مدیریت غذاهای کاربردی وقتی افراد «منتظر نمی‌مانند تا بیمار شوند و بعد درمان شوند» (بخش ۳)

(دن تری) - کارشناسان می‌گویند از آنجایی که بازار مواد غذایی کاربردی به شدت در حال رشد است اما هنوز خطرات بالقوه زیادی دارد، ویتنام می‌تواند نحوه مدیریت این گروه از محصولات توسط کشورهای توسعه‌یافته را مطالعه و به کار گیرد.

Báo Dân trí•09/10/2025

سرمقاله: بازار غذاهای کاربردی در ویتنام به سرعت در حال رشد است، اما خطرات بالقوه زیادی نیز در مورد کیفیت و مبدا دارد. اخیراً مجموعه‌ای از موارد تولید و تجارت غذاهای کاربردی تقلبی و بی‌کیفیت کشف شده است که زنگ خطر را در مورد ایمنی سلامت مصرف‌کننده به صدا درآورده است.

روزنامه دن تری مجموعه‌ای از مقالات با عنوان «غذاهای کاربردی: درک صحیح برای استفاده صحیح» را منتشر می‌کند تا به خوانندگان کمک کند تفاوت بین داروها و غذاهای کاربردی را به روشنی تشخیص دهند و در عین حال اطلاعات تجربی و توصیه‌هایی از متخصصان ارائه دهد تا از خرید کالاهای تقلبی و جعلی خودداری کنند و از مکمل‌ها به درستی و با خیال راحت استفاده کنند.

مردم دیگر منتظر نمی‌مانند تا بیمار شوند و بعد درمان شوند؟

خانم QA، کارمند اداری، که به مدت ۸ ساعت در روز در محیطی با تهویه مطبوع کار می‌کند، گفت که اغلب احساس خستگی می‌کند و گاهی اوقات احساس می‌کند که سرگیجه دارد.

او از ترس اینکه بیماری‌اش جدی شود، به داروخانه رفت تا محصولات مراقبت‌های بهداشتی پیدا کند و به او توصیه شد که از مکمل مغزی حاوی DHA استفاده کند. با این حال، این زن مردد بود زیرا این محصول توسط برندی تولید شده بود که او هرگز نام آن را نشنیده بود و بسته‌بندی آن نیز کاملاً ناقص بود.

خانم الف. اظهار داشت: «اگرچه بسته‌بندی محصول دارای گواهی GMP است، اما نمی‌دانم چگونه صحت یا نادرستی این گواهی را بررسی کنم.»

به همین ترتیب، خانم لان آن اظهار داشت که اغلب غذاهای کاربردی (FF) می‌خرد تا در مواقع شلوغی از آنها برای بهبود سلامت خود استفاده کند.

اما اکنون، برندهای جدید زیادی در بازار ظاهر می‌شوند و اخیراً مقامات موارد زیادی از تولید و تجارت کالاهای تقلبی و جعلی را کشف کرده‌اند که انتخاب محصول را برای او دشوار می‌کند.

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 1 — مردم برای خرید محصولات مراقبت‌های بهداشتی به داروخانه می‌روند (عکس: LC).

یک متخصص داروسازی بالینی در گفتگو با خبرنگاران گفت که در سال‌های اخیر، آگاهی مردم ویتنام از مراقبت‌های بهداشتی به شدت از یک مدل درمان غیرفعال به یک مدل پیشگیرانه و جامع از بیماری تغییر کرده است.

مردم دیگر منتظر نمی‌مانند تا بیمار شوند و سپس به درمان سلامت خود بپردازند، بلکه به طور فعال به دنبال راه‌حل‌هایی برای بهبود سلامت خود هستند. این امر به وضوح از طریق اقداماتی مانند موارد زیر نشان داده می‌شود: تقاضا برای خرید مکمل‌های غذایی، ویتامین‌ها و محصولات تقویت‌کننده سیستم ایمنی افزایش یافته است؛ واکسیناسیون برای پیشگیری از بیماری‌ها؛ معاینات عمومی و غربالگری سرطان به جای مراجعه به پزشک فقط در صورت بروز علائم، به عادت‌های رایج تبدیل شده‌اند.

علاوه بر این، تعداد افرادی که برای محافظت پیشگیرانه از منابع مالی خود در برابر خطرات پزشکی، در بیمه سلامت مشارکت می‌کنند، افزایش یافته است. علاوه بر این، انقلاب‌های فناوری مانند هوش مصنوعی (AI) و کلان‌داده (کلان داده) به تدریج عادات مصرف‌کنندگان را تغییر می‌دهند.

«مردم آگاه‌تر و مطالبه‌گرتر می‌شوند. خانواده‌ها به‌طور فعال در حال جستجوی اطلاعات در مورد بیماری‌ها، رژیم‌های درمانی، داروها، اقدامات پیشگیرانه هستند و از ارائه‌دهندگان خدمات درمانی شفافیت و صداقت می‌خواهند. علاوه بر این، آنها هنگام خرید دارو و مکمل‌های غذایی به منشأ، کیفیت و گواهینامه‌های مربوطه نیز توجه ویژه‌ای دارند.»

این تحلیلگر گفت: «در این زمینه، نقش مدیریت دولتی در تضمین اعتماد مردم هنگام انتخاب محصولات مراقبت‌های بهداشتی، حتی از اهمیت بیشتری برخوردار است.»

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 2 — برای جلوگیری از رسیدن غذاهای کاربردی بی‌کیفیت و شناور به دست مصرف‌کنندگان، مدیریت دولتی نقش مهمی ایفا می‌کند (تصویر: NT).

دوره‌های بین‌المللی مدیریت مواد غذایی کاربردی

کارشناسان می‌گویند برای مدیریت مؤثر مکمل‌های غذایی دولتی، علاوه بر تشدید فعالانه مقررات قانونی، مقامات می‌توانند درس‌های مدیریتی از کشورهای توسعه‌یافته را به کار گیرند.

برای مثال، در آمریکا و اروپا، اهمیت نهادهای نظارتی مانند سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) در صنعت مکمل‌های غذایی غیرقابل انکار است. این دو منطقه در تبلیغات مکمل‌های غذایی بسیار سخت‌گیر هستند.

به طور خاص، آنها فقط مجاز به صحبت در مورد پشتیبانی هستند، نه در مورد درمان. مکمل‌های غذایی فقط مجاز به تبلیغ این هستند که به عملکرد بدن کمک می‌کنند (مانند "کلسیم به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند" اما مطلقاً نمی‌توانند بگویند که "پوکی استخوان را درمان می‌کند").

در عین حال، مکمل‌های غذایی همیشه هشدارهای اجباری دارند. هر محصول مکمل غذایی باید یک خط بزرگ و واضح چاپ شده داشته باشد که می‌گوید: «این محصول دارو نیست و اثر جایگزینی دارو را ندارد».

در ژاپن، برای محافظت از مصرف‌کنندگان در برابر اشتباهات غیرعمدی یا تبلیغات دروغین عمدی، دولت قوانین سختگیرانه‌ای در مورد نمایش اطلاعات و ادعاهای بهداشتی روی برچسب‌ها و در تبلیغات وضع کرده است.

محصولاتی که توسط دولت ژاپن به عنوان FOSHU (غذاهایی برای مصارف بهداشتی خاص) تأیید شده‌اند، اغلب محبوب و مورد اعتماد هستند، زیرا به این معنی است که محصول به شدت کنترل می‌شود، اثرات خاصی بر سلامت انسان دارد و شواهد علمی دارد که از طریق مطالعات بالینی اثربخشی و ایمنی آن اثبات شده است.

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 3 — اخیراً یک محصول ویتامینی که در یک زمین خالی در شهر هوشی مین رها شده بود، باعث جنجال در افکار عمومی شده است (عکس: NT).

بر اساس درس‌هایی از بازارهای پیشرفته، کارشناسان توصیه می‌کنند که ویتنام باید اجرای استراتژی‌های اصلاحات اساسی را تسریع کند.

اول، استانداردهای علمی را در صدور مجوز و اعلام کاربردهای مکمل‌های غذایی (مانند الزام به ارائه شواهد بالینی مبنی بر اثربخشی محصول) افزایش دهید.

دوم، با تبلیغات نادرست به شدت برخورد و از آنها جلوگیری شود، از اعتماد مصرف‌کننده محافظت شود و نظم بازار احیا شود.

علاوه بر این، تقویت نقش مشاوره‌ای داروسازان در جامعه برای اطمینان از اینکه مکمل‌های غذایی برای اهداف صحیح و ایمن استفاده می‌شوند نیز بسیار مهم است.

تحول دیجیتال برای ارائه بهترین «شخصی‌سازی»

در مواجهه با روند فعال‌تر شدن مردم در مراقبت‌های بهداشتی و تبدیل شدن به «مصرف‌کنندگان هوشمند»، سیستم‌های توزیع دارویی و غذایی کاربردی در ویتنام، کاربرد فناوری را برای بهبود شفافیت، قابلیت ردیابی و بهینه‌سازی تجربه کاربری ترویج می‌دهند.

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 4 — تقویت نقش مشاوره‌ای داروسازان و اطمینان از اینکه مکمل‌های غذایی برای اهداف صحیح استفاده می‌شوند، بسیار مهم است (عکس: LC).

بسیاری از داروخانه‌های بزرگ اکنون سرمایه‌گذاری‌های هنگفتی در فناوری‌هایی مانند هوش مصنوعی (AI)، کلان‌داده و محاسبات ابری انجام داده‌اند تا فرآیندهای مدیریت، کنترل کیفیت و پشتیبانی از مشاوره شخصی‌سازی‌شده را خودکار کنند.

این پلتفرم‌های فناوری عمیقاً در فرآیند واردات و صادرات، ردیابی تاریخ انقضا، جستجوی اطلاعات محصول و دستورالعمل‌های استفاده ایمن ادغام شده‌اند و به محدود کردن وضعیت کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت در بازار کمک می‌کنند.

لانگ چائو به اشتراک گذاشت: «از سال ۲۰۲۵، مردم توانسته‌اند از طریق راهکار اتصال برنامه به برنامه بین اپلیکیشن داروخانه لانگ چائو و VNeID، با خیال راحت و به صورت آنلاین دارو خریداری کنند. این گامی مهم در ارتباط با کتاب‌های الکترونیکی سلامت است و به افراد کمک می‌کند تا سوابق پزشکی، نسخه‌ها و سابقه معاینات پزشکی و درمان خود را به صورت همزمان، دقیق و ایمن مدیریت کنند.»

بر این اساس، لانگ چائو بر سرمایه‌گذاری سنگین در فناوری‌های پیشرفته مانند هوش مصنوعی (AI)، کلان‌داده... تمرکز کرده است. این پلتفرم‌های فناوری عمیقاً در تمام فرآیندها، از عملیات، مدیریت گرفته تا تجربه کاربری، با هدف بهبود کارایی، بهینه‌سازی خدمات و تضمین امنیت داده‌های شخصی، به‌ویژه در حوزه پزشکی، ادغام شده‌اند.

به طور خاص، افزایش نقش مشاوره‌ای تیم داروسازان یک عامل کلیدی در نظر گرفته می‌شود. داروسازان نه تنها فروشنده هستند، بلکه همراهانی نیز هستند که مردم را در انتخاب غذاهای کاربردی برای هدف درست، جلوگیری از سوءمصرف و در عین حال به‌روزرسانی اطلاعات علمی رسمی در مورد محصولات راهنمایی می‌کنند.

در کنار آن، بسیاری از سیستم‌های داروخانه، برنامه‌های کاربردی موبایل و پورتال‌های الکترونیکی را مستقر کرده‌اند که به افراد امکان می‌دهد منشأ محصول را جستجو کنند، سابقه تجویز را پیگیری کنند، یادآوری‌های خودکار دارو را تنظیم کنند یا برای خود و خانواده‌هایشان نوبت واکسیناسیون بگیرند.

Quản lý thực phẩm chức năng khi người dân không đợi bệnh mới chữa” (kỳ 3) - 5 — داروسازان مشتریان را برای بررسی اطلاعات دارویی و غذایی کاربردی از طریق وب‌سایت و اپلیکیشن Long Chau راهنمایی می‌کنند (عکس: LC).

برخی از پلتفرم‌ها همچنین با دفترچه‌های الکترونیکی سلامت و حساب‌های شناسایی VNeID ارتباط برقرار می‌کنند و به کاربران کمک می‌کنند تا سوابق پزشکی، نسخه‌ها و سوابق معاینات پزشکی و درمان را به صورت همزمان، دقیق و ایمن مدیریت کنند.

علاوه بر بخش داروخانه‌های خصوصی، بیمارستان‌ها و مراکز درمانی دولتی نیز به تدریج در حال دیجیتالی کردن سیستم‌های مدیریت دارو، مواد مصرفی و سوابق سلامت خود هستند و به شکل‌گیری یک اکوسیستم جامع مراقبت‌های بهداشتی دیجیتال که بر افراد تمرکز دارد، کمک می‌کنند.

از دیدگاه کارشناسان، تحول دیجیتال نه تنها به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا بهره‌وری و مدیریت شفاف را افزایش دهند، بلکه رویکرد جدیدی را به سوی «پزشکی پیشگیرانه هوشمند» می‌گشاید - جایی که هر فرد می‌تواند سلامت خود را با ابزارهای دیجیتال قابل اعتماد، به صورت پیشگیرانه مدیریت، نظارت و محافظت کند.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/quan-ly-thuc-pham-chuc-nang-khi-nguoi-dan-khong-doi-benh-moi-chua-ky-3-20251007163910497.htm