Construyendo una marca a partir de la producción segura de té

Con el objetivo de mejorar la calidad del té crudo, buscando un proceso de producción sostenible y aumentando el valor de la zona cultivada, la Cooperativa de Té Cam My, en la comuna de Tat Thang, distrito de Thanh Son, aplica el cultivo de té según las normas de seguridad VietGAP e implementa técnicas de cultivo de té orgánico, lo que ha generado mayor eficiencia.

Los miembros de la Cooperativa de Té Cam My recolectan el té siguiendo estándares técnicos, garantizando así la calidad del té crudo para su procesamiento.

Con el objetivo de conectar a los hogares para producir a mayor escala, según estándares más exigentes, en 2018 se fundó la Cooperativa de Té Cam My. De una superficie cultivada de casi 10 hectáreas, la Cooperativa cuenta actualmente con 30 hectáreas dedicadas al cultivo de té, de las cuales 15 poseen la certificación VietGAP. En los inicios del cultivo seguro de té, los miembros y los hogares asociados a la Cooperativa se familiarizaron con el registro de datos para monitorear todas las actividades en los campos de té, desde la inspección, el riego y la cosecha, hasta el uso de ingredientes biológicamente activos, el momento, la dosificación y el monitoreo cruzado entre hogares. La Cooperativa se centra en capacitar a sus miembros para mejorar el suelo, aplicar técnicas de compostaje, utilizar fertilizantes microbianos orgánicos y biofertilizantes herbales. Se planea intercalar el cultivo de té con plantas leñosas de copas frondosas para dar sombra a las plantas; además, se está invirtiendo en un sistema de riego por aspersión para ahorrar agua y garantizar el suministro para el té crudo. La cooperativa firmó un contrato comprometiéndose a comprar y consumir todos los brotes de té frescos de sus miembros y de la población local a un precio estable, con una producción de aproximadamente 240 toneladas de brotes de té frescos al año.

Gracias al capital y los esfuerzos de la Cooperativa, esta invirtió en la construcción de fábricas, utilizando maquinaria moderna para la producción y automatizando más del 70% de las etapas productivas, tales como: tostadora de té a gas, secadora eléctrica, máquina de vacío...

La Sra. Nguyen Thi Cam My, Subdirectora de la Cooperativa, declaró: "Desde su fundación, la Cooperativa ha optado por cultivar y cuidar el té siguiendo los estándares VietGAP y orgánicos para desarrollar el sector del té y consolidar su marca. Con el tiempo, gracias al uso de fertilizantes y productos biológicos, se ha logrado un cultivo de té seguro y orgánico, lo que se traduce en un óptimo crecimiento de las plantas y una mayor productividad y calidad. A medida que se ha estandarizado el proceso de producción, se ha invertido progresivamente en maquinaria, lo que garantiza la alta calidad de los productos. La Cooperativa cuenta con la certificación ISO 22000:2018 para sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. En 2022, el Departamento de Ciencia y Tecnología nos otorgó el derecho a utilizar la marca registrada Phu Tho Tea, lo que nos motiva a seguir mejorando la calidad de nuestros productos, a cumplir con las normativas relativas al proceso de producción y al uso de marcas de certificación, y a mantener y garantizar la calidad de nuestros productos, así como a proteger y desarrollar el valor de la propiedad intelectual de la marca registrada Phu Tho Tea".

Actualmente, la Cooperativa cuenta con dos productos de té que cumplen con el estándar provincial de 4 estrellas de la OCOP. En 2023, el Comité Central de la Unión de Agricultores de Vietnam la reconoció como una de las 63 cooperativas agrícolas destacadas a nivel nacional. Los ingresos de la Cooperativa en 2023 alcanzaron los 2.500 millones de VND, con una ganancia de 350 millones de VND.

Para lograr ese desarrollo, además de contar con las condiciones favorables de la naturaleza, la experiencia y la aplicación de técnicas en el cuidado, la cosecha y el procesamiento, se requiere innovación en el enfoque de mercado, la difusión y la promoción de los productos de la cooperativa. Los nuevos indicios en el desarrollo y la mejora de los productos de té de la cooperativa constituyen la base y las nuevas oportunidades que generan grandes expectativas para el cambio y el desarrollo de los cultivos de té locales.

En el futuro próximo, la Cooperativa seguirá consolidando y mejorando la cadena de producción y consumo de té, vinculada al desarrollo de la marca; impulsará la aplicación de la ciencia y la tecnología de vanguardia en el procesamiento del té, con miras a la industrialización y la modernización a una escala de producción adecuada. Aplicará tecnología y la transformación digital, especialmente el comercio electrónico, para la promoción y el consumo de sus productos, lo que facilitará una mejor penetración en el mercado.

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