۸ فایده شگفت‌انگیز سرکه سیب برای سلامتی

سرکه سیب مدت زیادی است که مورد استفاده قرار می‌گیرد و به دلیل اثرات بالقوه آن بر کنترل وزن، سلامت روده، ... به طور فزاینده‌ای توسط بسیاری از افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در گذشته، سرکه سیب عمدتاً به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در سس‌ها یا مارینادها یا به عنوان یک پاک کننده خانگی طبیعی مورد استفاده قرار می‌گرفت.

سرکه سیب اکنون به دلیل فواید اثبات شده‌اش برای سلامتی، بیشتر شناخته شده و توجه متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است.

در اینجا به برخی از فواید سرکه سیب برای سلامتی اشاره می‌کنیم:

۱. سطح قند خون را متعادل کنید

آماندا ساوسدا، متخصص تغذیه مشهور در ایالات متحده، گفت: قند خون ناشتا میزان قند موجود در خون بدن در حالت ناشتا است. برخی داده‌ها نشان می‌دهد که مصرف سرکه سیب تأثیر مثبتی بر قند خون ناشتا دارد، به خصوص در افرادی که قند خون بالاتری دارند.

8 lợi ích sức khỏe bất ngờ khi sử dụng giấm táo- Ảnh 1. — سرکه سیب به کاهش سرعت هضم نشاسته کمک می‌کند و در نتیجه به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کند.

در واقع، نتایج یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز نشان داد که مصرف سرکه سیب به طور قابل توجهی سطح قند خون ناشتا را در صورت مصرف منظم بیش از ۸ هفته کاهش می‌دهد.

دکتر ساوسدا اضافه می‌کند که تصور می‌شود سرکه سیب می‌تواند با کمک به بدن در استفاده موثرتر از گلوکز و همچنین کاهش سرعت تخلیه معده پس از غذا خوردن، به بهبود سطح قند خون کمک کند.

۲. سرکه سیب از سطح کلسترول سالم پشتیبانی می‌کند

طبق داده‌های منتشر شده در مجله BMC Complementary Medicine and Therapies، مجله‌ای که تحقیقات در مورد طب مکمل و جایگزین (CAM) را منتشر می‌کند، مصرف سرکه سیب به طور قابل توجهی کلسترول تام سرم را کاهش و کلسترول HDL "خوب" را در برخی از جمعیت‌ها افزایش می‌دهد. CAM به گروهی از شیوه‌های پزشکی و درمانی اشاره دارد که جزئی از طب مرسوم نیستند. این شیوه‌ها می‌توانند شامل طب سوزنی، طب گیاهی، هومیوپاتی، ماساژ درمانی و بسیاری دیگر باشند.

با این حال، ساوسدا توصیه می‌کند اگر هدف شما سطح کلسترول سالم است، از این درمان طبیعی همراه با یک رژیم غذایی سالم برای قلب استفاده کنید.

۳. نوشیدن سرکه سیب به کاهش وزن کمک می‌کند

نوشیدن روزانه سرکه سیب، کاهش وزن فوری را تضمین نمی‌کند، به خصوص اگر ورزش نمی‌کنید یا رژیم غذایی سالمی را دنبال نمی‌کنید. با این حال، اگر یک رژیم غذایی سالم و متعادل و ورزش منظم را در سبک زندگی روزانه خود بگنجانید، افزودن کمی سرکه سیب می‌تواند به شما در موفقیت در مسیر کاهش وزن کمک کند.

طبق نتایج یک مطالعه که در سال ۲۰۲۱ در مجله بین‌المللی علوم ورزشی منتشر شد، افرادی که به مدت ۴ روز ۳۰ میلی‌لیتر سرکه سیب یا دارونما مصرف کردند، مکمل سرکه سیب با کاهش قابل توجه وزن و چربی بدن همراه بود.

۴. افزایش جذب مواد مغذی

مردم اغلب در مورد فواید گوارشی سرکه سیب صحبت می‌کنند، عمدتاً به این دلیل که سرکه اسیدی است. بنابراین، طبق تحقیقات منتشر شده در مجله فیزیولوژی و بیوشیمی ماهی ، اسیدیته سرکه می‌تواند به بهبود و پشتیبانی از کیفیت گوارش کمک کند. به گفته کارشناسان، اسید استیک موجود در سرکه سیب می‌تواند تولید آنزیم‌های گوارشی را تحریک کند که به تجزیه و جذب مواد مغذی از غذا کمک می‌کنند.

8 lợi ích sức khỏe bất ngờ khi sử dụng giấm táo- Ảnh 2. — برخی مطالعات نشان می‌دهند که سرکه سیب می‌تواند به افزایش متابولیسم کمک کند و به شما در سوزاندن کالری به طور مؤثرتر کمک کند.

۵. به کاهش اشتها کمک می‌کند

طبق برخی مطالعات، افزودن سرکه سیب به برنامه روزانه‌تان می‌تواند به شما کمک کند احساس سیری بیشتری داشته باشید.

یک مطالعه فرانسوی در سال ۲۰۱۶ روی موش‌ها نشان داد که اختلالات متابولیکی ناشی از رژیم غذایی پرچرب را می‌توان با استفاده از سرکه سیب پیشگیری کرد، زیرا اثر سیرکنندگی سرکه سیب ثابت شده است. محققان دریافتند که افزودن سرکه سیب به رژیم غذایی پرچرب برخی از موش‌ها، میزان غذای مصرفی آنها را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.

مجله پزشکی بریتانیا همچنین دریافت که یکی از دلایلی که سرکه سیب برای کاهش وزن بسیار مؤثر است، توانایی آن در کاهش سرعت تخلیه معده و کاهش اشتها است.

۶. سرکه سیب آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش می‌دهد که به کاهش التهاب کمک می‌کند

عوامل زیادی مانند محیط، رژیم غذایی و واکنش‌های داخلی وجود دارند که در سطح بالای التهاب نقش دارند. التهاب زمانی رخ می‌دهد که پاسخ ایمنی بدن بیش از حد فعال می‌شود و با رادیکال‌های آزادی که می‌توانند باعث استرس اکسیداتیو مکرر شوند، مبارزه می‌کند. عواقب زندگی با التهاب از افزایش وزن گرفته تا مشکلات خلقی متغیر است. و بدتر از آن، اضافه وزن نیز می‌تواند در افزایش سطح استرس اکسیداتیو نقش داشته باشد.

نوشیدن سرکه سیب بیشتر ممکن است کمک کند. یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۸ در مجله غذای دارویی نشان داد که سرکه سیب می‌تواند استرس اکسیداتیو ناشی از چاقی را مهار کند. محققان معتقدند که سرکه سیب سیستم دفاعی آنتی‌اکسیدانی بدن را تعدیل می‌کند.

۷. نوشیدن سرکه سیب می‌تواند سوزش سر دل را تسکین دهد

8 lợi ích sức khỏe bất ngờ khi sử dụng giấm táo- Ảnh 3. — سرکه سیب ممکن است در برخی موارد سوزش سر دل ناشی از کمبود اسید معده کمک کند.

تصور می‌شود سرکه سیب به تسکین سوزش سر دل کمک می‌کند. برخی افراد به دلیل تولید اسید معده کم، سوزش سر دل را تجربه می‌کنند. بنابراین، وارد کردن اسید به این محیط ممکن است به تسکین علائم سوزش سر دل کمک کند.

شواهد حمایت کننده از ارتباط بین سرکه سیب و سوزش سر دل محدود است، اما بعید است که در دراز مدت آسیبی ایجاد کند. با این حال، اگر می خواهید به طور منظم از سرکه سیب استفاده کنید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

۸. سرکه سیب به خوشبو شدن دهان کمک می‌کند

یکی از مزایایی که ممکن است انتظار نداشته باشید این است که استفاده منظم از سرکه سیب می‌تواند به خوشبو شدن نفس شما کمک کند. بوی بد دهان می‌تواند توسط باکتری‌هایی که در دهان شما زندگی می‌کنند ایجاد شود. و از آنجایی که سرکه سیب ضد باکتری است، نوشیدن آن می‌تواند به کاهش این وضعیت کمک کند.

نکات قابل توجه در استفاده از سرکه سیب:

همیشه قبل از نوشیدن، سرکه سیب را با آب رقیق کنید تا از آسیب رساندن به پوشش معده جلوگیری شود. در مصرف سرکه سیب زیاده‌روی نکنید.
افرادی که مشکلات معده مانند زخم معده دارند، از سرکه سیب استفاده نکنند، رفلاکس اسید معده باید مصرف سرکه سیب را محدود کند.
افرادی که داروی خاصی مصرف می‌کنند یا بیماری‌های زمینه‌ای دارند، باید قبل از استفاده از سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-khi-su-dung-giam-tao-17224101122554471.htm