Proyecto «Especialidades de las Tierras Altas»: Difundiendo el valor de los productos agrícolas, compartiéndolos con la comunidad.

Acercando la quintaesencia de las montañas a los consumidores urbanos

Lanzado en el marco de la Conferencia “Modelo de alimentación de emergencia adaptado al cambio climático”, el proyecto comunitario “Especialidades de las tierras altas”, impulsado por la Red de Bancos de Alimentos de Vietnam en colaboración con el Grupo de Voluntarios de Otoño y Amigos, ha atraído recientemente la atención de numerosas agencias, organizaciones y empresas.

*Lanzamiento del proyecto comunitario "Especialidades de las Tierras Altas" (Foto: Comité Organizador)*

El proyecto persigue un doble objetivo: construir una cadena de valor sostenible para el consumo de especialidades de montaña y fomentar el orgullo y la autosuficiencia de las comunidades étnicas minoritarias. Productos típicos de las provincias montañosas del norte, como el antiguo té Shan Tuyet, el arroz Seng Cu, la miel silvestre de Moc Chau y la carne de búfalo ahumada de Dien Bien , se seleccionan cuidadosamente, garantizando procesos de producción seguros y respetuosos con el medio ambiente, para luego llegar a los consumidores urbanos a través de modernos canales comerciales.

Más que simples productos, cada especialidad encierra una historia de cultura, espíritu de trabajo y aspiración de superación de la gente de las tierras altas. El representante del Comité Organizador comentó: «Queremos que los compradores no solo experimenten el sabor típico de las montañas y los bosques, sino que también comprendan que en cada producto se encuentra el esfuerzo y la pasión de la gente de las tierras altas, enviados a las llanuras».

En un futuro próximo, el proyecto desarrollará una plataforma de comercio electrónico llamada dacsanvungcao.vn, donde se presentarán y venderán productos locales directamente a los consumidores. La aplicación de la tecnología digital se considera clave para acortar distancias geográficas, creando las condiciones para que los productos de los habitantes de las tierras altas lleguen a más personas, accediendo a las cadenas minoristas modernas y a los canales de comercio internacional.

La particularidad del proyecto «Especialidades de las Tierras Altas» reside en su filosofía de desarrollo sostenible: cada pedido no solo tiene valor comercial, sino que también contribuye al bienestar de la comunidad. Por ello, entre el 5 % y el 10 % de los ingresos por la venta de productos se destinará al fondo «Comidas para Niños de las Tierras Altas» para apoyar becas, mejorar la nutrición y crear modelos de subsistencia para las minorías étnicas.

El proyecto configura un “círculo de valores verdes, de seguridad social y comunitarios”, produciendo localmente de manera respetuosa con el medio ambiente; consumiendo en zonas urbanas a través de un sistema de distribución moderno; y reinvirtiendo en los productores mediante actividades sociales y apoyo técnico.

Una cooperativa de la provincia de Son La compartió que la región montañosa posee muchos productos valiosos, pero el acceso al mercado aún enfrenta numerosas barreras debido a limitaciones en infraestructura, logística y posicionamiento de marca. Con este proyecto, los productos locales se identificarán por su calidad, se darán a conocer a través de relatos culturales y se difundirán mediante el espíritu de compartir.

*Sus productos se identificarán por su calidad y se contarán a través de historias culturales.*

Según la junta directiva, el proyecto "Especialidades de las Tierras Altas" cooperará con cooperativas y grupos de agricultores para mejorar las técnicas de producción, orientar los procesos de estandarización y trazabilidad, y construir imágenes de productos con identidades regionales distintivas.

Retos y perspectivas

Desde la perspectiva del desarrollo de mercado, «Especialidades de las Tierras Altas» constituye un modelo de vinculación estratégica. En el contexto de la promoción del consumo interno, la transformación verde y el fortalecimiento de la conectividad rural-urbana en Vietnam, este proyecto se convierte en un puente fundamental para acercar los productos agrícolas locales a los consumidores, a la vez que genera más empleos e ingresos estables para las minorías étnicas.

Sin embargo, el proyecto también enfrenta numerosos desafíos. Garantizar la calidad, controlar el origen de las materias primas y estandarizar el proceso de producción de los agricultores de las tierras altas requiere tiempo y esfuerzos coordinados. Asimismo, plasmar los valores culturales en productos comerciales de forma auténtica y atractiva, sin caer en estereotipos, exige creatividad y un profundo conocimiento de la región.

Sin embargo, si se superan estas barreras, las “especialidades de las tierras altas” pueden convertirse plenamente en un modelo de desarrollo agrícola verde y consumo sostenible, contribuyendo a la consecución de los objetivos económicos de la comunidad y al desarrollo de las personas.

El proyecto comunitario «Especialidades de las Tierras Altas» no solo tiene importancia económica, sino que también encierra una historia profundamente humana sobre la conexión entre las llanuras y las montañas, entre productores y consumidores, entre la cultura y el mercado. Cuando los consumidores urbanos optan por comprar un producto de las tierras altas, no solo eligen el sabor de la naturaleza, sino que también contribuyen a sembrar las semillas de un sustento sostenible, un círculo de compartir y difundir el amor.

Fuente: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html