Dentro de un sistema de casa cerrada de 500 m2, el Sr. Pham Van Quan (nacido en 1989, residente en el barrio 5, barrio Dong Thanh, ciudad de Dong Ha, provincia de Quang Tri ) cultiva 60.000 micelios de hongos ostra y los vende a medida que los recoge, ganando 700 millones de VND al año.
El cultivo de hongos ostra es un modelo en el que muchos agricultores de la provincia de Quang Tri han invertido y que les ha permitido aumentar su eficiencia. Entre ellos, la granja de hongos ostra del Sr. Pham Van Quan se encuentra entre las mejores de la provincia.
Cultivando hongos ostra con éxito, el Sr. Pham Van Quan obtiene una ganancia de 700 millones de VND al año, una vez deducidos todos los gastos. Foto: Ngoc Vu.
El Sr. Quan nos contó que en 2018 asistió a un curso de capacitación sobre técnicas de cultivo de hongos organizado por la Asociación de Agricultores. Interesado, continuó visitando algunos modelos eficaces de cultivo de hongos ostra.
Al darse cuenta de que el cultivo de hongos ostra es mucho más eficiente económicamente que otros cultivos, el Sr. Quan decidió invertir.
Al ser joven, con poco capital y experiencia, el Sr. Quan inicialmente sólo se atrevió a invertir en el cultivo de 1.000 a 2.000 micelios de hongos con un capital de inversión de unos 200 millones de VND.
El cultivo de hongos ostra requiere riego regular para garantizar la temperatura y la humedad adecuadas para la germinación. Foto: Ngoc Vu.
Después de comprender las técnicas de cultivo de hongos y adquirir experiencia a través de varios fracasos, el Sr. Quan decidió pedir prestado capital para expandir la escala, aumentar la producción y satisfacer la demanda del mercado.
Dentro del sistema de casa cerrada de 500m2, el Sr. Quan instaló un sistema de riego automático para cultivar hongos.
De joven, el Sr. Quan comprendió que aplicar maquinaria, ciencia y tecnología a la producción generaría una eficiencia sostenible. Por ello, invirtió en una máquina para mezclar materias primas y envasar hongos, un horno de esterilización y desinfección a vapor, etc.
Tras empacar las bolsas de hongos, deben esterilizarse y desinfectarse en un autoclave durante al menos seis horas para cumplir con los estándares. Al cultivar hongos ostra, además de regarlas regularmente para garantizar la temperatura y la humedad, es fundamental esterilizarlas, explicó el Sr. Quan.
Un rincón de la granja de setas ostra del Sr. Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.
Con perseverancia, trabajo duro y una buena aplicación de la ciencia y la tecnología, la granja de hongos del Sr. Quan ahora produce regularmente 60.000 micelios. En promedio, un micelio pesa entre 1 y 1,2 kg. El costo promedio de la materia prima para cada micelio es de aproximadamente 8.000 VND. El tiempo desde el empaquetado hasta la cosecha es de aproximadamente dos meses.
Cada bolsa de setas ostra se puede cosechar de 6 a 12 veces, con un intervalo de 15 a 20 días entre cada cosecha, con un rendimiento de 0,4 a 0,5 kg por bolsa. Tras deducir los costos, cada bolsa de setas ostra genera una ganancia de 10 000 a 12 000 VND. El precio de las setas oscila entre 50 000 y 80 000 VND/kg.
Los hongos ostra tienen un alto valor nutricional y una gran demanda en el mercado. Foto: Ngoc Vu.
Cada año, con 60.000 micelios para cosechar, el Sr. Quan los vende en el mercado provincial, generando ingresos de más de 1.200 millones de VND. Tras deducir los gastos, el Sr. Quan gana más de 700 millones de VND al año. Además, su granja de hongos ostra también genera empleos estables para cuatro trabajadores de su familia y algunos temporeros.
"El mercado para mis setas ostra está dentro de la provincia. Las vendo todas en cuanto las recojo. La producción y el precio son estables", dijo el Sr. Quan.
Con el lema de la agricultura circular, cuando ya no se recolectan micelios de hongos, el Sr. Quan los utiliza como materia prima para mezclarlos con fertilizante orgánico.
El fertilizante orgánico a base de hongos mixtos es suelto y adecuado para el huerto de 750 m2 de la familia del Sr. Quan.
Área de producción de micelio de hongos ostra del Sr. Pham Van Quan. Foto: Ngoc Vu.
El Sr. Ho Xuan Huy, presidente de la Asociación de Agricultores del Barrio Dong Thanh, Ciudad Dong Ha (Provincia de Quang Tri), dijo que el Sr. Quan es un agricultor típico en el movimiento de buenos agricultores en producción y negocios, inspirando a muchos agricultores a aprender y seguir.
Según el Sr. Huy, el cultivo de hongos ostra ofrece una alta rentabilidad, ideal para personas de todas las edades. Para garantizar la sostenibilidad, los agricultores necesitan estudiar, visitar, dominar la ciencia y la tecnología, adquirir experiencia y orientarse en la producción de productos antes de cultivarlos.
Los hongos ostra o abulón son populares entre muchas personas por su sabor dulce y crujiente, y su facilidad para comerlos. Este tipo de hongo tiene un sombrero ancho y delgado, con forma de concha de almeja, con un diámetro de aproximadamente 2 a 4 cm. Los hongos ostra suelen ser de dos tipos: hongos ostra blancos con sombrero blanco y hongos ostra grises con sombrero gris.
Las setas ostra son un tipo de hongo rico en nutrientes y con propiedades medicinales. Por lo tanto, además de usarse en la preparación de platos, también se utilizan como medicina. Su valor nutricional incluye agua, proteínas, glúcidos, vitamina PP, etc. Además, contienen vitaminas C, D, ácido fólico, ácidos grasos insaturados y glutamato, que son beneficiosos para la salud.
[anuncio_2]
Fuente: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, visita a la heroica madre vietnamita Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Kommentar (0)