Aplicación de la tecnología en la cadena de suministro agrícola segura

(Baothanhhoa.vn) - Para mejorar la eficiencia en la gestión de las cadenas de suministro de productos agrícolas, forestales y pesqueros, numerosos establecimientos de producción, preprocesamiento y procesamiento agrícola de la provincia han invertido y aplicado tecnología moderna en la producción y el comercio. En particular, la aplicación de la tecnología de la información en la gestión y el desarrollo de cadenas de suministro seguras de productos agrícolas no solo mejora la eficiencia del control de calidad, sino que también proporciona transparencia a la información sobre los productos para los consumidores y el mercado.

El área de producción de hortalizas hidropónicas de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Phu Loc (comuna de Hoa Loc) está certificada según los estándares VietGAP.

Como unidad que produce hortalizas seguras según las normas VietGAP, el director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Phu Loc (comuna de Hoa Loc), Nguyen Van Toan, afirmó: «La cooperativa cuenta con más de 1000 m² de producción hidropónica de hortalizas según las normas VietGAP. Para que la información sobre los productos sea transparente en el mercado, la cooperativa ha aplicado tecnología para registrar códigos QR integrados con información de trazabilidad, como el proceso de producción, la cosecha y el envasado, lo que genera confianza en los consumidores».

De igual manera, Hien Nhuan Production and Trading Company Limited suministra mensualmente más de 30 toneladas de verduras, frutas y alimentos a supermercados, cadenas de tiendas de alimentos limpios y comedores sociales de la provincia. Para brindar transparencia a los consumidores en la información sobre los productos, la empresa ha aplicado tecnología de la información a la gestión de la calidad de los alimentos, desde el proceso de producción hasta la preparación y el procesamiento. Los consumidores pueden consultar la fecha de producción y la fecha de caducidad, así como los ingredientes del producto.

De hecho, una encuesta del sector agrícola muestra que en la provincia, la producción anual de productos agrícolas alcanza millones de toneladas, con una gran variedad de productos, por lo que los productores siempre se enfrentan a la situación de "buena cosecha, precio bajo". Mientras tanto, los productos que se consumen en el mercado ofrecen información inconsistente y poco clara sobre su origen. Esta es una de las razones que conduce a la existencia de productos falsificados, falsificados y de baja calidad. Por lo tanto, existen muchos productos agrícolas y especialidades que se autodenominan orgánicos, limpios, seguros y originarios de zonas de producción reconocidas, pero no existen datos que lo demuestren. Por lo tanto, la transparencia informativa sobre los productos no es solo una necesidad del mercado, sino también una tendencia inevitable de desarrollo.

Los productos de frutas y verduras de Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (distrito de Dong Tien) se procesan de acuerdo con los estándares antes de ser llevados al mercado.

Para apoyar la aplicación de tecnología en la gestión de cadenas de productos agrícolas seguros, el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado de Thanh Hoa (bajo el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) ha apoyado a cooperativas y empresas en el desarrollo de códigos de trazabilidad de productos y la concesión de códigos de área de cultivo para productos agrícolas. A julio de 2025, toda la provincia contaba con 456 establecimientos de producción y negocios que aplicaban sellos de trazabilidad. De los cuales, 252/456 (que representan el 55,26%) establecimientos tenían productos OCOP con 346 productos OCOP adheridos con sellos de código QR o que tenían códigos y códigos de barras. Al mismo tiempo, toda la provincia cuenta con 121 áreas de producción con 1.125 hectáreas con códigos de área de cultivo otorgados. A través de esto, las entidades de producción pueden promocionar y consumir productos a través de plataformas de redes sociales: Facebook, Zalo, Tiktok... y ayudar a los productores a conectar directamente con los consumidores. Los consumidores pueden "observar" todo el proceso de producción y la información del producto a través de la comprobación en línea. En la provincia, las unidades de gestión han aplicado el almacenamiento de información de productos mediante tecnologías como blockchain, IoT, IA y drones. Gracias a las ventajas de la tecnología, se ha contribuido a aumentar la transparencia, la eficiencia y la sostenibilidad del sector agrícola.

La Sra. Truong Thi Ha, Jefa del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado de Thanh Hoa, dijo: Actualmente, la aplicación de tecnología para gestionar la cadena de suministro agrícola no es solo una tendencia tecnológica, sino también un importante paso adelante en el proceso de modernización y desarrollo sostenible del sector agrícola. Especialmente en el contexto de que la provincia de Thanh Hoa ha estado implementando la Resolución No. 57-NQ/TW, de fecha 22 de diciembre de 2024 del Politburó sobre avances en el desarrollo de ciencia y tecnología, innovación y transformación digital nacional. Por lo tanto, además de invertir en la construcción de infraestructura y la capacitación de recursos humanos, todos los niveles y sectores necesitan promover la conciencia y la capacidad de aplicar la tecnología en la comunidad y los consumidores, contribuyendo a la construcción de una agricultura moderna y sostenible. Crear un ecosistema de productos agrícolas que garantice la calidad y la transparencia en la información, no solo satisface las crecientes demandas del mercado interno sino que también apunta a la exportación.

Artículo y fotos: Le Hoa

Fuente: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm