Bueno para el sistema digestivo
Los hongos ostra son conocidos desde hace mucho tiempo como un alimento delicioso y versátil, además de contener abundantes nutrientes. Entre ellos, la fibra ocupa un lugar especialmente importante, especialmente la fibra soluble. La fibra no solo es una "escoba" para los intestinos, ayudando a limpiar el sistema digestivo, sino que también desempeña un papel clave en el mantenimiento del equilibrio y la salud de la microflora intestinal.
Regula la presión arterial, reduce el colesterol.
Los hongos ostra rey no solo son un alimento delicioso y fácil de preparar, sino que también aportan numerosos beneficios para la salud, especialmente para el sistema cardiovascular. Uno de sus puntos fuertes es su rico contenido en potasio, que alcanza los 272 mg por cada 100 gramos.
El potasio ayuda a equilibrar la cantidad de sodio en el cuerpo. El exceso de sodio puede causar retención de líquidos y aumentar la presión arterial. El potasio ayuda a eliminar el exceso de sodio a través de la orina, lo que ayuda a reducir la presión arterial. El potasio también ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación sanguínea y reduciendo el estrés en el sistema cardiovascular. El potasio también ayuda a mantener la flexibilidad de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de acumulación de placa y endurecimiento de las arterias.
Protección del hígado
Los hongos ostra son ricos en polisacáridos que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, lo que ayuda a prevenir y mejorar la esteatosis hepática. Esta enfermedad se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa en el hígado, lo que puede provocar hepatitis, cirrosis y cáncer de hígado. Los polisacáridos también estimulan el sistema inmunitario, lo que ayuda a combatir las infecciones hepáticas.
Prevenir el cáncer
Además de proteger el hígado, los polisacáridos también tienen la capacidad de inhibir la división y el crecimiento de las células cancerosas, ralentizando así la progresión de la enfermedad. Una investigación publicada en el International Journal of Cancer ha demostrado que el extracto de hongo ostra puede prevenir la metástasis de las células de cáncer de mama y de colon.
Bueno para el cerebro
Los hongos ostra no solo son un plato delicioso, sino también una fuente inagotable de valiosos nutrientes para la salud, especialmente la cerebral. Entre ellos, el complejo vitamínico B desempeña un papel fundamental, aportando grandes beneficios a quienes sufren estrés con frecuencia.
Fortalecer el sistema inmunológico
Los polisacáridos presentes en los hongos ostra tienen la capacidad de estimular la producción de células inmunitarias, lo que mejora la capacidad de combatir patógenos. Además, los compuestos antioxidantes presentes en los hongos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, mejorando así la resistencia del organismo.
Favorece el control del azúcar en sangre y reduce el riesgo de diabetes.
La fibra soluble presente en los hongos ayuda a ralentizar la absorción de azúcar, a controlar la glucemia después de las comidas y a reducir el riesgo de aumentos repentinos de azúcar. Los hongos ostra son especialmente beneficiosos para las personas con diabetes o en riesgo de padecerla.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/viet-nam-co-sieu-thuc-pham-de-tim-gia-re-bo-ngang-bao-ngu-to-yen.html
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