En el equipaje mental…

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08:32, 25/06/2023

Después del Tet, parece que todos están ocupados, tan ocupados que a veces olvidan los días y los meses. Una mañana, al oír de repente el graznido de los patos en el camino hacia el nuevo mercado, supe que era el Festival del Bote Dragón.

El Festival del Barco Dragón llega rápido y se va rápido. Justo esa mañana, en poco tiempo el sol ya estaba alto en el cielo, pasado el mediodía era el final del Tet. Cuando era niño, no quería que el Tet terminara, me arrepentía constantemente de ello. Así que después de la luna llena de enero, esperé ansiosamente que llegara el quinto día.

El día del Festival del Bote Dragón, temprano por la mañana, el pueblo bullía con el ruido de los patos graznando. Aunque el arroz en los campos está maduro y el pueblo está ocupado cosechando, todos los trabajos agrícolas se han detenido para prepararse para el Tet. Cada familia estaba ocupada envolviendo pasteles de arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso, haciendo sopa dulce de mijo, cocinando estofado de pato, machacando chile y jengibre para hacer salsa para mojar pato hervido, recogiendo frutas disponibles en el patio trasero y abriendo frascos de vino de arroz que se había elaborado durante varios días. Cada persona tiene un trabajo, sólo unas horas de ofrenda a los antepasados al mediodía tienen suficiente sabor y color. Es el rojo oscuro del melocotón, el verde de la guayaba, el amarillo de la papaya, el mango y el plátano maduro. Luego, el penetrante olor del pastel de arroz glutinoso negro, el dulce olor del té de mijo, el fragante olor del vino de arroz y del arroz glutinoso nuevo, el olor picante del betel y de la lima mezclado con el leve olor del incienso, rezando por un clima y un viento favorables y una cosecha abundante.

Ilustración: Tra My

Durante décadas, lejos de casa, he regresado cada verano, pero nunca el quinto día del año nuevo lunar. Quizás por eso, cada vez que llega el Festival Duanwu, tengo muchas emociones especiales. Recuerdo las figuras de las ancianas cargando cestas regresando del mercado de Thuan, sus voces, risas mezcladas con el sonido de los patos graznando, resonando a lo largo del camino del pueblo. Recuerdo la cálida comida familiar del día cinco del mediodía. Después de un tazón de té verde fuerte, un trozo de betel que nos enrojecía los labios, era un raro momento de ocio, los tíos y las tías charlaban animadamente sobre las cosechas, sobre qué campos después de Con Mo aún no se habían cosechado, sobre qué casa en la aldea de Doi Thuong estaría trillando arroz esta noche, sobre para qué casa ayudarían a construir el pajar primero... Recuerdo que era casi mediodía, mi madre nos instó a mis cuatro hermanas y a mí a correr rápidamente al jardín para obtener las hojas del quinto día. Dios mío, las hojas de limoncillo, las hojas de guayaba, las hojas de artemisa, las hojas de bambú, las hojas de naranja, las hojas de pomelo, las hojas de agripalma... olían a tierra, a luz del sol y a viento de Laos, lo que hizo que mis hermanas y yo olvidáramos el consejo de nuestra madre de recoger las hojas a tiempo para preparar medicinas, porque estábamos demasiado ocupadas inhalando la fragancia de las plantas.

En la ciudad, cada año preparo cuidadosamente la fiesta para dar la bienvenida al Festival del Bote del Dragón. También pasteles, vino de arroz, arroz glutinoso, sopa dulce, nueces de betel y areca, también pato hervido con salsa de pescado y jengibre... Luego toda la familia se reunió para degustar los sabores del quinto día. Aún no puedo olvidar el quinto día de mi infancia. Quizás gracias a los Festivales Duanwu del pasado, pude sumergirme en el sabor de mi amada ciudad natal, que luego se convirtió en un bagaje mental que me siguió durante toda mi vida.

Mai Lan Anh

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