china han aumentado a cerca de 40.000 VND/kg, el doble de lo habitual. La espinaca de Malabar, la lechuga y el melón amargo también han subido de precio. La espinaca de Malabar se cotiza a 25.000 VND/kg; la lechuga, de 15.000-20.000 VND/kg a más de 40.000 VND/kg; y el melón amargo, de 10.000-15.000 VND/kg a 40.000-45.000 VND/kg.

Representantes de mercados mayoristas como Thu Duc, Hoc Mon y Binh Dien confirmaron que la cantidad de verduras que llegan al mercado ha disminuido entre un 20 % y un 30 %, especialmente las de hoja verde. Los precios de muchos productos han aumentado entre un 30 % y un 50 %, y algunos incluso se han triplicado.

*El déficit de oferta provoca un aumento en los costos de los insumos. Foto: Minh Anh*

Se dice que la causa son las inundaciones en las regiones norte y centro, que han dañado las zonas de cultivo de hortalizas, mientras que en el oeste, al entrar en la temporada de lluvias, los huertos se encuentran constantemente inundados. La drástica disminución de la oferta ha provocado un aumento en los precios de las frutas y verduras en Ciudad Ho Chi Minh.

En declaraciones al periódico Industry and Trade Newspaper, el Sr. Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación Vietnamita de Frutas y Verduras, afirmó: « Las prolongadas lluvias y tormentas han afectado gravemente a los cultivos, y las mareas altas han provocado inundaciones generalizadas en muchas zonas clave del delta del Mekong, lo que ha ocasionado una grave disminución de la producción de hortalizas. Incluso Da Lat, una importante zona de cultivo de hortalizas, no es una excepción cuando llueve intensamente, lo que provoca una continua escasez de suministro».

Según el Sr. Nguyen, además de la causa principal de los desastres naturales, los precios de las hortalizas también se ven afectados por causas secundarias relacionadas con los costos de los insumos. En concreto, los precios de materiales agrícolas como fertilizantes y plántulas han aumentado. Asimismo, los precios de los plaguicidas también han subido. La combinación de una menor producción y mayores costos de insumos ha elevado los costos de producción, lo que ha provocado que los precios de las hortalizas sean más altos en el mercado que antes.

Fuente: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-nguon-cung-giam-manh-thi-truong-rau-xanh-bi-day-gia-431047.html