Té de loto: rico sabor vietnamita

El autor del artículo invita a los invitados a disfrutar del té.

El té de loto, o té con aroma a loto, es un tipo de té que combina de forma única dos especialidades nacionales: el té y el loto. El té es una bebida rústica, cercana a la vida vietnamita, que ofrece una experiencia de sabor excepcional. El loto es una flor asociada con la vida y las creencias espirituales; también es símbolo de pureza y fragancia. Ambas especialidades se combinan con maestría para crear un té rico y dulce, fragante y puro.

Existen dos tipos de té de loto: el té infusionado con flores de loto y el té infusionado con arroz de loto (el pistilo blanco del loto, similar a los granos de arroz). La infusión de té con flores de loto demuestra la sofisticación en la selección de las flores, combinada con la experiencia de determinar el momento de la floración, el momento de preparar el té, el conocimiento del clima, el aire, la humedad y las características de crecimiento del loto. La infusión de té con arroz de loto, además de lo anterior, refleja la sofisticación y delicadeza en la experiencia de combinar el aroma y el secado del té, de modo que el aroma del loto y el sabor del té se integren, complementándose mutuamente.

Para preparar un té con aroma a arroz, es necesario separar el arroz de entre 1000 y 1200 flores de loto; mezclar bien con el té, dejar reposar, secar y repetir el proceso de 6 a 7 veces. El tipo de té utilizado suele ser el de brotes de camarón de Tan Cuong (Thai Nguyen) y el loto es Bach Diep del Lago Oeste. Por eso, los amigos internacionales admiran y se enorgullecen de la sofisticación, delicadeza, meticulosidad y singularidad de este tipo de té. Además, es un tipo de té especial que solo se encuentra en Vietnam y no en ningún otro país del mundo .

Autor Do Gia

(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).

Gráficos: CHI PHAN

Fuente: https://nld.com.vn/tra-sen-dam-da-huong-vi-viet-196240321144851482.htm