۴ گروه از سبزیجات غنی از آهن که به خونسازی کمک می‌کنند

سبزیجات برگ سبز

اسفناج به عنوان یک ابرغذا مورد ستایش قرار می‌گیرد که حاوی بیش از ۳۵ ویتامین و ماده معدنی است. آهن و کاروتن بالای آن، آن را به انتخابی ایده‌آل برای بازسازی گلبول‌های قرمز خون تبدیل می‌کند.

آمارانت سرشار از آهن است اما حاوی اسید اگزالیک نیست، که به بدن کمک می‌کند آهن و کلسیم را به طور بهینه و بدون هیچ مانعی جذب کند.

کلم بروکلی آهن، ویتامین‌های K و C را تأمین می‌کند که نه تنها به خون‌سازی کمک می‌کنند، بلکه ایمنی را تقویت کرده و از دستگاه گوارش نیز پشتیبانی می‌کنند.

سبزیجات ریشه‌ای و میوه‌هایی که ریزمغذی‌ها را تکمیل می‌کنند و خون‌سازی را تقویت می‌کنند

کدو تنبل حاوی ترکیبی از آهن، روی، کبالت و کاروتن به همراه اسیدهای آمینه ضروری است که آنها را به منبعی از مواد مغذی تبدیل می‌کند که از تولید خون پشتیبانی می‌کنند.

هویج سرشار از آهن، مس و عناصر کمیاب است که به بهبود کم‌خونی کمک می‌کند و به پوست درخشندگی سالم می‌بخشد.

اگرچه گوجه فرنگی آهن خیلی زیادی ندارد، اما «پادشاه» ویتامین C است - مهمترین کاتالیزور برای جذب موثر آهن در بدن.

گروه ویژه پشتیبانی تولید سلول‌های خونی

مارچوبه سرشار از اسید فولیک و آهن است و آن را به یک غذای "طلایی" برای زنان باردار تبدیل می‌کند تا از نقص لوله عصبی و کم‌خونی بارداری جلوگیری کند.

کلم آهن و اسید فولیک را تأمین می‌کند. بهتر است کلم را با گوجه فرنگی میل کنید تا ویتامین C به بدن در جذب مؤثرتر آهن کمک کند.

قارچ شیتاکه به بازیابی انرژی حیاتی، تغذیه خون و تحریک قوی روند تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

دانه‌ها و حبوبات - منبع گیاهی آهن.

حبوبات (لوبیا سیاه، ماش، سویا) غنی‌ترین منبع آهن در بین غذاهای گیاهی هستند. مولیبدن موجود در لوبیا، جذب آهن را بهینه می‌کند.

برای کاهش اسید فیتیک (ماده‌ای که مانع جذب آهن می‌شود)، لوبیا را قبل از پختن، یک شب در آب گرم خیس کنید. برای جذب بهینه آهن از سبزیجات، همیشه آنها را با غذاهای سرشار از ویتامین C ترکیب کنید و از نوشیدن چای یا قهوه بلافاصله پس از غذا خودداری کنید. یک رژیم غذایی متنوع که شامل سبزیجات فوق الذکر باشد، طبیعی‌ترین و ایمن‌ترین راه برای تأمین مجدد خون بدن است.

پنجشنبه سونگ

منبع: https://baocantho.com.vn/4-nhom-rau-cu-giau-sat-bo-mau-a205861.html