A partir de mediados de 2023, los precios de exportación de arroz de Vietnam aumentaron drásticamente y alcanzaron un máximo de 663 USD/tonelada a mediados de noviembre, mientras este alimento experimentaba una fiebre a nivel mundial.

En 2024, los precios del arroz se moderaron, pero se mantuvieron altos. Desde mediados de agosto de 2024 hasta la fecha, el precio de exportación del arroz partido al 5% de nuestro país ha entrado en un ciclo de fuerte caída.

En particular, con la tendencia a la baja de los últimos días, los precios de exportación del arroz han roto el mínimo del período 2023-2024.

Según datos de la Asociación de Alimentos de Vietnam, el precio de exportación del arroz partido al 5% continuó disminuyendo el 19 de febrero, a 394 USD/tonelada; el precio del arroz partido al 25% también disminuyó a 369 USD/tonelada.

En el mercado interno, el fuerte aumento de los precios del arroz en la segunda mitad de 2023 los empujó a su punto máximo y se mantuvieron altos durante todo 2024. En particular, cuando el precio del arroz de exportación se alejó del pico, incluso rompió el fondo y el precio del arroz regular en el campo disminuyó de casi 9.000 VND/kg a 5.371 VND/kg, el precio del arroz en el mercado interno solo disminuyó ligeramente.

En el mercado de Hanoi, a principios de 2023, el precio del arroz Bac Huong, el arroz Hai Hau, el arroz Dien Bien , el arroz Thai Do, el arroz Kien Xanh... fluctuaba entre 15.000 y 17.000 VND/kg dependiendo del tipo.

Pero con la fiebre de precios, estos artículos se dispararon de inmediato a 20.000-22.000 VND/kg. La razón que dieron los comerciantes fue que "el precio del arroz está en alza. Los precios del arroz están en alza a nivel mundial". Este nivel de precios se mantuvo durante 2024.

Incluso con motivo del reciente Año Nuevo Lunar, el precio del arroz aumentó 500 VND/kg, dependiendo del tipo. Esto se debe a que la tormenta n.° 3 Yagi causó graves daños en las zonas arroceras de muchas provincias y ciudades del norte, y la producción disminuyó significativamente.

"Los precios minoristas del arroz han bajado", declaró la Sra. Chu Thi Tuyen, propietaria de una arrocera rural en Dong Ngac (Bac Tu Liem, Hanói), a un reportero de VietNamNet. Sin embargo, en la última semana, la mayoría de los tipos de arroz solo han bajado 1000 VND/kg.

Tras ligeros ajustes, en la tienda de la Sra. Tuyen, el arroz Bac Huong y el arroz Hai Hau de ocho años tienen un precio de 19.000 VND/kg; el arroz Dien Bien de ocho años, el arroz Kien Xanh y el arroz Thai Do de ocho años tienen un precio de 20.000 VND/kg. Los precios de algunos tipos de arroz, como el arroz redondo Seng Cu y el arroz orgánico ST, se mantienen sin cambios, a 23.000 VND/kg y 38.000 VND/kg, respectivamente. Este precio se aplica a los productos envasados en sacos de 10 kg.

El Sr. Ngo Van Soan, vendedor de arroz en Dai Kim (Hoang Mai, Hanói), admitió que los precios de las variedades de arroz han bajado, pero no significativamente. En consecuencia, el arroz Bac Huong se mantiene a 23.000 VND/kg, el arroz Hoa Sua a 22.000 VND/kg, el ST25 a 38.000 VND/kg y el arroz jazmín Kim Son a 27.000 VND/kg.

precio del arroz
Los precios del arroz en el mercado de Hanói siguen en su punto máximo y solo han disminuido ligeramente entre 1.000 y 1.500 VND/kg. Foto: NVCC

¿Los intermediarios controlan los precios?

Al explicar la razón por la que los precios del arroz aumentaron rápidamente tras la fiebre del oro y luego disminuyeron debido al desplome de los precios de exportación, el Sr. Soan explicó que los precios en el mercado interno siempre presentan un rezago. Además, todos los costos de producción y transporte han aumentado, por lo que es muy difícil que el precio de este producto vuelva a su nivel anterior.

Además, el suministro de arroz para el mercado de Hanói y las provincias del norte es mayoritariamente autosuficiente en la región. Por lo tanto, los precios mundiales no tienen un gran impacto en los precios del arroz en el mercado de Hanói, explicó el Sr. Soan.

Un informe reciente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también mencionó el suministro de arroz para la exportación y el consumo interno. En consecuencia, la producción de arroz para la exportación se concentra principalmente en las provincias del Delta del Mekong, mientras que en otras regiones del país se destina principalmente al consumo interno.

Mientras tanto, el experto agrícola Hoang Trong Thuy afirmó que, si bien las exportaciones de arroz han disminuido, los precios internos del arroz no lo han hecho porque los intermediarios controlan los precios. Además, los precios internos del arroz suelen tardar de dos a tres meses en bajar tras la salida del mercado de exportación.

“Anteriormente, el precio del arroz especial Seng Cu era de solo 36.000 VND/kg, ahora ha aumentado a 40.000 VND/kg y es casi imposible reducirlo”, dijo el Sr. Nguyen Xuan Hoa, un comerciante de arroz especial en Ha Dong (Hanoi).

Según él, el arroz se cosecha por temporada, así que cuando llega la temporada, él u otras empresas tienen que invertir grandes cantidades de dinero para comprar cientos o miles de toneladas de arroz a los agricultores y almacenarlas, de modo que tengan suficiente arroz para vender durante medio año o al menos hasta la siguiente cosecha. Incluso tienen que pagar a los agricultores por adelantado cuando el arroz empieza a crecer.

Por ejemplo, el arroz que se vende actualmente se obtiene de arroz molido comprado entre septiembre y octubre del año pasado. En aquel entonces, los precios del arroz aún eran altos, por lo que el precio de venta del arroz terminado también se calculaba con base en los precios de los insumos.

Además, los costos relacionados, como el transporte, el almacenamiento y la mano de obra, han aumentado, lo que dificulta la rápida disminución de los precios del arroz en el mercado interno. La tasa de pérdidas durante el almacenamiento también es un factor que obliga a muchas tiendas a mantener los precios, afirmó el Sr. Hoa.

Los precios del arroz vietnamita superan los 400 dólares por tonelada, el más bajo de Asia . Tras el Año Nuevo Lunar, las exportaciones de arroz vietnamita continuaron desplomándose, superando los 400 dólares por tonelada. A este nivel, el producto conocido como la "perla de Vietnam" es el más barato de Asia.