• اجرای «ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی» در سال ۲۰۲۵
  • آوردن غذای پاک به هر وعده غذایی خانواده
  • برای جلوگیری از غذای کثیف، تحریم‌های به اندازه کافی قوی لازم است.
  • مدیریت مواد غذایی از مرحله تولید

در سال‌های اخیر، اگرچه بخش بهداشت و رسانه‌ها بارها در مورد سطح ایمنی و بهداشت مواد غذایی هشدار داده‌اند، اما بسیاری از مصرف‌کنندگان هنوز عادت به استفاده از مواد غذایی با منشأ ناشناخته یا غذاهای فرآوری‌شده دارند که به طور گسترده در بازار و شبکه‌های اجتماعی به فروش می‌رسند. این امر خطر بالای مسمومیت، بیماری‌های دستگاه گوارش و حتی بیماری‌های مزمن را در درازمدت به همراه دارد.

غذاهای فرآوری شده، اگر به درستی نگهداری نشوند، همیشه خطر مسمومیت و بسیاری از بیماری‌های خطرناک دیگر را به همراه دارند.

دکتر دین تی نگوین، رئیس بخش تغذیه، مرکز کنترل بیماری‌های استان کا مائو ، گفت: «مصرف‌کنندگان فقط به انتخاب غذای تازه و مغذی اکتفا نمی‌کنند. برای اطمینان از سلامت خانواده و عزیزانشان، مسئله اساسی توجه به منشأ، منبع، محل تولید و فرآیند تولید است... تنها در این صورت است که تضمین ایمنی غذا برای هر خانواده می‌تواند واقعاً پایدار باشد.»

برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، مصرف‌کنندگان باید غذاهایی را انتخاب کنند که توسط مقامات مربوطه ارزیابی و دارای مجوز برای رعایت استانداردهای کیفی باشند.

می‌توان تأیید کرد که مراقبت از سلامت خود و خانواده‌تان همیشه با رژیم غذایی شما شروع می‌شود. زیرا استفاده از غذای تمیز و ایمن مزایای بسیاری برای مصرف‌کنندگان به همراه خواهد داشت، از جمله: کمک به جلوگیری از مسمومیت، تأمین مواد مغذی کافی و تمیز برای بهبود سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌های ناخواسته. علاوه بر این، استفاده منظم از غذای تمیز نیز یک اقدام مفید است که به توسعه و ثبات اقتصاد اجتماعی و ایجاد یک محیط زیست پایدار کمک می‌کند. مفیدتر از آن، فرصتی برای کاهش بار مالی درمان‌های پزشکی و ایجاد اعتماد برای مصرف‌کنندگان است.

انتخاب استفاده از غذای تمیز و ایمن، بزرگترین مزیت محافظت از سلامت خود و خانواده‌تان در برابر تعدادی از بیماری‌های خطرناک، از جمله بیماری‌های گوارشی و بیماری‌های لاعلاج را دارد.

امروزه، مفهوم «غذای پاک»، یعنی غذای غنی از مواد مغذی، به طور فزاینده‌ای مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. در واقع، استفاده از غذای پاک مزایای زیادی، به ویژه برای سلامت مصرف‌کنندگان، به همراه خواهد داشت، زیرا در فرآیند تولید و فرآوری، غذای پاک نیازی به استفاده از مواد ممنوعه مانند آفت‌کش‌ها، فاکتورهای رشد، افزودنی‌های مورد استفاده برای خواباندن ندارد... در عین حال، مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین‌های طبیعی بیشتری نسبت به ریزمغذی‌های مصنوعی به همراه دارد و نیازهای ضروری بدن مصرف‌کنندگان را به طور کامل برآورده می‌کند. از آنجا، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد، سیستم گوارش را تقویت می‌کند و به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کند. با این حال، برای داشتن منبع غذای پاک برای هر خانواده، لازم است یک فرآیند کنترل دقیق از مرحله تولید تا فرآیند توزیع به مصرف‌کنندگان وجود داشته باشد.

آقای تونگ مین تان، ساکن بخش سونگ داک، گفت: «ما امیدواریم که مقامات در بازرسی و رسیدگی قاطع به موارد تولید و تجارت مواد غذایی کثیف که به سلامت مردم آسیب می‌رساند، فعال‌تر عمل کنند. زیرا این عملی است که مستقیماً سلامت مصرف‌کنندگان را مسموم می‌کند.»

برای اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی، محصولات کشاورزی بیشتر و بیشتری توسط خود مصرف‌کنندگان کشت می‌شوند.

بدیهی است که برای داشتن یک منبع غذایی واقعاً پاک، زمان آن رسیده است که اقدامات جدی برای مقابله با موارد تولید و تجارت عمدی مواد غذایی کثیف انجام شود. در عین حال، باید بر کار تبلیغاتی برای افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان در مورد انتخاب غذای سالم نیز تمرکز شود، به خصوص در شرایطی که مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای به غذاهای فرآوری شده و معاملات آنلاین وابسته هستند. ایمنی مواد غذایی نه تنها موضوع بخش بهداشت یا سازمان‌های مدیریتی است، بلکه مسئولیت هر فرد و هر خانواده نیز می‌باشد. تغییر عادات مصرف‌کننده، انتخاب مواد غذایی با منشأ مشخص و نه گفتن به مواد غذایی کثیف بهترین راه برای محافظت از سلامت خود و عزیزانتان است.

فوونگ وو

منبع: https://baocamau.vn/an-toan-thuc-pham-moi-quan-tam-cap-thiet-cua-moi-gia-dinh-a122524.html