¿Qué deficiencias de micronutrientes hacen que los niños sean susceptibles a las enfermedades?

Los niños que crecen lentamente y se enferman con frecuencia pueden carecer de micronutrientes, especialmente hierro y zinc. Los padres necesitan complementarlos para aumentar la resistencia de sus hijos.

El 14 de septiembre, la profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Dieu Thuy, jefa del Departamento de Pediatría del Hospital Universitario Médico de Hanoi , dijo que el hierro participa en la producción de células inmunes de linfocitos T, lo que ayuda a combatir los ataques de virus y bacterias. Por lo tanto, cuando al cuerpo de un niño le falta hierro, el sistema inmunológico se debilitará.

El zinc también juega un papel importante en el sistema inmunológico porque el zinc es a la vez un componente y un catalizador, mejorando la producción de factores inmunes (inmunidad celular, inmunidad adaptativa), creando así un sistema de defensa para ayudar al cuerpo a combatir los patógenos.

"Si los niños carecen de zinc y hierro, sufrirán desnutrición, retraso del crecimiento y un mayor riesgo de infecciones y enfermedades virales", afirmó la Dra. Thuy, añadiendo que los niños estarán cansados, bostezarán con frecuencia, tendrán sueño, les faltará concentración y estarán irritables. Más grave aún, los niños tienen trastornos del sueño, mala absorción, crecimiento lento y son susceptibles a enfermedades de la piel.

Los padres deben aumentar el consumo de carne de res, huevos, ostras, almejas, cangrejos y algunas verduras de hojas verdes de sus hijos para complementar el hierro y el zinc. Foto: Gentlenursery

Las estadísticas del Instituto Nacional de Nutrición muestran que la tasa de niños con deficiencia de zinc es grave y que uno de cada tres niños carece de hierro. La deficiencia de zinc suele ir acompañada de deficiencia de hierro y viceversa. Se ha demostrado que el zinc, el hierro y la vitamina A desempeñan un papel importante en la mejora de la inmunidad.

Por lo tanto, para complementar el hierro y el zinc, el Dr. Thuy recomienda que los padres alimenten a sus hijos con alimentos como carne de res, huevos, ostras, almejas, cangrejos y algunas verduras de hojas verdes. Al principio, las familias deben dejar que sus hijos practiquen comer pequeñas cantidades y luego aumentar gradualmente la cantidad de comida.

La tasa de absorción de hierro y zinc de los alimentos es bastante baja. En la dieta diaria, el cuerpo sólo puede absorber entre un 5 y un 15% del hierro y entre un 10 y un 30% del zinc de los alimentos. Por lo tanto, después de los 6 meses, la tasa de deficiencia de zinc y hierro en los niños aumenta, a menudo faltando juntos. Por lo tanto, existe una brecha hierro-zinc en los niños de 6 meses a 2 años de edad. Los padres también necesitan complementar de forma proactiva la dieta de sus hijos para evitar una deficiencia prolongada de hierro y zinc que afecta la tasa de crecimiento.

"Suplementar los micronutrientes con zinc y hierro en cantidades adecuadas es clave para duplicar la resistencia del niño, junto con medidas de apoyo externas como aumentar la actividad física y un entorno de vida limpio", afirmó la Sra. Thuy.

Las personas deben consultar a un nutricionista para elegir productos que contengan suficiente hierro y zinc para cubrir las necesidades diarias, pero sin en exceso. Por ejemplo, puede elegir un producto que contenga suficiente zinc y hierro en una proporción de 1:1.

Desde la década de 1980, Vietnam ha implementado un programa de prevención de la anemia y la deficiencia de hierro dirigido por el Instituto Nacional de Nutrición. Como resultado, la tasa de deficiencia de hierro en los niños ha disminuido, pero sigue siendo alta. Actualmente no existe ningún programa para la prevención de la deficiencia de zinc.

Por ello, según la Dra. Thuy, es necesario incrementar la comunicación sobre la suplementación adecuada de micronutrientes, especialmente hierro y zinc, porque estos dos micronutrientes juegan un papel importante en la salud y el desarrollo integral de los niños pequeños.

Le Nga

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