پزشک در مورد ریزمغذی‌های ضروری برای کودکان دبستانی توصیه‌هایی دارد

SKĐS - ریزمغذی‌ها نقش بسیار مهمی در رشد و نمو کودکان دارند. اگر کودکان دچار کمبود این ریزمغذی‌ها باشند، مقاومت بدنشان ضعیف می‌شود و آنها را مستعد ابتلا به بیماری‌های حاد و مزمن و کندی رشد می‌کند.

روزنامه سلامت و زندگی مایل است دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ، مدیر مرکز توانبخشی تغذیه‌ای و کنترل چاقی، موسسه ملی تغذیه، را برای پاسخ به این سؤالات معرفی کند.

ریزمغذی‌ها موادی هستند که بدن فقط به مقدار بسیار کمی به آنها نیاز دارد اما نقش بسیار مهمی در رشد، تکامل فکری، حفظ و بهبود سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها، به ویژه در کودکان خردسال، ایفا می‌کنند. ریزمغذی‌ها شامل موارد زیر هستند: ویتامین‌ها (A، B، C، D، E و غیره)؛ مواد معدنی (کلسیم، فسفر، آهن، روی، ید، سلنیوم و غیره).

سوال: دکتر، فرزند من امسال ۷ ساله می‌شود و کمی لاغر است. کودکان دبستانی برای رشد کامل جسمی و ذهنی به چه مواد مغذی نیاز دارند؟

duonga@gmail.com

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ : کودکان دبستانی در مرحله رشد قوی قد، مغز و سیستم ایمنی هستند. بنابراین، رژیم غذایی کودکان باید به اندازه کافی از 4 گروه مواد مغذی اساسی داشته باشد: پروتئین، چربی، نشاسته (کربوهیدرات)، ویتامین‌ها و مواد معدنی. در این میان، ریزمغذی‌هایی مانند کلسیم، آهن، روی، ویتامین‌های A، D، C برای رشد قد، رشد مغز و افزایش مقاومت بدن بسیار مهم هستند.

سوال: فرزند ۹ ساله من کمی کوتاه قد و لاغر است، چه ویتامین‌ها و مواد معدنی برای رشد کودکان ۶ تا ۱۱ ساله به ویژه مهم هستند؟

tranhinh@gmail.com

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ : برخی از مواد مغذی ضروری برای کودکان در این سن عبارتند از:

• کلسیم و ویتامین D: به رشد استخوان‌ها و دندان‌های قوی کمک می‌کنند.

• آهن: از تولید خون حمایت می‌کند و از کم‌خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری می‌کند.

• ویتامین A: برای بینایی و سیستم ایمنی مهم است.

• ویتامین C: از جذب آهن پشتیبانی می‌کند، یک آنتی‌اکسیدان است و مقاومت را افزایش می‌دهد.

• روی: به افزایش قد، توسعه سیستم عصبی و ایمنی کمک می‌کند.

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ، مدیر مرکز مشاوره تغذیه، توانبخشی و کنترل چاقی، موسسه ملی تغذیه

سوال: من تازه زایمان کرده‌ام و هیچ تجربه‌ای در بزرگ کردن نوزاد ندارم. لطفاً نقش‌های خاص ویتامین‌های رایج مانند A، D، C و مواد معدنی مانند کلسیم، روی و آهن را به اشتراک بگذارید؟

098555xxx

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

ویتامین A: به کودکان کمک می‌کند تا چشمانی درخشان داشته باشند، از غشاهای مخاطی محافظت می‌کند و مقاومت بدن را افزایش می‌دهد.

• ویتامین D: از جذب کلسیم پشتیبانی می‌کند، به رشد قوی و سالم استخوان‌ها کمک می‌کند.

• ویتامین C: مقاومت را افزایش می‌دهد، به بهبود سریع زخم‌ها کمک می‌کند، از جذب آهن پشتیبانی می‌کند.

• کلسیم: برای رشد قدی و استحکام استخوان‌ها لازم است.

• آهن: کمبود آهن منجر به کم خونی می شود، کودکان را خسته می کند و توانایی تمرکز آنها را کاهش می دهد.

• روی: به کودکان کمک می‌کند تا خوب غذا بخورند، قد و سیستم ایمنی بدنشان بهبود یابد.

سوال: فرزند من امسال ۳ ساله می‌شود. او اشتهای کمی دارد و پوستش رنگ‌پریده است. دکتر، آیا کودکان می‌توانند ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی را از رژیم غذایی روزانه خود جذب کنند یا باید آنها را با غذاهای کاربردی مکمل کنند؟

lha900@gmail.com

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

اگر کودکان رژیم غذایی متنوع و علمی داشته باشند، می‌توانند تمام مواد مغذی لازم را از غذاهای طبیعی به طور کامل جذب کنند. با این حال، برای کودکان مبتلا به بی‌اشتهایی، که رژیم غذایی متنوع و کاملی از گروه‌های غذایی مصرف نمی‌کنند یا دچار سوءتغذیه هستند، پزشکان ممکن است مکمل‌های ریزمغذی از غذاهای کاربردی تجویز کنند، اما باید در دوز مناسب و با نظارت دقیق باشند.

سوال: فرزند من امسال در کلاس چهارم است اما آنقدر لاغر است که من نگران هستم. آیا می‌توانید یک منوی نمونه غنی از مواد مغذی مناسب برای دانش‌آموزان دبستانی پیشنهاد دهید؟

0912xxxxxx

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

یک منوی ساده اما مغذی می‌تواند به شرح زیر باشد:

• صبحانه: چیکن فو (نودل: ۱۵۰ گرم؛ مرغ: ۳۵ گرم؛ آب قلم؛ پیازچه).

• ناهار: ۲ کاسه برنج (۱۰۰ گرم برنج)؛ گوشت خوک سرخ‌شده (گوشت سردست بدون چربی: ۷۰ گرم)؛ کلم سرخ‌شده (کلم: ۱۰۰ گرم)؛ سوپ کلم سبز (کلم سبز: ۳۰ گرم)؛ روغن نباتی/چربی: ۵ گرم.

• عصرانه: ۱ لیوان شیر یا ۱ جعبه ماست مناسب سن.

• شام: ۲ کاسه برنج (۱۰۰ گرم برنج)؛ میگوی بخارپز (۷۰ گرم میگو)؛ لوبیا سرخ‌شده (لوبیا: ½ تخته)؛ کدو حلوایی آب‌پز (کدو حلوایی: ۱۰۰ گرم).

کودکان را تشویق کنید که به اندازه کافی آب بنوشند و از نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای سرخ‌شده و فرآوری‌شده پرهیز کنند.

اگر کودکان رژیم غذایی متنوع و علمی داشته باشند، می‌توانند مواد مغذی لازم و کافی را از غذاهای طبیعی به طور کامل جذب کنند.

سوال: پسر من ۸ ساله است، موهای نازک و پوست رنگ‌پریده دارد. دکتر، نشانه‌های کمبود مواد مغذی، به خصوص ویتامین‌ها و مواد معدنی در کودک چیست؟

traha@gmail.com

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

برخی از نشانه‌هایی که والدین باید مراقب آنها باشند عبارتند از:

• ریزش مو، خشکی و ترک خوردگی پوست (کمبود ویتامین‌های A، B)

• کودکان اغلب بیمار و خسته هستند (کمبود ویتامین C، روی، آهن)

• رشد آهسته، عدم افزایش قد، خواب نامناسب (کمبود کلسیم، ویتامین D، روی)

• ناخن‌های شکننده، موهای شکننده، حلقه‌های تیره زیر چشم (کمبود آهن، روی، ویتامین C، ویتامین D، بیوتین)

• اشتهای کم، کاهش حس چشایی (کمبود روی، ویتامین B1)

سوال: عواقب طولانی مدت کمبود ویتامین و مواد معدنی در کودکان چیست ؟

09222xxx

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

سوء تغذیه طولانی مدت می‌تواند باعث موارد زیر در کودکان شود:

• کندی رشد قد و وزن.

• کاهش توانایی یادگیری، ضعف در تفکر.

• سیستم ایمنی ضعیف، مستعد ابتلا به بیماری.

• افزایش خطر ابتلا به راشیتیسم، کم خونی و پوکی استخوان در مراحل بعدی زندگی.

• باعث اختلالات رشدی روانی و رفتاری می شود.

سوال: فرزند من بدغذاست و سبزیجات نمی‌خورد. می‌توانید در مورد انتخاب غذا و برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی برای فرزندانشان، به والدین توصیه‌ای داشته باشید؟

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

غذاهای تازه، آماده‌سازی ساده و کم‌چرب را در اولویت قرار دهید. هر وعده غذایی باید شامل ۴ گروه غذایی مختلف باشد. کودکان نباید زیاد غذای سرخ‌شده بخورند یا مرتباً نوشابه بنوشند. علاوه بر این، عادت به غذا خوردن سر وقت، غذا خوردن با فرزندانتان و تشویق آنها به ورزش روزانه در فضای باز را در خود ایجاد کنید.

سوال: فرزند من ناهار می‌خورد اما غذا با ذائقه‌اش جور در نمی‌آید، بنابراین نگرانم. بنابراین می‌خواهم بپرسم مدرسه چگونه باید در تضمین تغذیه دانش‌آموزان دبستانی هماهنگی لازم را انجام دهد؟

thubinh3999@gmail.com

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

مدارس باید اطمینان حاصل کنند که وعده‌های غذایی مغذی و متنوع هستند و مصرف فست فود محدود است. علاوه بر این، آموزش تغذیه باید در دروس گنجانده شود و فعالیت‌های فوق برنامه سازماندهی شود تا دانش‌آموزان تغذیه سالم را درک و به آن عمل کنند.

سوال: چه پیامی برای والدینی که نگران تغذیه فرزندان مدرسه‌ای خود هستند، دارید؟

09233xxx

دانشیار، دکتر نگوین ترونگ هونگ:

فرزندتان را در مسیر رشد سالم همراهی کنید. یک رژیم غذایی متعادل و معقول درست از سن دبستان، پایه محکمی برای سلامت جسمی، فکری و روانی کودک در آینده خواهد بود. منتظر نمانید تا فرزندتان علائم سوء تغذیه را نشان دهد تا مراقبت از او را شروع کنید - همین امروز در پیشگیری فعال باشید.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm