Sin embargo, recientemente han surgido muchos problemas relacionados con la calidad que requieren una corrección inmediata.
Fenómenos preocupantes
Cuando la temporada de durianes en el oeste terminó, pero la del este aún no había comenzado, los comerciantes comenzaron a comprar durianes jóvenes para evitar la escasez. A mediados de junio, las autoridades de muchas localidades del sureste tuvieron que emitir advertencias sobre la cosecha de durianes jóvenes.
En concreto, el Sr. Nguyen Van Tu, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Da Huoai ( Lam Dong ), aconsejó a los agricultores y comerciantes no cosechar durianes que no estén lo suficientemente maduros para exportarlos al mercado chino. Esto perjudicaría la reputación del durian local.
No solo en Lam Dong, el jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Phuoc también afirmó que existe una competencia por la compra y venta de durian, incluyendo la recolección de durianes jóvenes. La recolección de durianes jóvenes afectará la reputación y la marca del durian vietnamita , por lo que los productores de durian deben estar alerta, no buscando ganancias inmediatas.
Planta de procesamiento de fruta del dragón para exportación en Tien Giang
Según el Sr. Nguyen Van Tu, el distrito ha aprobado siete códigos de área para el cultivo de durián con una superficie de 325 hectáreas. El cumplimiento de las regulaciones sobre códigos y calidad contribuirá a proteger la marca del durián Da Huoai, a aumentar el valor de los productos agrícolas exportados, a mejorar la calidad de vida de las personas y a aumentar los ingresos del presupuesto local, a la vez que crea condiciones favorables para las 39 áreas de cultivo (1625 hectáreas) que aún no han sido aprobadas. Por lo tanto, es fundamental controlar la calidad del durián con seriedad y firmeza para proteger la reputación de este producto multimillonario.
De manera similar, una noticia más reciente (27 de junio) fue que el Centro Nacional de Saneamiento, Cuarentena e Información Vegetal de Vietnam (SPS Vietnam ) anunció que el Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica de Corea anunció que los productos de chile rojo seco de Vietnam violaban las regulaciones de seguridad alimentaria.
En concreto, el lote de chile seco producido por Long Thanh Company Limited (Hai Duong) en 2022 presentó un nivel de residuos de triciclazona de 0,02 a 0,04 mg/kg, superando el nivel permitido de 0,01 mg/kg en Corea. Según el director del Departamento de Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), este es solo un caso aislado y no afecta las exportaciones de chile de Vietnam a Corea. Sin embargo, las empresas exportadoras deben ser responsables de cumplir estrictamente con los requisitos del mercado de importación, evitando así perjudicar la reputación de los productos agrícolas vietnamitas en general.
En el mercado de la UE, según el Ministerio de Industria y Comercio, durante muchos años, productos como pimientos, okra y pitahaya han sido objeto de control de calidad y han sido sometidos a inspecciones de calidad en la frontera con una frecuencia del 20 al 50 %. Esto significa que estos productos agrícolas no han cambiado con respecto a la normativa de la UE, mientras que los fideos instantáneos se han eliminado de la lista de control de calidad.
Se puede afirmar que la calidad y la seguridad de los productos agrícolas vietnamitas en general han mejorado constantemente a lo largo de los años. Sin embargo, las historias mencionadas muestran que un gran número de agricultores, comerciantes y empresas aún tienen una mentalidad de acaparamiento, lo que puede afectar la reputación de los productos agrícolas vietnamitas al exportarlos.
Aumentar la calidad hacia el objetivo de decenas de miles de millones de dólares
Al regresar de un viaje para estudiar las experiencias de exportación de durian en Tailandia, el Sr. Nguyen Van Muoi, subdirector de la Sección Sur de la Asociación de Jardinería de Vietnam , comentó: «Tailandia también enfrentaba muchos problemas relacionados con la calidad del durian, al igual que Vietnam actualmente, especialmente la recolección de durianes cuando no tenían la madurez suficiente y la mala calidad de los mismos. Sin embargo, antes, prácticamente monopolizaban el mercado, así que no les preocupaba demasiado».
Desde que tiene más competidores, Tailandia se ha centrado más en la calidad que en competir en cantidad y precio. Por ejemplo, antes solo usaban un medidor de dulzor para controlar la calidad de los durianes, pero ahora han ideado un método para medir la pulpa (sequedad) y determinar si el durian está lo suficientemente maduro para cosecharlo. Anteriormente, esta sequedad era del 32 %, pero ahora llega hasta el 35 %.
Tailandia cuenta con una serie de soluciones para limitar la cosecha de durianes jóvenes, como su promulgación. Quienes las infrinjan estarán sujetos a acciones penales, no solo a multas administrativas. Para implementar esta ley eficazmente, en las zonas de cultivo de durianes existen agencias de monitoreo especializadas. Estas unidades tienen la tarea y la responsabilidad de verificar la calidad antes de la cosecha. Por ello, la calidad del durian tailandés es cada vez mayor. Además, se crean constantemente nuevas variedades de calidad superior para dominar el mercado en segmentos más altos. En Vietnam , la superficie de cultivo ha aumentado drásticamente recientemente y ha superado las 110.000 hectáreas. Pero el problema no es la superficie, sino la calidad de nuestros productos. Dado el gran tamaño del mercado chino, debemos mejorar constantemente la calidad para cumplir con los estándares del mercado. No solo contamos con el mercado chino, sino también con el mercado asiático en todo el mundo", afirmó el Sr. Muoi.
El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam , comentó: « Vietnam goza de una posición geográfica particularmente favorable, con un gran mercado de consumo en China, pero aún no hemos aprovechado plenamente su potencial. Vietnam aún está por detrás de Tailandia y Ecuador en cuanto a volumen de exportación de frutas y verduras a China. Debemos aspirar a aprovechar al máximo nuestras ventajas y fijarnos el objetivo de superar gradualmente a ambos países para convertirnos en el mayor proveedor de productos a China. De lograrlo, el valor de las exportaciones de frutas y verduras podría alcanzar decenas de miles de millones de dólares. Tenemos el potencial y la capacidad para lograrlo».
El Sr. Hoang Trung, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, declaró: «Solo en chile, el mercado coreano importa más de 10 millones de dólares al año. Para los mercados actuales de exportación de chile, incluyendo Corea, el Departamento de Protección Vegetal ha instruido reiteradamente a las empresas a cumplir estrictamente los requisitos de sus socios. En concreto, uno de los requisitos previos para los lotes de chile, antes de su exportación, es llevar muestras a laboratorios para su análisis y eliminar los residuos químicos prohibidos por Corea».
Además de Corea, también estamos negociando la firma de un protocolo sobre las exportaciones oficiales de chile a China. Una vez firmado el protocolo con China, la producción de chile vietnamita aumentará considerablemente en los próximos años. "Mejorar la calidad y la seguridad de los productos agrícolas es un objetivo que el sector agrícola ha promovido durante muchos años. Se trata de una tarea a largo plazo y continua para mejorar la calidad, la marca y la reputación de los productos agrícolas vietnamitas , no solo para la exportación, sino también para el mercado interno. Esta es una de las tareas clave del sector agrícola", afirmó el Sr. Trung.
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