VHO - La artesanía de producción de sal de Sa Huynh, en el distrito de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho (provincia de Quang Ngai ), ha sido incluida en la lista de patrimonio cultural inmaterial nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo. Esta artesanía tiene una historia centenaria y se ha convertido en una ocupación tradicional y un rasgo cultural distintivo de la localidad.
Actualmente, las salinas de Sa Huynh abarcan una superficie total de aproximadamente 106 hectáreas, con más de 560 hogares productores de sal, pertenecientes a tres zonas residenciales: Tan Diem, Long Thanh 1 y Thanh Duc 1, en el distrito de Pho Thanh. Anualmente, las salinas de Sa Huynh producen entre 6500 y 7000 toneladas de sal. La producción de sal en Sa Huynh es una artesanía tradicional única de la provincia de Quang Ngai, que representa la identidad comunitaria y local, transmitida de generación en generación y protegida voluntariamente por los habitantes de Sa Huynh y Pho Thanh.
El salinero Tran Son, del barrio de Pho Thanh, comentó que la producción de sal requiere diligencia, trabajo duro y conocimiento y experiencia relacionados con las condiciones climáticas naturales. Para lograr altos rendimientos y sal de buena calidad, los productores deben planificar cuidadosa y científicamente cada etapa del proceso, basándose en años de experiencia. Esta experiencia se transmite de generación en generación, una tradición de "padre a hijo".
Según los salineros de aquí, en cada campo de sal, los fabricantes de sal preparan el suelo muy apretadamente, minimizando la penetración del agua de mar. Este proceso es muy laborioso, implica compactación y apisonado. Después, se agrega agua de mar y se deja secar para aumentar la firmeza del suelo. Una vez que el campo de sal alcanza el nivel requerido, los agricultores bombean agua de mar en él. "El campo donde se agrega inicialmente el agua de mar se llama 'campo de secado'. Bajo la influencia de la luz solar, el agua en el agua de mar se evapora gradualmente. En este punto, la salinidad en el agua en el campo de secado ha aumentado en comparación con el principio. Los agricultores luego drenan esta agua en el campo de abajo para crear sal. Este campo se llama 'campo de alimentación', que ya está compactado y liso. Cuando la sal comienza a precipitar (caen los granos), los salineros usan herramientas para rastrillar la sal en formas cónicas en cada campo", dijo el salinero Son.
Actualmente, la localidad está implementando el proyecto "Preservación de las salinas tradicionales asociadas al desarrollo del turismo comunitario", financiado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD/GEF SGP), el Programa de Pequeñas Donaciones del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (PPD). Este proyecto incluye la construcción de alojamientos familiares ecológicos y la creación de varios puntos de registro para los turistas que visitan Sa Huỳnh…
“Las salinas albergan numerosas especies de plantas y animales y ayudan a prevenir inundaciones. La implementación de este proyecto busca preservar las salinas tradicionales, contribuir a la protección del medio ambiente, mejorar la calidad de la sal y crear medios de vida sostenibles para los productores de sal, adaptándose al cambio climático... Esta es una gran oportunidad para que la sal de Sa Huynh se consolide en el mercado y promueva el desarrollo del turismo comunitario”, declaró el Sr. Thai Thuan Lang, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Pho Thanh.
Los yacimientos de sal de Sa Huynh cuentan con dos rutas principales de comercio de sal y mercancías que conectan diversas regiones: Sa Huynh - An Lao - La Vuong y luego hasta la región de Cham Hroi; y Sa Huynh - Cho Cung - Ba Kham - Ba Trang - Paso de Vi O Lac y hasta la región de Mo Nam. Incluso hoy, los comerciantes siguen transportando sal por la ruta utilizada antaño: Cho Cung - Ba Kham - Ba Trang - al pie del Paso de Vi O Lac. Los residentes al pie del Paso de Vi O Lac compran sal y la transportan a la región de Mo Nam, en las lejanas tierras altas.
En el pasado, la sal de Quang Ngai se exportaba por mar en grandes cantidades. El libro "Crónica Provincial de Quang Ngai" (de Nguyen Ba Trac y colegas) afirma: "La cantidad de sal exportada desde Quang Ngai era gestionada por tres departamentos comerciales. De estos, el departamento comercial de Sa Huynh exportó más de 1094 toneladas en 1929, más de 7634 toneladas en 1930 y más de 2636 toneladas en 1931. Sa Huynh fue el mayor exportador de sal de la provincia de Quang Ngai. Esto demuestra que la industria salinera en esta zona fue muy próspera en el pasado".
Las salinas de Sa Huynh, con brisa durante todo el año, se encuentran enclavadas cerca de paisajes de impresionante belleza. Esta zona está vinculada a la cultura Sa Huynh, que se remonta a aproximadamente 3000 años, y encierra numerosos misterios. Los turistas que visitan la laguna de An Khe, la aldea turística comunitaria de Go Co y los antiguos cementerios de Sa Huynh suelen detenerse en las salinas para tomar fotos, capturando estas escenas de ensueño.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo ha reconocido la artesanía tradicional de la producción de sal de Sa Huynh, en el distrito de Pho Thanh, ciudad de Duc Pho, como patrimonio cultural inmaterial nacional. Esta inclusión en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional no solo confirma su valor cultural de larga data, sino que también impulsa la preservación y el desarrollo de esta artesanía tradicional.
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Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
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