Construyendo una cadena de cría híbrida ecológica de jabalí

(QNO) - Con la expectativa de crear una dirección sostenible en el desarrollo agrícola, contribuyendo a aumentar los ingresos de la gente rural, recientemente el Sr. Phan Phuoc Dong (ciudad de Ha Lam, distrito de Thang Binh) ha construido un modelo de una cadena que vincula la cría de jabalíes híbridos en una dirección orgánica, en el espíritu de cooperación mutuamente beneficiosa entre hogares y empresas, asegurando productos de salida de acuerdo con los estándares de alimentos limpios.

La granja híbrida de jabalíes garantiza un proceso cerrado según métodos orgánicos. Foto: PHAN VINH

Resolver las dificultades de los agricultores

El Sr. Phan Phuoc Dong ha trabajado durante muchos años en organismos administrativos estatales. Gracias a su cercanía con los agricultores, a su comprensión de las preocupaciones de los pequeños ganaderos y a la falta de una producción estable, siempre se plantea la siguiente pregunta: ¿Cómo construir un modelo de bajo riesgo que genere valor económico sostenible, aprovechando las ventajas de las familias?

Durante un viaje de negocios a la región suroeste, el Sr. Dong tuvo la oportunidad de familiarizarse con el modelo híbrido de cría de jabalí: una mezcla de cerdos negros nativos y jabalíes tailandeses. Este modelo no es nuevo, pero en las provincias del sur ha demostrado una clara eficacia al organizarse en torno a la cadena de valor. A partir de esta idea, decidió fundar Bao Quan HD Production and Trading Company Limited, que comenzará a operar en Quang Nam a partir de diciembre de 2024.

La raza autóctona de cerdo negro se cruza con jabalí tailandés para lograr una alta productividad. Foto: PHAN VINH

La cría ya no será solitaria si la empresa comparte los riesgos. Hemos implementado un modelo de "cinco paquetes" que incluye: cobertura de reproductores, cobertura de aspectos técnicos, cobertura de producción, cobertura de riesgos de enfermedades y cobertura de muertes repentinas de animales. Desde la etapa de selección de razas, existe un contrato claro. Si el cerdo muere dentro de los primeros 7 días, la empresa reembolsará el 100%, y del 8.º al 14.º día, apoyará el 50%. Durante el proceso de cría, si el cerdo muere debido a una enfermedad prevenida, recibirá el apoyo correspondiente. Son estas condiciones específicas las que brindan a los ganaderos la seguridad de seguir trabajando con la empresa", compartió el Sr. Dong.

Actualmente, Bao Quan HD ha firmado contratos con 9 hogares, proporcionando 42 cerdas reproductoras, de las cuales unas 30 tienen entre 1 y 3 meses de gestación. La Sra. Nguyen Thi Cam (comuna de Binh Dinh, Thang Binh) es una de las primeras familias en unirse a la cadena. Tras renovar el establo, la Sra. Cam adoptó 3 cerdas y un verraco a partir del 17 de abril.

La Sra. Nguyen Thi Cam (comuna de Binh Dinh, Thang Binh) renovó un establo para criar tres cerdas y un macho. Foto: PHAN VINH

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La inversión es baja, los cuidados son moderados y existe una unidad que garantiza la compra, lo que reduce la carga para el ganadero. Creo que este método se adapta a las condiciones del hogar. Ahora que la cerda está preñada, en unos meses tendré una camada de lechones. A grandes rasgos, cada cerda de 5 a 6 meses se puede vender por entre 5 y 5,5 millones de VND, un ingreso bastante estable.

Sra. Nguyen Thi Cam

[ VIDEO ] - El Sr. Phan Phuoc Dong comparte el motivo para traer este modelo híbrido de cría de jabalíes a Quang Nam:

Según el contrato, el precio mínimo de compra de los cerdos es de 85.000 VND/kg, con apoyo para la alimentación en una proporción favorable para la automezcla. Los ganaderos reciben capacitación en técnicas antes de recibir la raza y son supervisados por personal técnico durante todo el proceso de cría.

Creando una cadena de valor alimentaria limpia

Sin afiliación con los agricultores, Bao Quan HD Company también invirtió proactivamente en la construcción de su propia granja porcina con una escala de más de 100 cerdos en Binh Phu para servir como granja de cría central, con el objetivo de expandirse a 300 m² de corrales de cría en junio de 2025. Ser proactivo en la cría ayuda a la empresa a garantizar la calidad de la piara de cerdos, al tiempo que proporciona suministros oportunos al sistema de vinculación cada vez más en expansión.

La raza híbrida de jabalí presenta buena resistencia y bajos costos de cuidado. La dieta principal consiste en un 70% de forraje, como verduras, maíz y banano; un 20% de almidón y solo un 10% suplementado con polvo nutricional. Los hogares con sistemas de jardín, estanque y establo pueden aprovechar subproductos agrícolas, residuos de arroz, intestinos de pescado, etc., para reducir significativamente los costos. La tasa de reproducción de las cerdas es del 90% o superior, y dan a luz de una a dos camadas al año, afirmó el Sr. Dong.

El alimento para jabalíes híbridos se elabora con residuos agrícolas y verduras crudas en zonas rurales. Foto: PHAN VINH

Aunque solo lleva menos de un año implementándose en Quang Nam, el modelo ha tenido un impacto positivo. Muchos hogares en las comunas de Binh Dinh, Binh Nguyen y Binh Phu se están informando sobre él para inscribirse y participar. En particular, Bao Quan HD está promoviendo los procedimientos para construir una planta procesadora en la comuna de Binh Nguyen, que producirá carne de cerdo limpia envasada y alimentos preprocesados como jamón, rollitos de primavera y salchichas, para abastecer a supermercados y pequeños comercios en la ciudad de Tam Ky, Da Nang.

Agricultores de diversas localidades vinieron a visitar el modelo y aprender de él. Foto: PHAN VINH

El Sr. Dong afirmó: «No nos limitamos al modelo de agricultura familiar. El objetivo es construir una cadena de valor cerrada desde la crianza, la alimentación, la cría, el preprocesamiento y el consumo, de acuerdo con los estándares de alimentos orgánicos. En la siguiente fase, la empresa se registrará para la trazabilidad de sus productos y aplicará sellos QR para que los consumidores puedan verificar el proceso de cultivo, garantizando así la transparencia y la seguridad».

La empresa promueve actualmente la cooperación con varias unidades en Da Nang y Ciudad Ho Chi Minh para suministrar alimentos limpios procedentes de jabalí híbrido de Quang Nam, a la vez que investiga la expansión del mercado a las provincias vecinas. Cada mes, una granja con entre 10 y 15 cerdos puede abastecer el mercado con entre 800 y 1000 kg de carne de cerdo.

[VIDEO] - La orientación de Bao Quan HD en la construcción de una cadena de eslabones en el futuro:

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Elegimos esta dirección porque creemos que si existe una conexión entre agricultores, empresas y mercados, se creará un ecosistema de producción más limpio, seguro y humano. Cada kilogramo de carne que llega al consumidor conlleva la responsabilidad y la dedicación de toda la cadena de producción.

Señor Phan Phuoc Dong

Fuente: https://baoquangnam.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-nuoi-heo-rung-lai-theo-huong-huu-co-3154284.html