El cultivo de bambú para brotes, una nueva dirección en el desarrollo económico

Según las estadísticas, toda la provincia cuenta actualmente con una superficie de aproximadamente 20 hectáreas plantadas de bambú para brotes. De estas, las comunas de My Son y Hoa Son (Ninh Son) cuentan con más de 15 hectáreas, mientras que el resto se encuentra en las comunas de Phuoc Vinh y Phuoc Huu (Ninh Phuoc). Hay dos variedades que se suelen plantar: el bambú Tu Quy y el bambú Bat Do, ya que sus brotes no tienen pelos ni espinas, no son amargos, tienen una pulpa blanca y crujiente que, al hervirse, es dorada, crujiente y aromática.

El Sr. Nguyen Tien Dung, de la aldea de Tan Hoa, comuna de Hoa Son, dijo que el aire se volvió inusualmente fresco. El Sr. Dung comentó: «El huerto de bambú Bat Do de su familia fue adquirido en la provincia de Yen Bai y sembrado desde 2020. Inicialmente, se plantaron 50 árboles de bambú a lo largo de las orillas del arroyo para prevenir la erosión del suelo y criar ratas de bambú, pero al darse cuenta de que este tipo de bambú producía muchos brotes, decidió convertir parte de la zona de cultivo de yuca para cultivar intensivamente 5 sao de brotes de bambú con dos variedades de Bat Do y Tu Quy».

Según el Sr. Dung, los brotes de bambú Tu Quy son más dulces y crujientes que otros tipos de brotes de bambú en el mercado, por lo que su precio de venta también es algo más alto. El precio más bajo en la temporada de lluvias es de 15.000 a 20.000 VND/kg, 10.000 VND/kg más que el de otros tipos de brotes de bambú. El precio más alto es de 40.000 a 45.000 VND/kg. Cada tres días, la familia cosecha entre 50 y 70 kg, con una ganancia de casi diez millones de VND al mes, lo que la hace muy feliz.

Los agricultores de la comuna de Hoa Son (Ninh Son) cuidan los jardines de brotes de bambú.

Muchos productores de bambú que venden brotes afirman que, gracias a la fuente de agua de riego proactiva, se pueden cosechar durante todo el año. Los agricultores de Hoa Son cosechan brotes de bambú principalmente fuera de temporada (de diciembre a julio) para venderlos a un precio elevado. Actualmente, el precio de venta de brotes de bambú frescos es de 40.000 VND/kg; cada sao de brotes de bambú, con un buen cuidado, puede producir de 5 a 7 kg/día.

Los brotes de bambú son fáciles de cultivar y requieren pocos cuidados. Cada año, solo hay que limpiar las ramas y hojas, limpiar el jardín, podar los troncos viejos, fertilizar una vez y regar abundantemente para que el árbol crezca y se desarrolle bien, sin plagas ni enfermedades, sin necesidad de gastar dinero en pesticidas. Además, los cultivadores de bambú también lo propagan cortando ramas para venderlas cuando el mercado las necesita y así aumentar sus ingresos.

El Sr. Do Huu Cuong, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Hoa Son, declaró: «Gracias a la alta eficiencia, muchos agricultores de la comuna han ampliado la superficie de cultivo de bambú a más de 5 hectáreas. Este cultivo se adapta a las condiciones locales de suelo y clima y representa una nueva dirección con grandes perspectivas para los agricultores, contribuyendo al desarrollo económico y a la creación de nuevas zonas rurales en la localidad».

Origen

Fuente