El cultivo de chiles para la exportación produce entre 8 y 10 veces más ganancias que el cultivo de arroz o maíz.

LAO CAI: De ser un cultivo secundario poco conocido, los chiles están ocupando gradualmente un lugar importante en la estructura de cultivos de muchas localidades de Lao Cai.

Los chiles están reemplazando al arroz y al maíz.

En muchas zonas de la provincia de Lao Cai, tierras que antes se dedicaban al cultivo de arroz y maíz se están convirtiendo gradualmente en un nuevo cultivo: el chile verde. Este cambio no solo implica un cambio en la mentalidad de la gente hacia la producción agrícola, sino que también se deriva de los beneficios económicos que aportan los chiles. Especialmente gracias al modelo de vinculación entre agricultores, cooperativas y empresas, el cultivo de chile ha abierto un camino hacia el desarrollo sostenible, aumentando los ingresos de la población.

Muchos hogares del distrito de Cau Thia, provincia de Lao Cai , han convertido sus campos de arroz y maíz menos productivos en cultivos de chile. Foto: Thanh Nga.

Esta es la temporada de siembra de chile en muchas localidades, incluyendo el distrito de Cau Thia, provincia de Lao Cai. Aquí, la Sra. Hoang Thi Chung ha comenzado a cultivar chiles en un terreno de 600 metros cuadrados. Este es el tercer año que se atreve a cambiar de cultivos tradicionales como el arroz y el maíz por chiles. El modelo de cultivo de chiles actualmente está dando resultados muy eficientes, ayudando a cientos de hogares de la zona a obtener ingresos estables y mejorar su calidad de vida.

La Sra. Hoang Thi Chung comentó: «Con unos 600 metros cuadrados de terreno, mi familia cosecha unas 5 toneladas de chiles al año. A un precio promedio de 6000 a 7000 VND/kg, obtenemos más de 20 millones de VND en ganancias, una vez deducidos los gastos. Los chiles se pueden cosechar en poco más de dos meses, mucho más rápido que el cultivo de arroz o maíz».

Todo el proceso de cultivo del chile se lleva a cabo de acuerdo con las directrices técnicas de la cooperativa. Los agricultores no solo reciben suficientes semillas, fertilizantes y pesticidas, sino que también reciben apoyo técnico durante todo el proceso. Es importante destacar que se garantiza la compra del producto cosechado, lo que brinda tranquilidad a los agricultores y elimina la preocupación de que las cosechas abundantes provoquen caídas de precios o la necesidad de buscar mercados para sus productos por su cuenta.

La Sra. Hoang Thi Chung comentó: «Cultivar chiles ofrece una eficiencia económica mucho mayor que cultivar arroz o maíz. Gracias a que la cooperativa garantiza la compra de nuestros productos, ya no tenemos que preocuparnos por encontrar compradores ni por llevarlos al mercado para venderlos por kilo como antes».

Esta es la temporada de siembra de chiles en muchas localidades de la provincia de Lao Cai. Foto: Thanh Nga.

No se trata solo de la Sra. Chung; la familia de la Sra. Ha Thi Toan, del distrito de Cau Thia, provincia de Lao Cai, también obtiene altos ingresos gracias a la conversión de cultivos. Desde que se audazmente transformaron 1.000 metros cuadrados de tierra del cultivo de maíz al cultivo de chile, los ingresos familiares de la Sra. Toan han aumentado significativamente. Recientemente, gana alrededor de 50 millones de VND por cosecha, con una ganancia de unos 40 millones de VND después de deducir los gastos. La Sra. Toan comentó: «En comparación con el cultivo de maíz, la eficiencia económica es mucho mayor; ahora ya no queremos volver a cultivar maíz».

Además de proporcionar ingresos estables, el cultivo de chile también ha mejorado significativamente las condiciones laborales de la población. Según la Sra. Ha Thi Toan, las técnicas agrícolas actuales son mucho más seguras y eficientes. En concreto, la cooperativa orienta a la gente para que cubra la superficie de los bancales con lonas para limitar la maleza y retener la humedad del suelo, eliminando así la necesidad de herbicidas.

Los pesticidas utilizados son todos biológicos, seguros para la salud y tienen un corto período de retirada de tan solo 2 a 3 días, o como máximo de 5 a 7 días antes de la cosecha. Los pesticidas utilizados para las plantas de chile son respetuosos con el medio ambiente, lo que garantiza la seguridad tanto de los productores como de los consumidores.

Unirse para crear zonas de materias primas orientadas a la exportación.

El éxito del cultivo de chile en Lao Cai reside en el importante papel de las empresas y cooperativas en la construcción de cadenas de producción sostenibles. La Cooperativa de Procesamiento y Producción de Exportación de Productos Agrícolas del Gobierno de China es una de las unidades pioneras en la implementación de este modelo, contribuyendo a convertir el cultivo de chile en una nueva dirección que genera una alta eficiencia económica para la población.

La cooperativa guía a los agricultores en los procesos de cultivo para garantizar que los chiles cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y protejan su salud. Foto: Thanh Nga.

El Sr. Tran Minh Chien, presidente de la junta directiva y director de la Cooperativa de Producción y Procesamiento Agrícola para la Exportación del Gobierno de China, afirmó que la unidad colabora actualmente con personas de diversas zonas de la provincia de Lao Cai para construir una zona estable y de alta calidad para la exportación de materias primas. Tan solo en el distrito de Cau Thia, alrededor de 300 hogares participan en el modelo, y en toda la provincia, esta cifra oscila entre 500 y 600 hogares vinculados a las cooperativas.

Según el Sr. Chien, el modelo de cultivo de chile produce ganancias de 8 a 10 veces mayores que el cultivo de arroz o maíz. Es importante destacar que los agricultores no necesitan invertir capital inicial, ya que reciben todas las semillas, fertilizantes, pesticidas y asesoramiento técnico. Los costos de inversión se deducen después de la cosecha, lo que permite a los agricultores concentrarse en la producción sin presiones financieras.

La variedad de chile elegida para el cultivo es la verde, conocida por su alto rendimiento y calidad constante, lo que la hace apta para la exportación a mercados exigentes como Estados Unidos, Japón y Corea del Sur. Sin embargo, para cumplir con las normas, el proceso de cultivo debe cumplirse estrictamente, especialmente en lo que respecta a los requisitos de residuos de pesticidas.

La Cooperativa de Producción y Procesamiento de Productos Agrícolas para la Exportación del Gobierno de China (GOC) orienta a las personas sobre cómo identificar plagas en las plantas de chile. Foto: Thanh Nga.

La Cooperativa de Producción y Procesamiento Agrícola Exportadora del Gobierno de Colombia estipula que no se utilizan herbicidas; solo se permiten pesticidas biológicos con períodos de retiro cortos. Esto no solo garantiza que los productos cumplan con las normas de seguridad alimentaria, sino que también protege la salud de los agricultores. La cooperativa también suministra directamente los pesticidas, evitando que los agricultores adquieran pesticidas de baja calidad en el mercado.

Uno de los mayores desafíos es el daño que las plagas y enfermedades causan a las plantas de chile, especialmente los trips que causan el enrollamiento de las hojas. Para solucionar esto, se recomienda a los agricultores que pulvericen pesticidas preventivos con regularidad, incluso cuando no se detecten plagas ni enfermedades. Después de cada cosecha, la pulverización continúa para proteger las plantas y asegurar el rendimiento durante toda la temporada.

Gracias al modelo de vinculación entre empresas, cooperativas y agricultores, las zonas de cultivo de chile en Lao Cai se están consolidando gradualmente, creando una cadena de valor cerrada desde la producción hasta el consumo. Cada hectárea de chile produce de 6 a 7 toneladas, e incluso puede llegar a 10 toneladas con un buen cuidado. Esta es una cifra muy prometedora en comparación con muchos otros cultivos.

De un cultivo secundario poco conocido, el chile está ganando terreno gradualmente en la estructura de cultivos de muchas localidades de Lao Cai. Esto no solo contribuye a aumentar los ingresos de la población, sino que también abre un camino para el desarrollo sistemático de la agricultura comercial, satisfaciendo las necesidades de los mercados nacionales e internacionales.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/trong-ot-xuat-khau-lai-gap-8--10-lan-trong-lua-ngo-d789246.html