سال نو قمری شاد، سالم و ایمن داشته باشید!

تعطیلات سال نو قمری امسال حدود یک هفته طول می‌کشد، دوره‌ای که بسیاری از مردم تغییراتی را در روال روزمره خود تجربه می‌کنند. در چند روز اول سال نو، علاوه بر افزایش سفر، گشت و گذار و معاشرت، خوردن و آشامیدن نیز افزایش می‌یابد و خطرات مختلفی را برای سلامتی به همراه دارد.

غذای پخته بخورید، آب جوشیده بنوشید.

در طول سال نو قمری، همراه با افزایش مصرف گوشت خوک و محصولات فرآوری شده خوک، بسیاری از مردم عادت دارند برای خوش شانسی در طول سال سوپ خون خوک بخورند. با این حال، مصرف سوپ خون خوک و سایر گوشت‌ها و مرغ‌های نپخته می‌تواند به راحتی منجر به مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا شود که نگران‌کننده‌ترین آنها عفونت استرپتوکوک سوئیس است. یک نظرسنجی توسط وزارت طب پیشگیری ( وزارت بهداشت ) نشان می‌دهد که حدود ۷۰٪ از افراد آلوده به استرپتوکوک سوئیس سوپ خون خوک خورده‌اند. موارد باقی مانده به دلیل خوردن سوسیس خام تخمیر شده خوک یا تماس با خوک‌های بیمار و ذبح آنها بوده است.

به گفته دکتر نگوین ترونگ کپ، معاون مدیر بیمارستان مرکزی بیماری‌های گرمسیری، تعداد افراد آلوده به استرپتوکوک سوئیس (استرپتوکوک خوک) اغلب در طول تعطیلات سال نو قمری افزایش می‌یابد. عفونت استرپتوکوک سوئیس فقط در موارد مصرف پودینگ خون خام، گوشت خوک تخمیر شده خام یا گوشت نپخته رخ نمی‌دهد؛ افرادی که در کشتار خوک نقش دارند نیز به دلیل تماس مستقیم با گوشت آلوده در معرض خطر ابتلا به عفونت هستند. عفونت استرپتوکوک سوئیس یک بیماری عفونی حاد است که از حیوانات به انسان، در درجه اول از خوک‌ها، منتقل می‌شود. میزان مرگ و میر ناشی از استرپتوکوک سوئیس تقریباً 7٪ است. دکتر نگوین ترونگ کپ هشدار داد: "اگر فردی که به این باکتری آلوده شده است به سرعت درمان نشود، به مننژیت، سپسیس که باعث شوک می‌شود، مبتلا می‌شود و ممکن است از عوارض شدید رنج ببرد." وی افزود که باکتری عامل استرپتوکوک سوئیس می‌تواند در دمای ۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه، در دمای ۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲ ساعت و در دمای ۱۰ درجه سانتیگراد به مدت ۶ هفته زنده بماند.

سال نو قمری همچنین طولانی‌ترین تعطیلات سال است. مدت‌هاست که بسیاری از مردم ذهنیت «جشن گرفتن سال نو» را دارند، بنابراین اغلب برای مدت طولانی غذا و نوشیدنی زیادی می‌خرند و انبار می‌کنند که منجر به کاهش کیفیت غذا و حتی فساد آن می‌شود. در همین حال، در طول سال نو قمری، شمال اغلب باران نم‌نم و هوای مرطوب را تجربه می‌کند که شرایط مساعدی را برای رشد باکتری‌ها و کپک‌ها ایجاد می‌کند. بنابراین، غذایی که به درستی نگهداری و نگهداری نشود، به راحتی کپک می‌زند و باعث مسمومیت غذایی می‌شود. در جنوب، هوای گرم باعث می‌شود غذاهای پرپروتئین (مانند گوشت، ماهی و سوسیس) بیشتر در معرض فساد یا آلودگی با باکتری‌های مضر قرار گیرند. علاوه بر این، در روزهای اول سال نو، خوردن و آشامیدن مداوم، افزایش سفر و خواب کمتر، روال روزانه بسیاری از خانواده‌ها را مختل می‌کند و منجر به خستگی و حتی بیماری می‌شود.

از «مست» برحذر باش!

در طول سال نو قمری، دور هم جمع شدن با دوستان و اقوام و نوشیدن چند نوشیدنی برای جشن گرفتن سال نو، سنتی دیرینه در بسیاری از خانواده‌ها است. با این حال، نگران‌کننده است که این رسم مورد سوءاستفاده قرار می‌گیرد و نه تنها خطرات سلامتی، بلکه خطراتی را برای جامعه نیز به همراه دارد.

کادر پزشکی بیمارستان چو ری در حال مراقبت از بیماری که از مسمومیت با الکل رنج می‌برد.

دکتر نگوین ترونگ نگوین، مدیر مرکز کنترل مسمومیت در بیمارستان باخ مای، گفت که در طول تعطیلات سال نو قمری، تعداد افرادی که از مسمومیت با الکل رنج می‌برند اغلب افزایش می‌یابد و بسیاری از موارد به دلیل مسمومیت با متانول جان خود را در معرض خطر جدی قرار می‌دهند. علاوه بر این، سوء مصرف الکل نیز به طور جدی بر سلامت، به ویژه سیستم قلبی عروقی، معده، کبد، لوزالمعده و سلامت روان تأثیر می‌گذارد. کبد به ویژه در صورت مصرف بیش از حد الکل تحت تأثیر قرار می‌گیرد. حتی سالم‌ترین کبد فقط می‌تواند حدود ۱ تا ۲ واحد الکل در روز را پردازش کند (۱ واحد = ۱ لیوان شراب (۱۲۵ میلی‌لیتر) یا ۲۷۰ میلی‌لیتر آبجو یا معادل ۱ شات مشروبات الکلی (۳۰ میلی‌لیتر) با ۴۰٪ الکل). وقتی میزان الکل مصرفی از حد معمول فراتر رود، کبد نمی‌تواند آنزیم‌های کافی برای متابولیزه کردن الکل تولید کند. در این مرحله، سموم تولید شده از الکل در بدن تجمع می‌یابند و مستقیماً سلول‌های کبدی را از بین می‌برند و به مرور زمان منجر به سیروز و اختلال عملکرد کبد می‌شوند.

دکتر نگوین ترونگ نگوین برای جلوگیری از مسمومیت با الکل و عواقب مرتبط با آن، توصیه می‌کند که مردم باید به شدت به مقررات قانون پیشگیری و کنترل اثرات مضر الکل پایبند باشند. به ویژه، پس از مصرف الکل، مطلقاً هیچ وسیله نقلیه‌ای را رانندگی نکنید زیرا این امر به راحتی منجر به تصادفات رانندگی می‌شود. از فعالیت‌های خارج از منزل یا مکان‌های خطرناک و ناامن خودداری کنید زیرا این امر خطر سقوط، تصادف و آسیب‌دیدگی را افزایش می‌دهد. مصرف الکل را محدود کنید زیرا هیچ حد ایمنی وجود ندارد. اگر سهواً الکل ناامن مصرف کرده‌اید، فوراً برای معاینه به نزدیکترین مرکز پزشکی یا بیمارستان دارای امکانات آزمایش مراجعه کنید.

طبق گزارش بیمارستان ملی کودکان، در طول تعطیلات سال نو قمری، کودکان ممکن است با خطرات زیادی از جمله حوادث و جراحات، مانند سوختگی، انفجار ترقه، خفگی با اشیاء خارجی، مسمومیت غذایی/شیمیایی، سقوط، برق گرفتگی، تصادفات رانندگی و غرق شدن مواجه شوند. برای جلوگیری از حوادث و جراحات کودکان، نقش والدین و مراقبان بسیار مهم است. کودکان نباید در نزدیکی پریزهای برق بازی کنند؛ پریزهای برق باید با دقت پوشانده شوند؛ غذا باید از تأمین‌کنندگان معتبر تهیه و با رعایت اصول ایمنی و بهداشتی تهیه شود. علاوه بر این، داروها و مواد شیمیایی را دور از دسترس کودکان نگه دارید و هنگام خوردن آجیل‌هایی مانند تخمه هندوانه، تخمه کدو، بادام زمینی و تخمه آفتابگردان، آنها را از نزدیک تحت نظر داشته باشید.

مین کانگ

منبع