'Exportando' festivales culinarios y culturales vietnamitas únicos a Japón

Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) organizará el Saigontourist Group - Festival de Cultura Culinaria de Vietnam 2025 en Osaka, Japón, en el Parque Tsurumi Ryokuchi, ciudad de Osaka, del 14 al 15 de junio de 2025.

Nos reunimos y tuvimos una conversación interesante con el Sr. Pham Huy Binh, Presidente de Saigontourist Group, Jefe del Comité Organizador, sobre la primera vez que Saigontourist Group trajo la "versión internacional" del Festival de Cultura Gastronómica y Platos Deliciosos de Saigontourist Group para celebrarse en el extranjero para servir a los japoneses, vietnamitas en el extranjero y amigos internacionales.

Sr. Pham Huy Binh, presidente de Saigontourist Group, jefe del comité organizador del festival

Reportero: Se sabe que esta es la primera vez que Saigontourist Group lleva su Festival de Cultura Gastronómica y Platos Deliciosos al extranjero, concretamente a Osaka, Japón. ¿Podría compartir sus impresiones sobre este importante hito?

Reportero: El Festival de Cultura Gastronómica y Comida Deliciosa del Grupo Saigontourist ha cosechado un gran éxito en Vietnam, con numerosos premios internacionales de prestigio. ¿Qué impulsó al Grupo Saigontourist a traer este festival a Japón por primera vez?

Sr. Pham Huy Binh: Como muchos saben, el Festival de Cultura Gastronómica del Grupo Saigontourist se ha convertido en un evento cultural culinario anual, a gran escala y único en Vietnam. Hemos tenido el honor de recibir el reconocimiento de los Premios Culinarios Mundiales como "Mejor Festival Gastronómico de Asia" durante tres años consecutivos (2022, 2023 y 2024) y como "Mejor Festival Gastronómico del Mundo" durante dos años consecutivos (2023 y 2024).

Este éxito nos ha motivado a acercar los valores culturales y culinarios únicos de Vietnam a nuestros amigos internacionales. Japón es un país con una cultura arraigada y un respeto especial por la gastronomía. Sabemos que Osaka no solo es un mercado potencial, sino también un lugar con materias primas diversas y de alta calidad que se pueden combinar y fusionar. Gracias a la profesionalidad de los 50 chefs de Saigontourist Group, estamos seguros de llevar los sabores más singulares y auténticos de Vietnam a los comensales japoneses, los huéspedes internacionales y la comunidad vietnamita en Osaka y las provincias vecinas. Además, la comunidad vietnamita en Japón también es muy numerosa, y deseamos brindarles un espacio cálido y cultural de nuestra tierra natal.

Además de la cocina vietnamita, también hay muchos programas culturales y artísticos seleccionados.

Reportero: Prepararse para un evento internacional es sin duda mucho más complicado que organizar uno nacional. ¿Cómo se ha preparado Saigontourist Group para asegurar el éxito del Festival en Osaka?

Sr. Pham Huy Binh: Así es, organizar un evento cultural culinario a gran escala en el extranjero requiere una preparación minuciosa y exhaustiva en muchos aspectos. Hemos creado un comité organizador especializado que trabaja en estrecha colaboración con nuestros socios en Japón para planificar detalladamente cada elemento.

En cuanto a la gastronomía, hemos seleccionado a 15 miembros destacados del Grupo Saigontourist para que nos traigan más de 50 platos especiales que representan la esencia culinaria de las tres regiones del Norte, Centro y Sur. Nuestros talentosos chefs han dedicado mucho tiempo a investigar, preparar ingredientes y garantizar el sabor único de cada plato. Nos complace enormemente la participación de empresas culinarias vietnamitas en Japón, lo que enriquecerá las opciones de los asistentes.

En cuanto a la cultura, hemos preparado presentaciones de instrumentos musicales tradicionales para intercambiar cultura y arte entre artistas de ambos países. En particular, la participación de jóvenes cantantes vietnamitas, apreciados por la juventud japonesa, como Xuan Nghi, la banda Da Lab y otros artistas japoneses, promete crear un ambiente vibrante y atractivo.

Además, nos centramos en actividades culturales, como clases de elaboración de pasteles tradicionales, juegos folclóricos, zancos, danza del bambú, tallado artístico de frutas y verduras, atado artístico de hojas de coco, espectáculos de mezclas artísticas, entretenimiento y bingo, etc., para crear un ambiente festivo donde los visitantes puedan experimentar y explorar la cultura vietnamita directamente. También prestamos especial atención a la logística, la seguridad y las comunicaciones para garantizar el éxito del evento.

El pan de Saigón es uno de los 50 deliciosos platos vietnamitas presentados en el festival.

Reportero: Con más de 50 platos vietnamitas tradicionales y únicos presentados, ¿tiene Saigontourist Group algún mensaje específico que transmitir a través de este diverso "festín" culinario?

Sr. Pham Huy Binh: A través de más de 50 platos presentados por 50 talentosos chefs del sistema Saigontourist Group , queremos transmitir la riqueza, la sofisticación y la singularidad de la cocina vietnamita. El número 50 simboliza el 50.º aniversario de la fundación del grupo (1975-2025). Esperamos que, al disfrutar de estos platos, tanto los japoneses como los amigos internacionales profundicen en la diversidad de la cultura culinaria vietnamita, despertando así la curiosidad y el deseo de explorar el país y su gente.

Reportero: El evento no solo se centra en la gastronomía, sino que también ofrece una variedad de actividades culturales y artísticas. ¿Cómo evalúa el papel de los factores culturales en la promoción del turismo vietnamita?

Sr. Pham Huy Binh: Creemos que la cultura y la gastronomía son dos factores inseparables y desempeñan un papel fundamental en la promoción del turismo. La gastronomía es una parte importante de la cultura, un puente para que los turistas exploren y comprendan mejor las costumbres y prácticas de un país. Las representaciones artísticas y las experiencias culturales dejarán una profunda e inolvidable impresión en los turistas, creando así un fuerte impacto. Recrear un vibrante espacio cultural vietnamita en pleno centro de Osaka ayudará a los visitantes a experimentar un Vietnam colorido y acogedor.

Reportera: Además de promover la gastronomía y la cultura, el evento también incluye actividades para promover el turismo entre Vietnam y Japón. ¿Qué espera de esta actividad para promover la cooperación turística entre ambos países?

Sr. Pham Huy Binh: Las actividades de promoción turística entre Vietnam y Japón son una parte importante del festival. Esperamos crear un foro para que las empresas turísticas de ambos países se reúnan, intercambien información, busquen oportunidades de cooperación y desarrollen productos turísticos atractivos que satisfagan las crecientes necesidades de los turistas. Japón es un mercado turístico clave para Vietnam y para Saigontourist Group, y creemos que, gracias a este evento, la cooperación en el sector turístico entre ambos países se fortalecerá cada vez más.

Reportero: El precio del cupón de 700 yenes por cada plato parece muy atractivo. ¿Podría contarnos más sobre esta política y los beneficios que ofrece a los asistentes?

Sr. Pham Huy Binh: Queremos crear las mejores condiciones para que todos puedan acceder y disfrutar fácilmente de deliciosos platos vietnamitas. El precio del cupón de 700 yenes (equivalente a unos 110.000 VND) por cada plato o un combo de un plato y una bebida es muy razonable, especialmente en comparación con el coste de comer en Japón. Este precio permite a los asistentes elegir libremente y probar una gran variedad de platos sin preocuparse demasiado por el precio.

Muchos platos deliciosos son preparados y servidos directamente a los clientes por chefs de 5 estrellas del sistema Saigontourist Group.

Reportero: Finalmente, ¿tiene algún mensaje para el pueblo japonés, la comunidad vietnamita en Japón y los amigos internacionales sobre el Saigontourist Group - Vietnam Food Culture Festival 2025 en Osaka?

Sr. Pham Huy Binh: Invitamos respetuosamente a los japoneses, vietnamitas en el extranjero y amigos internacionales a asistir al Festival de Cultura Gastronómica de Vietnam 2025 del Grupo Saigontourist en el Parque Tsurumi Ryokuchi de Osaka, los días 14 y 15 de junio de 2025. Esta es una gran oportunidad para explorar un Vietnam en miniatura en pleno corazón de Osaka, disfrutar de una gastronomía deliciosa, experimentar las singularidades culturales de la región e interactuar con la amable y hospitalaria comunidad vietnamita. Creemos que el festival brindará experiencias culinarias y culturales memorables a todos.

Reportero: ¡Muchas gracias y le deseo a Saigontourist Group mucho éxito con este evento especial en Osaka!

Con la participación de 15 importantes unidades miembro de Saigontourist Group, el Festival de Cultura Culinaria de Vietnam 2025 en Osaka ofrece un suntuoso festín con más de 50 deliciosos platos, ricos en sabores de las tres regiones de Vietnam del Norte, Centro y Sur, para presentar a los japoneses, vietnamitas en el extranjero y amigos internacionales. Además, las empresas culinarias vietnamitas en Japón también contribuyen a enriquecer la experiencia culinaria de los asistentes. Entre las unidades participantes se incluyen: Rex Saigon Hotel, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon - Da Lat, Saigon - Ha Long, Saigon - Morin, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hotelity (STHC), Saigontourist Travel Services Company y Saigon Exhibition and Fair Joint Venture Company (SECC).

Fuente: https://thanhnien.vn/xuat-khau-dac-sac-le-hoi-am-thuc-va-van-hoa-viet-nam-den-voi-nhat-ban-185250605222015163.htm