دو ماده غذایی در صبحانه به پزشک ژاپنی کمک کرد تا از شر سال‌ها چربی اضافی خلاص شود و سطح کلسترولش از دوران جوانی‌اش پایین‌تر بیاید.

۲ غذای سالم برای صبحانه

دکتر شوتو هیروشی، پزشک ژاپنی، گفت که صبحانه او در 30 سال گذشته تقریباً بدون تغییر مانده است. او هر روز صبح پیاز ترشی و کلم آب‌پز، همراه با سوپ میسو و غذاهای دیگری مانند تخم‌مرغ، ماست، چای سبز و میوه می‌خورد. این کار نه تنها به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه سطح قند خون را نیز تثبیت می‌کند.

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 1.

دکتر شوتو هیروشی گفت که این راز به او کمک می‌کند وزن خود را در ۶۰ کیلوگرم حفظ کند و در ۲۰ سال گذشته وزن اضافه نکند. سطح کلسترول او حتی از ۴۰ سالگی‌اش هم پایین‌تر است.

شوتو هیروشی توضیح داد که خوردن مقدار زیادی کلم به راحتی احساس سیری ایجاد می‌کند و بر سطح قند خون تأثیری ندارد. علاوه بر این، کلم سرشار از ویتامین U و فیبر نیز هست که از معده محافظت می‌کند، محیط روده را بهبود می‌بخشد و به هضم غذا کمک می‌کند.

از سوی دیگر، پیاز ترشی نیز یک ادویه است. آنها نه تنها به غذاها طعم می‌دهند، بلکه دارای فواید دوگانه برای سلامتی نیز هستند، قند خون را کنترل می‌کنند و کلسترول را کاهش می‌دهند. شوتو هیروشی گفت که پیاز ترشی اثر آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی دارد و به بهبود جریان خون کمک می‌کند، از پیری رگ‌های خونی و تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.

نکاتی که باید صبح‌ها رعایت کنید

در عین حال، شوتو هیروشی همچنین گفت که مهمترین نکته ای که باید هنگام خوردن صبحانه به آن توجه کرد، جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون است. به خصوص هنگام استفاده از غذاهای نشاسته ای مانند نان، دامپلینگ، چوب خمیر سرخ شده، دونات...

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 2.

پس از خوردن این غذاها، سطح قند خون به سرعت افزایش می‌یابد و نه تنها باعث خستگی و خواب‌آلودگی بدن می‌شود، بلکه باعث می‌شود گلوکز اضافی به چربی ذخیره شده در بدن تبدیل شود و به رگ‌های خونی آسیب برساند و خطر تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد.

شوتو هیروشی همچنین یک روش سریع و خوشمزه برای تهیه پیاز ترشی معرفی می‌کند. ۱۵۰ میلی‌لیتر سرکه، ۱۰۰ میلی‌لیتر عسل، ۱ قاشق چایخوری نمک و ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده را در یک ظرف دربسته بریزید، در یخچال قرار دهید و به مدت ۵ روز در آن مارینه کنید.

علاوه بر این، دکتر شوتو هیروشی همچنین گفت که نه تنها باید به آنچه برای صبحانه می‌خورید توجه کنید، بلکه باید از قورت دادن بزاق دهان خود هنگام بیدار شدن نیز خودداری کنید. زیرا در آن زمان، بزاق جمع شده در دهان شما پر از باکتری‌هایی است که در طول شب رشد کرده‌اند و هنگام قورت دادن، تعادل باکتری‌های روده را از بین می‌برد. بنابراین، اولین کاری که باید هر روز صبح پس از بیدار شدن انجام دهید، شستشوی دهان است.

بعد از مسواک زدن، باید یک لیوان آب گرم بنوشید. او معتقد است که آب گرم به عملکرد سیستم عصبی خودکار کمک می‌کند و نه تنها به حرکات روده کمک می‌کند، بلکه بدن را نیز گرم می‌کند. شوتو هیروشی گفت که نباید صبح‌ها چای سبز بنوشید زیرا تانن موجود در چای سبز باعث انعقاد عناصر محافظ مخاط روده می‌شود که می‌تواند باعث ناراحتی در دستگاه گوارش شود.

منبع: edh.tw

منبع