۷۲ ساعت گشت و گذار و تجربه آشپزی در دا نانگ

دانانگ، بزرگترین مرکز اقتصادی و توریستی در منطقه مرکزی، نمونه بارزی از ترکیب بی‌نظیر آشپزی، فرهنگ، طبیعت و تاریخ است. حتی اگر فقط ۳ روز از این شهر بازدید کنید، بازدیدکنندگان از سراسر جهان می‌توانند زیبایی دلربای یکی از جذاب‌ترین مقاصد گردشگری آسیا را به طور کامل تجربه کنند.

پل اژدها، یکی از جاذبه‌های گردشگری دا نانگ ، نمادی از این شهر پر جنب و جوش است. عکس: iStock

«به نظر می‌رسد ویتنام شما را برای همیشه در خود جای می‌دهد. وقتی عاشقش شوید، برای همیشه عاشقش خواهید شد»، نقل قول الهام‌بخش سرآشپز و آشپز مشهور آنتونی بوردین، شاید اصیل‌ترین احساس برای هر کسی باشد که پا به دانانگ می‌گذارد، جایی که می‌توان گفت «هر غذا، هر خیابان، هر نگاه داستانی را روایت می‌کند». این سرزمین، آشپزی، فرهنگ، چشم‌انداز و تاریخ را با هم ترکیب می‌کند تا هویتی جذاب، منحصر به فرد و فراموش‌نشدنی خلق کند.

سفر ۷۲ ساعته برای کشف دانانگ از نگاه کریس دوایر، خبرنگار کانال خبری آسیا (CNA)، واضح، واضح و ظاهراً کامل به نظر می‌رسد. دانانگ مدرن است اما همچنان ریتم زندگی هماهنگ و نزدیکی دارد.

هتل لوکس InterContinental Danang Sun Peninsula Resort، واقع در قلب منطقه حفاظت‌شده Son Tra، احاطه‌شده توسط جنگل‌های گرمسیری و اکوسیستم‌های غنی، یکی از دیدنی‌ترین هتل‌های جنوب شرقی آسیا است. این هتل تنها هتل در ویتنام است که دارای یک راه‌آهن کابلی جداگانه است که به بازدیدکنندگان اجازه می‌دهد به راحتی در امتداد ساحلی که به صورت قوسی زیبا پیچ و تاب می‌خورد، حرکت کنند.

نکته جالب این است که کل پروژه نشان طراحی جسورانه و منحصر به فرد معمار مشهور جهان، بیل بنزلی، را بر خود دارد که با مهارت عناصر سنتی و مدرن را با هم ترکیب کرده و فضایی را خلق کرده است که هم عجیب و غریب است و هم با فلسفه "تجمل با هویت همراه است" آشناست.

تور غذایی دا نانگ نه تنها سفری برای کشف غذا است، بلکه سفری در تاریخ، سبک زندگی و روح مردم اینجا نیز هست. نمی‌توان از جذابیت تورهای غذای خیابانی، همراه با "سفیران گردشگری" محلی، که نه تنها از غذاهای زادگاه خود آگاه هستند، بلکه با اشتیاق و افتخار آنها را با بازدیدکنندگان بین‌المللی به اشتراک می‌گذارند، چشم‌پوشی کرد. به عنوان مثال، هلن، بنیانگذار @danangcuisine، یک راهنمای تور عالی و پرشور است.

وقتی صحبت از رستوران‌های درجه یک می‌شود، دوایر می‌گوید هیچ کجا در ویتنام به اندازه رستوران Maison 1888، تنها رستوران دارای ستاره میشلن واقع در InterContinental Danang Sun Peninsula Resort، تجربه غذاخوری مجللی ارائه نمی‌دهد. این موضوع بیش از هر زمان دیگری صحت دارد، زیرا کریستین لو اسکوئر، سرآشپز مشهور رستوران سه ستاره میشلن Le Cinq در پاریس، اکنون در حال مشاوره و نظارت بر منوی چشایی است.

این غذاها با دقت توسط فلوریان استاین و تیم سرآشپزهای باتجربه‌اش تهیه می‌شوند و نه تنها ذائقه‌ی هر کسی را تسخیر می‌کنند، بلکه ترکیبی ظریف از هنر آشپزی کلاسیک فرانسوی و روحیه‌ی معاصر آسیایی را نیز به نمایش می‌گذارند.

جالب اینجاست که دا نانگ همچنین مکانی است که سنت و سرزندگی معاصر در آن تلاقی می‌کنند، جایی که هر گوشه خیابان و هر ریتم زندگی با ارزش‌های فرهنگی و هویت محلی عجین شده است.

گردشگران می‌توانند خود را در بازار شبانه غرق کنند، برای سوغاتی‌های کوچک چانه بزنند یا در خیابان‌های ساده قدم بزنند تا ریتم روزانه مردم را حس کنند. این همچنین روشی است که شهر داستان خود را به آرامی و پر از زندگی روایت می‌کند.

پل طلایی روی دستان غول‌پیکر در منطقه توریستی با نا هیلز، با جذابیت سورئال خود، یک نقطه برجسته بصری ویژه است، جایی که به نظر می‌رسد مردم و طبیعت با هم در هم می‌آمیزند.

گردشگران داخلی در حال دوچرخه‌سواری در شهر باستانی هوی آن. عکس: QUOC TUAN

هوی آن، با حدود ۳۵ دقیقه رانندگی از مرکز دا نانگ، قطعه‌ای ضروری است که در سفر برای کشف کامل دا نانگ، به عنوان «یادداشتی دلنشین و آرام» در نظر گرفته می‌شود. کوچه‌هایی با فانوس‌های رنگارنگ، پل‌های چوبی با نشان قرن هفدهم یا ویلاهای باستانی، همگی داستان‌هایی از یک بندر تجاری شلوغ و متنوع از نظر فرهنگی را روایت می‌کنند.

به طور خاص، هوی آن همچنین «بهشتی» برای کسانی است که عاشق مد هستند، با خدمات خیاطی پیشرفته، قیمت‌های مناسب و سرعت شگفت‌انگیز، زیرا تنها پس از یک شب، می‌توانید صاحب یک کت اسپرت شوید که مانند یک کفش سفارشی کاملاً اندازه‌تان است.

این تجربه با روایت مشتاقانه‌ی خبرنگار دوی در CNA حتی تأثیرگذارتر هم می‌شود: «به جای رفتن به منطقه‌ی توریستی شلوغ، به مغازه‌ی کوچکی به نام خیاط سیمون در نزدیکی ملکه‌ی معروف بان می سر زدم. کمتر از ۲۴ ساعت بعد، یک کت سفارشی با قیمتی کمتر از ۷۰ دلار به هتل محل اقامتم تحویل داده شد.»

از طبیعت گرفته تا مردم، از آشپزی گرفته تا معماری، از زندگی مدرن گرفته تا خاطرات باستانی، دا نانگ یک تجربه سفر چند لایه را ارائه می‌دهد، جایی که هر لحظه ترکیبی از احساسات، زیبایی‌شناسی و عمق است.

۷۲ ساعت اقامت در دانانگ صرفاً یک سفر کوتاه نیست، بلکه ۳ روز زندگی کامل با زیبایی‌های شهری است که «یک بار عاشقش شوید، برای همیشه عاشقش خواهید شد»، مکانی که همیشه در قلب هر کسی که تا به حال به آنجا قدم گذاشته است، باقی می‌ماند.

منبع: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html