¿Por qué ha bajado el precio del taro morado?

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En la comuna de Dong Ha (Duc Linh), algunos hogares están cosechando taro morado, mientras que otros todavía tienen entre 2 y 3 meses para cosecharlo. Sin embargo, el bajo precio actual de las patatas preocupa a los productores.

Patata Dong Ha.jpg — *Cultivo de taro morado en la comuna de Dong Ha (Duc Linh)*

Precio reducido en un 67%

El Sr. Pham Van Hung (comuna de Dong Ha) dijo: Con más de 10 años de cultivo de taro, nunca ha habido un año en que el precio haya caído como este año. El precio de venta de las patatas en los últimos años ha oscilado entre un mínimo de 18.000 VND/kg y un máximo de 31.000 VND/kg. Dentro de más de tres meses, más de una hectárea de taro estarán listas para la cosecha. Al monitorear el precio de venta actual de solo 9.000 VND/kg, los productores como yo estamos muy preocupados.

El Sr. Tran Tuan y el Sr. Hung plantaron 4 sao de taro morado a principios del 12º mes lunar (antes del Tet 2023) y ahora están listos para cosechar. Sin embargo, el Sr. Tuan llamó al comerciante para que viniera a comprar, pero el comerciante aún no había decidido el precio. Algunos productores venden su producto a 10.000 VND/kg, lo que no es rentable para los agricultores. En los últimos 10 años, el precio del taro morado ha bajado, pero aún se mantiene a 18.000 VND/kg, y los productores ganan 10 millones de VND/sao. Ésta es la parte del señor Tuan.

Toda la comuna de Dong Ha tiene más de 50 hectáreas de taro morado. Si en 2022 los comerciantes compraban taro morado a un precio de 30.000 a 31.000 VND/kg, ahora solo cuesta entre 9.000 y 10.000 VND/kg. Un comerciante dijo: El precio del taro vendido en el mercado a los consumidores es de sólo 12.000 VND/kg. Actualmente, la región occidental está entrando en la temporada alta de cosecha de taro. Esto genera un aumento de la oferta en el mercado, mientras que los precios disminuyen, creando una brecha entre la oferta y la demanda. Además, el taro se exporta principalmente a través de canales no oficiales, pero actualmente no se puede exportar, sino que solo se vende en los mercados mayoristas de la ciudad. Ho Chi Minh

Hacia el procesamiento del producto

Según el Sr. Hung, el taro morado es adecuado para campos de arroz, suelos de grava, montículos... la planta tiene pocas plagas y enfermedades, el costo de inversión es de aproximadamente 15 millones de VND/sao. En promedio, cada sao produce entre 1,5 y 2 toneladas de patatas. El tiempo transcurrido desde la siembra hasta la cosecha es de 5 a 6 meses y se pueden producir dos cosechas al año. La planta de taro morado ha estado con la gente Dong Ha durante más de 10 años. Durante mucho tiempo, el precio de este producto agrícola se ha mantenido relativamente estable, a excepción de este año 2023. Para lograr una alta productividad y eficiencia económica en el área de cultivo de taro, los productores deben prestar atención a la limpieza de malezas, mantener suficiente agua en la superficie del campo para que las plantas crezcan y se desarrollen bien y limitar las plagas y enfermedades dañinas. En esta época, las plantas de papa son susceptibles a enfermedades fúngicas y quemaduras en las hojas. Por lo tanto, los cultivadores deben prestar atención a la pulverización de medicamentos preventivos, así como a tratar las plantas si se enferman. Se sabe que la comuna de Dong Ha y las comunas vecinas no tienen una instalación de procesamiento de taro o un grupo conjunto para firmar un contrato con una empresa exportadora oficial para comprar productos para los productores de taro. Los productos de la planta de taro morado, además de utilizarse frescos, también se emplean como materia prima para la industria de procesamiento de alimentos.

La Sra. Nguyen Thi Suoi, subdirectora de la Cooperativa Sen Nui (Duc Linh), dijo: En la situación de altos precios del taro y bajos precios del hilo morado, la Cooperativa invertirá en una fábrica para producir batatas secas y encontrará empresas para firmar contratos de compra de productos en un futuro cercano. A partir de allí, se creará un grupo para vincular el consumo de productos y resolver la producción para los productores de taro en Dong Ha. Porque las patatas frescas se echan a perder y no se pueden conservar durante mucho tiempo, especialmente durante la cosecha de mitad de temporada.

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