Área de materias primas: un paso importante en la estrategia sostenible de Vinasoy

Vinasoy amplía las zonas de cultivo de soja en todo el país para obtener de forma proactiva materias primas y mejorar el suelo, con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible.

La soja es un cultivo común que desempeña un papel importante en la agricultura y el medio ambiente. Sus raíces poseen numerosos nódulos que albergan bacterias fijadoras de nitrógeno en simbiosis. Estas bacterias ayudan a convertir el nitrógeno gaseoso (N₂) del aire en amoníaco (NH₃) y sus derivados (proteínas), que la soja puede absorber, además de dejar nitrógeno en el suelo. Por lo tanto, la soja tiene la capacidad de mejorar significativamente el suelo y a menudo se la compara con una fábrica natural de nitrógeno para este.

Si bien la planta mejora el suelo y sus semillas han sido una fuente de nutrición tradicional para la población vietnamita, recientemente los agricultores han perdido interés en su cultivo debido a su menor rentabilidad en comparación con otras variedades. Según datos del Instituto Sureño de Ciencia y Tecnología Agrícolas, la superficie cultivada de soja en Vietnam es inestable y la producción nacional apenas alcanza para cubrir entre el 8 % y el 10 % de la demanda. En 2017, la superficie total de cultivo de soja en todo el país alcanzó aproximadamente las 100 000 hectáreas, con un rendimiento de alrededor de 1,57 toneladas por hectárea y una producción total de 157 000 toneladas.

La escasez de suministro nacional de soja de alta calidad siempre ha sido una preocupación para los directivos de Vinasoy Company, miembro de Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. Comprenden que tanto la empresa como el mercado vietnamita necesitan obtener materias primas de forma proactiva para lograr un desarrollo constante y acelerado, demostrando a la vez su responsabilidad con la comunidad y la sociedad.

El Sr. Huynh Son Hai, director ejecutivo de Vinasoy, comentó que la agricultura a gran escala en nuestro país no es fácil. Muchos desafíos provienen del clima, la geografía, la calidad, la productividad, las prácticas agrícolas de los agricultores, así como las conexiones y la cooperación con las partes interesadas.

Para obtener de forma proactiva materias primas para la producción y el desarrollo sostenible del negocio, en 2013, Vinasoy estableció el primer Centro de Investigación Aplicada de Soja Vinasoy (VSAC) en Vietnam con el objetivo de realizar investigaciones exhaustivas sobre la soja para impulsar el desarrollo sostenible del negocio. «La creación del centro VSAC es una decisión estratégica que Vinasoy ha tomado para eliminar cada obstáculo uno por uno», enfatizó el Sr. Huynh Son Hai.

La Estación de Pruebas de Soja de las Tierras Altas Centrales, perteneciente a VSAC, se ubica en el distrito de Cu Jut, provincia de Dak Nong. Allí se cultivan y evalúan 1.533 líneas y variedades del banco de germoplasma para crear variedades nuevas y mejoradas. Foto: VNS — La Estación de Pruebas de Soja de las Tierras Altas Centrales, perteneciente a VSAC, se ubica en el distrito de Cu Jut, provincia de Dak Nong. Allí se cultivan y evalúan 1.533 líneas y variedades del banco de germoplasma para crear variedades nuevas y mejoradas. Foto: *VNS*

VSAC se centra en tres grupos principales de soluciones. El primero consiste en lograr avances significativos en la selección y creación de nuevas variedades, junto con la recopilación de bancos de germoplasma de soja para preservar valiosos recursos genéticos naturales y utilizarlos como material de mejoramiento. El equipo de VSAC también colabora con empresas líderes mundiales en maquinaria agrícola, como Kubota, para mecanizar el cultivo de soja. Asimismo, VSAC se compromete a adquirir productos de soja de alta calidad y a brindar apoyo a los agricultores durante todo el proceso de producción.

VSAC también estableció el papel de la soja en el sistema de rotación de cultivos sostenible: soja - cacahuete - batata en las Tierras Altas Centrales y dos cultivos de arroz por uno de soja en el Delta del Río Rojo y el Delta del Mekong, apoyando así a los agricultores para que aumenten sus ingresos y logren una agricultura más sostenible. En el contexto del cambio climático y la escasez de agua para riego, el modelo de rotación de dos cultivos de arroz por uno de soja representa una solución para desarrollar zonas de cultivo sostenibles de arroz y soja. Esta solución también es coherente con la política de desarrollo sostenible y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero que el Gobierno está implementando.

Con el lema "Tomar lo que la tierra da, devolverlo a la tierra", el Centro VSAC ha aplicado la ciencia y la tecnología al desarrollo de materias primas y productos para revitalizar las zonas productoras de soja en Vietnam, contribuyendo así a la construcción de una agricultura sostenible. "Al mismo tiempo, también buscamos preservar y mejorar el valor nutricional de la soja y otros productos vegetales, contribuyendo a una vida sana y equilibrada para todas las familias", compartió el Sr. Huynh Son Hai, explicando la pasión de Vinasoy al fundar el Centro VSAC.

Con el apoyo de las autoridades y los departamentos pertinentes, la cooperación de los agricultores y el respaldo de los consumidores, la empresa ha desarrollado cuatro zonas de cultivo de materia prima en el delta del río Rojo, la región central, las tierras altas centrales y el delta del Mekong. En estas zonas, los agricultores vietnamitas han incrementado el rendimiento promedio de la soja a 2,5 toneladas por hectárea, duplicando el rendimiento anterior y minimizando los costos de producción. La variedad de soja Vinasoy-02 NS, producto de la investigación híbrida de VSAC y autorizada para su comercialización por el Departamento de Producción Agrícola, puede alcanzar rendimientos superiores a las 3 toneladas por hectárea en determinadas condiciones.

Soja Vinasoy 02-NS. Foto: VNS — Soja Vinasoy 02-NS. Foto: *VNS*

Según un representante de Vinasoy, los grandes y diversos beneficios de la soja para la salud a largo plazo y el medio ambiente son una de las razones por las que la empresa está decidida a perseguir el objetivo de revitalizar los "campos de nitrógeno natural" en Vietnam.

Numerosos estudios han demostrado que la soja posee un alto contenido proteico de alta calidad, rico en grasas poliinsaturadas y ácidos grasos esenciales. Además, aporta otros nutrientes valiosos como isoflavonas y potasio. Se considera una fuente alimenticia ideal para equilibrar las proteínas vegetales y animales en la dieta diaria, contribuyendo así a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, el riesgo cardiovascular, prevenir el cáncer, controlar el peso y mejorar el estado de la piel.

Según el Dr. Mark Messina, director de investigación sobre nutrición de la soja del Instituto Global de Nutrición de la Soja (EE. UU.), la soja proporciona más proteínas por unidad de emisiones de gases de efecto invernadero que otros alimentos populares.

La expansión de la superficie cultivada de soja y su contribución a la mejora de la nutrición de los consumidores en todo el país han posicionado a Vinasoy como líder del sector, con una producción anual de 390 millones de litros de leche de soja. Vinasoy satisface constantemente las necesidades de los consumidores vietnamitas y se proyecta hacia el mercado global. Según datos de la empresa de investigación de mercado Nielsen, Vinasoy ha liderado el mercado vietnamita de leche de soja lista para beber durante tres años consecutivos (2020-2022). Asimismo, según GlobalData UK, la compañía es la primera y única empresa vietnamita entre las cinco mayores productoras de leche de soja del mundo durante cinco años consecutivos, de 2018 a 2022.

Señor Duc

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