Vietnam gana 20 millones de dólares con la tercera especia más cara del mundo

Las exportaciones de productos de cardamomo y nuez moscada de Vietnam en los primeros 9 meses de 2024 alcanzaron las 2.501 toneladas, con una facturación de más de 20 millones de dólares.

Según la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el cardamomo es la tercera especia más cara del mundo , después del azafrán y la vainilla. Cabe destacar que esta fruta abunda en Vietnam y tiene un alto valor de exportación.

El cardamomo es una hierba silvestre que se encuentra en América del Sur, Tailandia, Camboya, Sri Lanka, Vietnam, etc. En Vietnam, el cardamomo crece de forma natural y se cultiva principalmente en zonas de clima frío como Cao Bang y Lao Cai.

La nuez moscada pertenece a la misma familia que el cardamomo. Es originaria de las Islas Molucas (Indonesia) y se cultiva ampliamente en países tropicales como Camboya, India y Malasia. En nuestro país, este árbol se cultiva comúnmente en las provincias del sur.

Nuez moscada (en algunas localidades también conocida como nuez moscada, fruto de jade). Es un fruto de la familia de los árboles leñosos. Mide entre 8 y 10 m de altura, tiene ramas delgadas, todo el árbol es liso y sus hojas crecen alternas, verdes todo el año.

Según datos de la Asociación de Pimienta de Vietnam (VPSA), exportar El grupo de cardamomo y nuez moscada de Vietnam alcanzó en los primeros 9 meses del año 2.501 toneladas, con una facturación de más de 20 millones de dólares, un 4,8% menos en producción pero un 3,1% más en facturación en comparación con el mismo período de 2023.

Las exportaciones vietnamitas de cardamomo y nuez moscada alcanzaron las 2501 toneladas durante los primeros nueve meses del año. Foto: MH

Actualmente hay alrededor de 30 mercados que importan este producto de Vietnam, de los cuales los Países Bajos, los EE. UU. y el Reino Unido son los tres mayores mercados de exportación de este grupo de productos de Vietnam, con cuotas de mercado del 31%, 15% y 11,2% respectivamente.

De estas, Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited y Olam Vietnam Company Limited son las dos mayores empresas exportadoras, con exportaciones de 1496 y 497 toneladas. En 2023, nuestro país exportó 3551 toneladas, generando ingresos por 27,4 millones de dólares. Países Bajos, China y América son los 3 mayores mercados de exportación con una producción que alcanza las 923 toneladas, 756 toneladas y 484 toneladas respectivamente.

Vietnam es un país con una fuerte presencia en especias. Actualmente, cuenta con 500.000 hectáreas de cultivo de especias, con cerca de 400 empresas y cientos de miles de pequeños agricultores que participan en la producción y exportación de este producto. Si bien Vietnam es líder mundial en muchas variedades, sus cultivos de especias solo han explotado entre el 40 % y el 50 %, y aún existe un amplio margen de desarrollo para la industria vietnamita de especias.

Se espera que el volumen total de exportación de especias de Vietnam para 2025 pueda alcanzar alrededor de 2 mil millones de dólares, con un volumen de exportación de alrededor de 500.000 toneladas.

Las flores y los frutos del cardamomo son las partes que se utilizan como Hierbas medicinales. El fruto se cosecha de árboles de al menos 3 años de edad, en la etapa de cambio de verde a amarillo. La época ideal para cosecharlo es el otoño. Después de la cosecha, séquelo a la sombra y consérvelo en un lugar fresco y seco.

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