¿Por qué los suplementos de fibra no pueden sustituir a las frutas y verduras?

Comer sólo dulces ricos en fibra sin comer frutas y verduras es un error y puede ser perjudicial para la salud si se mantiene durante mucho tiempo.

Hay muchos anuncios en Internet de productos dulces suplementados con fibra, lo que puede hacer que muchas personas piensen erróneamente que sólo comer estos dulces es suficiente para obtener la cantidad necesaria de fibra, sin necesidad de suplementar con verduras y frutas.

Este es un concepto erróneo y puede ser perjudicial para la salud si se mantiene durante mucho tiempo.

Las verduras contienen fibra y vitaminas esenciales para la salud, los dulces vegetales son insustituibles.

FOTO: LIEN CHAU

La fibra refinada no aporta suficientes vitaminas.

Aunque algunos dulces pueden contener fibra artificial o extractos de plantas, no pueden reemplazar completamente las frutas y verduras en la dieta porque carecen de otros nutrientes importantes.

Las verduras y frutas no sólo contienen fibra sino que también aportan importantes vitaminas, minerales y antioxidantes para el organismo.

La fibra de los dulces puede ser menos efectiva. Algunos contienen fibra artificial, que puede causar gases e indigestión si se consume en exceso.

La fibra natural presente en frutas y verduras contiene agua y compuestos beneficiosos para la salud digestiva, ayudando al cuerpo a absorber mejor los nutrientes que la fibra sintética.

Según un estudio realizado en 2018 en ratones por científicos de la Universidad Estatal de Georgia y la Universidad de Toledo (EE. UU.), añadir fibra altamente refinada, como la inulina, a los alimentos procesados puede tener efectos negativos para la salud, como el aumento del riesgo de cáncer de hígado. Este estudio plantea dudas sobre la seguridad de añadir fibra refinada a los alimentos procesados cuando se utiliza a largo plazo.

Según el documento “Necesidades nutricionales recomendadas para la población vietnamita” y las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud , la cantidad mínima de fibra que necesita el organismo cada día es de 20 a 22 gramos de fibra/día.

El Instituto de Nutrición recomienda que cada persona consuma al menos 400 gramos de verduras y frutas al día para garantizar la cantidad necesaria de fibra y nutrientes. Según las condiciones de cada familia, la distribución puede ser la siguiente: las verduras necesitan al menos 300 gramos al día, y las frutas frescas, unos 100 gramos al día.

Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm