Beber café adecuadamente ayuda a aumentar la longevidad

(Dan Tri) - Un nuevo estudio publicado por la Universidad Tufts (EE.UU.) demuestra que el hábito de tomar café de forma adecuada puede reducir el riesgo de muerte prematura, lo que supone prolongar la vida.

El café es bueno, pero añadirle azúcar es contraproducente

Añadir azúcar y grasas elimina los beneficios inherentes al café (Foto: Unsplash).

El equipo analizó datos de 46,332 estadounidenses mayores de 20 años que participaron en encuestas nacionales de salud durante un período de 9 a 11 años. Durante el período de seguimiento, se registraron 7,074 muertes.

En comparación con los hábitos de consumo de café, los resultados mostraron: Los bebedores de café tenían un menor riesgo de muerte, especialmente si bebían café negro o tenían niveles muy bajos de azúcar y grasa en su café.

Agregar demasiada azúcar o crema puede anular los beneficios biológicos del café, afirma Bingjie Zhou, PhD, epidemiólogo de la Universidad de Tufts y autor principal del estudio.

"Nuestro estudio es uno de los primeros en cuantificar específicamente las cantidades de edulcorantes y grasas saturadas agregadas al café y evaluar sus efectos sobre el riesgo de mortalidad", afirmó Zhou.

En concreto, los resultados del análisis mostraron que las personas que beben de 2 a 3 tazas de café negro al día pueden reducir el riesgo de muerte prematura en un 14 % en comparación con quienes no beben café. Por el contrario, en el grupo de personas que añaden más crema, leche o azúcar, esta reducción del riesgo ya no es estadísticamente significativa.

Además, no se observó el efecto de longevidad en el grupo del café descafeinado, lo que sugiere que la cafeína y los compuestos bioactivos naturales del café son los responsables de los beneficios.

¿Debería beber café puro?

Los expertos en salud recomiendan beber café puro o ligeramente diluido para maximizar los beneficios para la salud (Foto: Getty).

A pesar de ajustar varios factores que influyen en la mortalidad, como la edad, el sexo, el nivel de actividad física, el nivel educativo y el consumo de alcohol, los autores afirman que el estudio no puede probar una relación causal definitiva entre el consumo de café y la longevidad.

Esto se debe a que pueden existir variables desconocidas que relacionen simultáneamente el consumo de café y la mortalidad.

Sin embargo, según el profesor Fang Fang Zhang, miembro del equipo de investigación, este descubrimiento sigue siendo muy práctico, especialmente cuando casi el 50% de los adultos en Estados Unidos consumen al menos una taza de café al día.

"El café es una de las bebidas más populares del mundo . Es importante comprender sus efectos sobre la salud, incluyendo lo que le añadimos", enfatizó Zhang.

En lugar de utilizar el café como vehículo para disfrutar de la crema, la leche y el azúcar, los expertos en salud instan a los consumidores a beber café puro o ligeramente diluido para maximizar los beneficios para la salud.

Fuente: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm