چهار دانشمند مشاغل دولتی خود را ترک کردند تا به سبک «انقلابی یک‌باره» کشاورزی کنند

هانوی، زیر سایه درختان توت نشسته بودیم و چای می‌نوشیدیم و به صدای جیک جیک دارکوب‌ها گوش می‌دادیم که در شکاف بین برگ‌ها دنبال غذا می‌گشتند.

هانوی، زیر سایه درختان توت نشسته بودیم و چای می‌نوشیدیم و به صدای جیک جیک دارکوب‌ها گوش می‌دادیم که در شکاف بین برگ‌ها دنبال غذا می‌گشتند.

گوشه ای از مزرعه گروه Green Gen. عکس: Duong Dinh Tuong.

این چهار دانشمند سه مدرک کارشناسی ارشد و یک دکترا دارند که نگوین دوک چین مبتکر آن است. چین گفت که پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه کشاورزی در سال ۲۰۰۵، در مرکز منابع گیاهی وابسته به آکادمی علوم کشاورزی ویتنام مشغول به کار شد. در طول کارش، او برای تحصیل در رشته کشاورزی با فناوری پیشرفته به اسرائیل، سپس به استرالیا برای تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد در رشته علوم کاربردی کشاورزی و در نهایت برای تحصیل در مقطع دکترا در رشته بیوتکنولوژی به ژاپن اعزام شد.

داستان کشاورزی به طور اتفاقی به ذهن او رسید. مرکز منابع گیاهی پروژه‌ای برای ساخت یک مدل سبزیجات ارگانیک داشت و او نه تنها در آن شرکت کرد، بلکه نقش پیک را نیز بر عهده گرفت و متوجه شد که از هر 10 نفری که سبزیجات ارگانیک خریداری کردند، حدود 7-8 نفر زن باردار یا زنانی با فرزندان خردسال بودند.

یک بار او به یک کارگر زن در پارک صنعتی تانگ لانگ ( هانوی ) که در یک خانه اجاره‌ای بسیار موقت با سقف آهنی موجدار زندگی می‌کرد، کالا تحویل داد. در آن شرایط، آن زن همچنان سعی می‌کرد سبزیجات ارگانیک برای خوردن پیدا کند زیرا باردار بود. وقتی صورتحساب را به زن باردار داد، ناگهان دید که او وحشت‌زده شده است، گویی از قیمت شوکه شده بود زیرا این اولین باری بود که سبزیجات ارگانیک می‌خرید و راهی که او برای یافتن پول برای پرداخت آن رفت، برای همیشه او را آزار داد.

سبزیجات سالم به طور کلی و سبزیجات ارگانیک به طور خاص ضروری هستند، اما بسیاری از مردم به دلیل قیمت بسیار بالاتر از سبزیجات معمولی، دسترسی به آنها را دشوار می‌دانند. همین موضوع الهام‌بخش او برای خلق چیزی ارزشمند برای جامعه شد.

آقای نگوین دوک چین یک قفسه لوبیا را چک می کند. عکس: Duong Dinh Tuong.

گروه ژن سبز در سال ۲۰۱۴ با آرزوی تولید محصولات کشاورزی سبز برای خدمت به نسل مصرف‌کننده سبز تأسیس شد. در حالی که کار هنوز ناتمام بود، آقای چین برای تحصیل به ژاپن رفت. اگرچه او در رشته بیوتکنولوژی تحصیل کرده بود، اما ذهنش همیشه به سبزیجات ارگانیک و گروه ژن سبز در زادگاهش فکر می‌کرد.

معمولاً وقتی پروژه تمام می‌شود، مردم روش کشاورزی جدید را نیز نابود می‌کنند تا به روش کشاورزی اولیه برگردند، زیرا در آن زمان، اولاً، ابزار کافی برای آنها وجود نداشت تا بتوانند کشاورزی ارگانیک را به سبک «5 نه» تولید کنند: بدون آفت‌کش‌های شیمیایی؛ بدون کودهای شیمیایی؛ بدون علف‌کش‌ها؛ بدون محرک‌ها یا تنظیم‌کننده‌های رشد؛ بدون استفاده از بذرهای اصلاح‌شده ژنتیکی. ثانیاً، فروش محصولات بسیار دشوار بود. مدل تولید سبزیجات ارگانیک که به مردم منتقل شده بود، شکست خورد، با این حال، گروه Gen Xanh همچنان سعی در حفظ تولید در مقیاس کوچک داشت.

آقای چین در طول تحصیل در ژاپن، کتاب «انقلاب یک کاهی» نوشته ماسانوبو فوکوئوکا (۱۹۱۳ - ۲۰۰۸) را خواند و از این ایده که می‌توان سبزیجات ارگانیک را در مقیاس وسیع و با هزینه کم تولید کرد، بسیار تحت تأثیر قرار گرفت.

وقتی به ویتنام بازگشت، با همسرش، خانم نگوین تی دوین - کارشناس ارشد کشاورزی در استرالیا - و گروهی از دیگر همکاران کارشناس ارشد مانند نگوین تی تان و تران ون لوین، برای یافتن زمینی برای افتتاح یک مدل کشاورزی گفتگو کرد. در سال ۲۰۲۰، آنها با هم برای اجاره ۱.۵ هکتار زمین بایر پوشیده از علف کوگون در امتداد رودخانه دی در کمون هیپ توآن (منطقه فوک تو، هانوی) و سپس اخیراً ۲ هکتار دیگر برای توسعه یک مدل کشاورزی طبیعی هزینه کردند.

برای تمرکز بر پرورش سبزیجات ارگانیک، خانم دوین ابتدا شغل دولتی خود را ترک کرد، سپس آقای چین، خانم تان و آقای لوین. در ابتدا، زمین هنوز حاصلخیز نبود، تکنیک‌ها هنوز کارآمد نبودند، کارگران به کار عادت نداشتند و مشتریان از آن خبر نداشتند، بنابراین تا ماه ششم پول کافی برای پرداخت دستمزدها نداشت. به تدریج، فرآیند تولید کامل شد و راندمان اقتصادی روز به روز بهبود یافت.

آقای نگوین دوک چین از تخم‌مرغ‌های دور ریخته شده برای کود دادن به سبزیجات، کمپوست می‌ریزد. عکس: دونگ دین تونگ.

اولین اصل تولید ارگانیک، پیشگیری از آفات به عنوان تمرکز اصلی است. این گروه اصول اکولوژیکی را برای محدود کردن آفات از ابتدا اعمال می‌کند. اولین مورد، بهبود خاک است. وقتی خاک سالم باشد، گیاهان به سرعت و به طور سالم رشد می‌کنند. مورد دوم، تنوع بخشیدن به محصولات کشاورزی است.

در منطقه‌ی کوچک مزرعه، صدها گونه‌ی گیاهی مختلف وجود دارد. یک گونه‌ی آفت معمولاً فقط به انواع خاصی از گیاهان آسیب می‌رساند، بنابراین تنوع بخشیدن به محصولات به محدود کردن شیوع آفات و بیماری‌ها کمک می‌کند. سوم، کاشت در فصل مناسب. در نهایت، استفاده از دشمنان طبیعی.

در ابتدا، گروه پرورش لوبیا اغلب شته داشت، بنابراین از زنجبیل، سیر و فلفل چیلی خیسانده شده در آب برای سمپاشی استفاده می‌کردند، اما این کار دردسرساز و بی‌اثر بود، بنابراین آنها را همانجا رها کردند. یک روز، وقتی به باغ رفتند، کفشدوزک‌های زیادی را دیدند که شته‌ها را می‌خوردند. آنها آنقدر خوشحال شدند که از آن به بعد، گروه تصمیم گرفتند دیگر زنجبیل، سیر و فلفل چیلی را سمپاشی نکنند زیرا به دشمنان طبیعی آسیب می‌رساند. وقتی تراکم آفات خیلی زیاد شد، احساس کردند که دیگر امیدی نیست، بنابراین آن بستر گیاهی را از بین بردند. دشمنان طبیعی بیشتر و بیشتر ظاهر می‌شدند، از کفشدوزک گرفته تا دارکوب، قورباغه و وزغ. وقتی گیاهان هنوز کوچک بودند و مقاومت کمی داشتند، گروه از توری برای پوشاندن آنها استفاده کرد، سپس اجازه داد تا به طور طبیعی رشد کنند.

برداشت پیاز در مزرعه Gen Xanh. عکس: Duong Dinh Tuong.

در خاک سیستمی از میکروارگانیسم‌ها وجود دارد که یک زنجیره غذایی را تشکیل می‌دهند که از باکتری‌ها گرفته تا قارچ‌ها، نماتدها و کرم‌های خاکی شروع می‌شود. کرم‌های خاکی کوچک ممکن است قابل مشاهده نباشند، اما کرم‌های خاکی نه تنها خاک را سست می‌کنند، بلکه به عنوان شاخصی از کیفیت خوب یا بد خاک نیز عمل می‌کنند.

وقتی زنجیره غذایی در خاک متعادل باشد، گیاهان به خوبی رشد می‌کنند و کمتر در معرض بیماری قرار می‌گیرند. بنابراین، هنگام احیای زمین، ژن زان با کاشت حبوبات، خاک را بهبود می‌بخشد و پس از شخم زدن، پشته‌های ثابت ایجاد می‌کند. در آن پشته‌های ثابت، آنها عمیق شخم نمی‌زنند، بلکه فقط سطحی شخم می‌زنند زیرا اکوسیستم خاک بیشتر در عمق 0 تا 20 سانتی‌متر وجود دارد، بنابراین آنها فقط در عمق 8 تا 10 سانتی‌متر شخم می‌زنند. این روش شخم زدن همچنین به محافظت از کرم‌های خاکی کمک می‌کند. ثانیاً، آنها از مواد شیمیایی استفاده نمی‌کنند زیرا باکتری‌ها در بالای زنجیره غذایی خاک قرار دارند اما حیوانات تک سلولی هستند و در برابر مواد شیمیایی بسیار آسیب‌پذیرند.

آقای چین خاک باغچه توت‌فرنگی را کند، مشتی خاک برداشت و روی دستش پخش کرد. خاک با فضولات کرم پوشیده شده بود، بسیار شل اما جدا از هم نبودند، چون ذرات کلوئیدی خاک توسط الیاف قارچ تشکیل شده بودند. وقتی خاک شل باشد، آب و کود را در خود نگه می‌دارد و گیاهان به خوبی رشد می‌کنند. (ادامه دارد)

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html