Nota del editor: La racionalización del aparato organizativo, junto con la racionalización de la nómina y la reestructuración del personal, se están convirtiendo en palabras clave de gran interés.
Esto se considera una "revolución" que impulsará el desarrollo del país en una era de crecimiento. Se prevé que unos 100.000 trabajadores abandonen el sector público. Muchos de los empleados en proceso de reducción, de entre 30 y 50 años, inevitablemente se sienten confundidos y preocupados.
Encontrar trabajo o emprender un negocio a esta edad es un reto para muchas personas. Sin embargo, no estás solo, porque muchas personas han pasado por las mismas etapas que tú.
De una vicepresidenta acostumbrada al trabajo administrativo, recibiendo un sueldo mensual regular; de una directora, una profesora acostumbrada a dar clases desde la mañana hasta la noche en cada aula… pasaron a ser típicos empresarios millonarios, construyendo su propia carrera a los 30-50 años, incluso ayudando a mucha gente.
Dan Tri lanzó la serie “Rompiendo la zona de confort” con el objetivo de difundir energía positiva, como una sugerencia para ayudar a muchas personas a tener más motivación y nuevos rumbos para sí mismos.
En el stand de Biofach 2025, la feria líder mundial de alimentos orgánicos que se celebra en Núremberg, Alemania, el Sr. Pham Dinh Ngai presentó con entusiasmo a los socios europeos productos elaborados con néctar de coco vietnamita.
La dulzura del azúcar elaborado con néctar de coco, el aroma de la salsa de soja de néctar de coco o las características únicas del producto imbuidas de los colores de la tierra por donde fluye el río Mekong impresionan a los clientes internacionales, abriendo oportunidades para la cooperación.
En su tercer año participando en la feria de alimentos orgánicos más grande del mundo y su séptimo año dejando su trabajo en el gobierno para iniciar un negocio, Pham Dinh Ngai está haciendo realidad gradualmente su sueño de cambiar su vida, llevando productos agrícolas vietnamitas al mundo, ayudando a los agricultores a resolver el problema de "buena cosecha, precio bajo".
El Sr. Pham Dinh Ngai es de Quang Ngai, pero emigró a Dong Thap con su familia a temprana edad. Desde niño, al ver a sus padres trabajar en el campo, cultivando según la temporada de inundaciones, el Sr. Ngai se propuso estudiar mucho para conseguir un trabajo estable en el futuro.
Graduado de la Universidad de Educación Técnica de Ciudad Ho Chi Minh, durante el día, el Sr. Ngai trabaja para una corporación en Ciudad Ho Chi Minh, y por la noche asiste a la escuela de posgrado con el plan de convertirse en profesor.
A finales de 2013, con su maestría en mano, el joven de Quang solicitó con confianza el puesto de profesor en la Facultad de Electricidad y Electrónica del Colegio Técnico Cao Thang de Ciudad Ho Chi Minh. Además de su labor profesional, también asumió el cargo de secretario del sindicato de profesores.
Hace 10 años, unos ingresos de entre 13 y 15 millones de VND al mes le permitían tener una vida estable en Ciudad Ho Chi Minh. Sus padres siempre se sintieron muy orgullosos de saber que trabajaba en una escuela con una larga trayectoria formativa en áreas técnicas, tecnológicas y mecánicas.
Su esposa, Thach Thi Chal Thi, tiene una maestría en tecnología alimentaria y trabaja para una empresa privada en Ciudad Ho Chi Minh. Ambos pensaban que vivirían en la ciudad durante mucho tiempo.
"Me siento feliz con la profesión docente porque puedo transmitir conocimientos y sueños a muchos jóvenes. Sin embargo, al provenir de una familia de agricultores, siempre he tenido una profunda preocupación por la agricultura. Por eso, en 2016, decidí dejar los estudios para trabajar en una empresa emergente de cacao en Tien Giang ", recordó el Sr. Ngai.
Convertirse en profesor le costó mucho esfuerzo, así que Dinh Ngai al principio se arrepintió. Intentó experimentar, pero luego se dio cuenta de que no tendría éxito si no concentraba todos sus esfuerzos.
La decisión del Sr. Ngãi de dejar su trabajo, por supuesto, no contó con el apoyo de su familia . Todos intentaron disuadirlo. Muchos amigos y conocidos se enteraron y preguntaron: "Un profesor con un salario de 15 millones de VND es tan bueno, ¿por qué deberíamos cambiar?". Sin embargo, el Sr. Ngãi decidió renunciar a su "puesto estable" para afrontar las dificultades.
"En ese momento, pensé: 'Aún soy joven. Si cometo un error, aún tengo la oportunidad de corregirlo. Mi título y mis conocimientos siguen ahí; si no lo logro, puedo volver a la docencia. Si no aprovecho esta oportunidad, estaré para siempre en un círculo vicioso y tendré un sueño inacabado'", compartió el joven nacido en 1989.
El tiempo que trabajó en Tien Giang avivó aún más la pasión de Dinh Ngai por la agricultura. En 2018, Thach Thi Chal Thi regresó a casa de sus padres en Tra Vinh para dar a luz y se le ocurrió la idea de emprender un negocio de cocoteros.
Regresé a mi pueblo natal para dar a luz justo cuando los precios del coco bajaban drásticamente. Doce cocos solo se podían vender por entre 20.000 y 30.000 VND. Toda la familia corría de un lado a otro invitando a los comerciantes a comprar cocos, pero seguían sin poder venderlos. El sonido de los cocos al caer me dolía el corazón.
"No pudimos vender más de 700 cocoteros. Mi familia raspó la pulpa del coco para vender una parte a la heladería y tiró el resto. La cosecha de cocos de ese año se consideró una gran pérdida", recordó Chal Thi.
Como experta en tecnología alimentaria, Chal Thi no pudo soportarlo. Buscó en internet y descubrió que, además de cultivar cocos para obtener fruta, muchos países también los cultivan para obtener miel.
Trabajando en Tien Giang, el Sr. Ngai se sintió como en un brasero al escuchar a su esposa contarle sobre la situación de los cocos sin vender en casa. Por lo tanto, en cuanto su esposa le contó sobre la recolección de néctar de coco, aceptó y empacó sus maletas rumbo al distrito de Tieu Can, Tra Vinh, para emprender un negocio con ella. La empresa fue bautizada como Sok Farm, que significa "agricultura feliz" (Sok en jemer significa felicidad).
El Sr. Ngai y su esposa dejaron sus trabajos estables en Ciudad Ho Chi Minh para regresar a su ciudad natal y comenzar un negocio.
Tra Vinh es la segunda provincia con mayor producción de coco del país, después de Ben Tre. Durante generaciones, la gente de aquí ha estado acostumbrada a cultivar cocos por sus frutos. Así que, cuando oyeron a dos jóvenes hablar de cortar flores para obtener miel, todos lo descartaron.
El Sr. Ngãi y su esposa hicieron todo lo posible para convencer a sus padres de que pidieran 100 cocoteros para experimentar con la extracción de miel. Los cocoteros son un recurso valioso para los agricultores, así que, tras reflexionar durante un mes y leer todos los documentos científicos internacionales que sus hijos habían presentado, el padre de la Sra. Chal Thi finalmente accedió a que sus hijos tomaran prestados 100 cocoteros.
Consiguieron un cocotero, pero durante seis meses no supieron cómo recolectar la miel. Vieron repetidamente los videos sobre cómo recolectar miel de coco en Tailandia y otros países, pero no lo lograron.
Durante ese tiempo, el Sr. Ngai permaneció día y noche en los cocoteros para aprender sobre el momento de cortar las flores y recolectar miel, y probó todos los métodos, pero la cantidad de miel de docenas de cocoteros en un mes fue menos de medio litro.
Tras investigar más a fondo, el Sr. Ngãi se dio cuenta de que elaborar azúcar con flores de coco era una actividad local tradicional, pero que se había perdido debido al desarrollo de la caña de azúcar. Él y su esposa se reunieron con los ancianos del pueblo y los monjes del templo para aprender de sus experiencias y finalmente encontraron la respuesta: al recolectar miel, hay que masajear las flores de coco con la fuerza adecuada para extraer el néctar.
Tras dominar la técnica de recolección y procesamiento de la miel, se enfrentaron al reto de procesarla. Cientos de lotes de néctar concentrado fracasaron y tuvieron que desecharse, pero finalmente se produjo néctar de coco concentrado 100 % puro, sin conservantes.
"Elaborar el producto es difícil, pero venderlo es igual de difícil y un dolor de cabeza. Comercializarlo, e incluso regalarlo, el néctar de coco se compara con la miel tradicional", compartió el Sr. Ngai.
La pareja de maestros hizo todo lo posible para convencer a los clientes sobre las características únicas del néctar de coco, como su sabor dulce, menor contenido de azúcar que la miel o el azúcar de caña, pero alto contenido mineral, rico en vitaminas, que contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales, adecuado para personas con diabetes tipo 2, veganos, etc. Ambos acordaron regalar muestras gratis para que los clientes las prueben.
Cuando hubo señales de éxito del producto, el Sr. Ngai pidió cooperación a los agricultores, pero la mayoría de ellos se negaron por temor a que "si se recogen flores mientras se cosecha la fruta, las plantas morirán".
Mucha gente también cree que la joven pareja está ayudando a comerciantes extranjeros a comprar productos agrícolas de formas extrañas para destruir cocoteros. Nadie cree en la evidencia científica presentada.
En aquel entonces, el Sr. Dinh Ngai y la Sra. Chal Thi no tuvieron más remedio que trabajar en el huerto de cocos de su familia. Siendo jemer, la Sra. Chal Thi comprendía bien la cultura de su pueblo, por lo que poco a poco fue convenciendo a la gente local. Así, se amplió la zona de obtención de materias primas.
Tras trabajar duro durante más de un año, invirtiendo todos sus ahorros y pidiendo más préstamos, aun así perdieron 200 millones de VND. En un momento dado, el joven director tuvo que vender su motocicleta por más de 30 millones de VND para pagar a sus empleados. La presión sobre el capital a veces le hacía dudar de su decisión de dejar su puesto en el gobierno.
"En ese momento, la Granja Sok ya no pertenecía a la pareja, sino a toda la comunidad. Mi esposa y yo solo podíamos animarnos mutuamente, pues teníamos suerte de conocer un producto sostenible. Si tenía éxito, no solo traería beneficios económicos, sino que también resolvería el problema de la intrusión de agua salada en Occidente", afirmó el Sr. Pham Dinh Ngai.
Con el tiempo, los clientes antiguos comenzaron a regresar, y gradualmente aumentaron los nuevos, como vegetarianos y diabéticos. Los productos de néctar de coco de la pareja maestra no solo conquistan a los clientes nacionales, sino que también se exportan.
El Sr. Ngai habló sobre el primer pedido de exportación a Japón en 2021: "En esa ocasión, exportamos 1200 botellas de néctar de coco concentrado. Los clientes japoneses son conocidos por ser exigentes, así que estábamos aún más decididos a completar el pedido porque, si lo lográbamos, sin duda tendríamos otras oportunidades".
Cuando la empresa obtuvo la certificación orgánica internacional, el Sr. Ngai y su esposa llevaron productos vietnamitas de néctar de coco a la feria Biofach. En 2021, presentó los productos de la empresa al concurso Great Taste en el Reino Unido, con la participación de 500 jueces chefs de renombre mundial, y sorprendentemente recibió el premio de 1 estrella (certificado de 1 estrella).
La valoración de los jueces le emocionó: “Cuando probamos su producto, reconocimos un sabor único similar al del aluvión del Mekong, que no pudimos encontrar en productos similares de otros países”.
Según el Sr. Ngãi, la profesión de recolectar néctar de coco genera beneficios económicos, ayudando a resolver el problema de las buenas cosechas a bajo precio, y de las malas cosechas a buen precio. Un racimo productivo de flores de coco suele producir unos 10 frutos, que se venden por unos 50.000 VND. Si se extrae miel, cada racimo de flores de coco produce 25 litros, equivalentes a 250.000 VND. Así, con tan solo 20 cocoteros, una familia campesina puede ganar entre 6 y 7 millones de VND al mes.
Además, esta es una profesión que se adapta al cambio climático y a la intrusión salina en Occidente. Muchas zonas de cocoteros afectadas por la intrusión salina no pueden producir frutos, pero aun así florecen regularmente y producen miel.
Tras más de 5 años de desarrollo, la pareja con maestrías, que dejó la ciudad para regresar al campo y emprender un negocio, ha cosechado frutos. En promedio, cada año, su empresa produce 240 toneladas de materia prima orgánica terminada para el mercado de consumo.
Los ingresos de la empresa en 2024 alcanzarán los 21 mil millones de VND. La empresa cuenta con un sistema de distribución de más de 400 agentes en más de 30 provincias y ciudades, 200 cadenas de tiendas orgánicas y supermercados en todo el país, y exportaciones oficiales a los mercados de Alemania, Estados Unidos, Países Bajos, Australia y Japón.
Al principio de la fábrica, solo contaba con dos trabajadores. Actualmente, han creado empleos estables para 90 hogares, incluyendo 48 trabajadores y empleados, y se han conectado con 42 familias de agricultores. De un solo producto, la empresa ahora cuenta con seis productos investigados a partir del néctar de coco y, en el futuro, habrá más de 30 productos en diversas áreas de la alimentación, la cosmética...
El néctar de coco y el azúcar de néctar de coco se venden a fábricas para desarrollar líneas de productos que utilizan azúcar natural, saludable y baja en calorías.
La superficie cultivada con miel de coco de la empresa ha alcanzado las 20 hectáreas, con 5000 cocoteros. Para 2025, ambas partes pretenden aumentar la superficie cultivada con miel de coco a 30 hectáreas y, para 2030, a 300 hectáreas (equivalente a aproximadamente el 1 % de la superficie total de cocoteros de Tra Vinh).
Al recordar la ardua trayectoria de emprender un negocio, el joven maestro compartió: «Todo cambio es para mejor. Si aceptamos los problemas con optimismo, cada persona siempre encontrará una salida ante las dificultades y los obstáculos».
Nota del editor: La racionalización del aparato organizativo, junto con la racionalización de la nómina y la reestructuración del personal, se están convirtiendo en palabras clave de gran interés.
Esto se considera una "revolución" que impulsará el desarrollo del país en una era de crecimiento. Se prevé que unos 100.000 trabajadores abandonen el sector público. Muchos de los empleados en proceso de reducción, de entre 30 y 50 años, inevitablemente se sienten confundidos y preocupados.
Encontrar trabajo o emprender un negocio a esta edad es un reto para muchas personas. Sin embargo, no estás solo, porque muchas personas han pasado por las mismas etapas que tú.
De una vicepresidenta acostumbrada al trabajo administrativo, recibiendo un sueldo mensual regular; de una directora, una profesora acostumbrada a dar clases desde la mañana hasta la noche en cada aula… pasaron a ser típicos empresarios millonarios, construyendo su propia carrera a los 30-50 años, incluso ayudando a mucha gente.
Dan Tri lanzó la serie “Rompiendo la zona de confort” con el objetivo de difundir energía positiva, como una sugerencia para ayudar a muchas personas a tener más motivación y nuevos rumbos para sí mismos.
Lección 3: Después de reunirse con el viceprimer ministro, el médico dejó su puesto de director para convertirse en… agricultor.
Foto: Personaje proporcionado
Diseño: Tuan Huy
Contenido: Pham Hong Hanh
Dantri.com.vn
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