طبق گزارش وب‌سایت سلامت ایالات متحده Healthline ، سطح بالای کلسترول خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد که هر دو می‌توانند تهدیدکننده زندگی باشند. به همین دلیل، مقامات بهداشتی اغلب توصیه می‌کنند که افراد سطح کلسترول خون سالمی را حفظ کنند.
پیاز می‌تواند به کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند
عوامل زیادی وجود دارند که می‌توانند باعث کلسترول خون بالا شوند. علاوه بر خوردن غذاهای سرشار از چربی‌های ترانس یا چربی‌های اشباع، علت آن می‌تواند سبک زندگی بی‌تحرک، سیگار کشیدن، ژنتیک یا سن نیز باشد. علاوه بر این، داشتن برخی مشکلات سلامتی مانند دیابت نوع ۲ یا چاقی نیز می‌تواند به راحتی باعث افزایش سطح کلسترول خون شود.
حفظ وزن سالم، ورزش منظم و محدود کردن مصرف الکل راه‌های خوبی برای محافظت از خود در برابر کلسترول بالا هستند. رژیم غذایی نیز مهم است.
خوردن غذاهای غنی از فیبر مانند لوبیا، جو دوسر و آووکادو می‌تواند به کاهش کلسترول LDL "بد" و در عین حال افزایش کلسترول HDL "خوب" کمک کند. با این حال، چیزی که کمتر کسی می‌داند این است که پیاز نیز می‌تواند این اثر را داشته باشد.
پیاز سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها است. یک فنجان پیاز حاوی ۳۵۰ میلی‌گرم پتاسیم، ۷۴ میلی‌گرم فسفر، ۴۶ میلی‌گرم کلسیم و ۲۳ میلی‌گرم منیزیم است. پیاز همچنین حاوی یک آنتی‌اکسیدان قوی به نام کوئرستین، یک فلاونوئید، است.
در یک مطالعه هشت هفته‌ای که در مجله Plant Foods for Human Nutrition منتشر شد، محققان دریافتند که نوشیدن آب پیاز غنی از کوئرستین، سطح کلسترول LDL "بد" را در بیماران مبتلا به کلسترول بالا به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
نه تنها این، بلکه مطالعه‌ای در مجله علوم غذایی و تغذیه، فواید دیگری از پیاز را نیز کشف کرد. نویسندگان 10 مطالعه بالینی مختلف را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که خوردن پیاز نه تنها به کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب کمک می‌کند، بلکه سطح کلسترول کل را نیز تنظیم می‌کند.
راه‌های زیادی برای افزودن پیاز به وعده‌های غذایی روزانه، از سوپ، خورش، نان گرفته تا سالاد، وجود دارد. به گزارش Healthline، افرادی که نگران سطح کلسترول خود هستند، باید به طور منظم معاینات پزشکی انجام دهند و برای یافتن راه‌های مؤثر برای کنترل کلسترول با پزشک خود مشورت کنند.
لینک منبع
نظر (0)