رشته فرنگی برنج خرچنگ های فونگ: غذایی با ارزش ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنام که غربی‌ها را مجذوب خود کرده است

سفری برای کشف غذاهای های فونگ

نیک، یک یوتیوبر آمریکایی با نزدیک به ۳۰۰۰۰۰ دنبال‌کننده در کانال شخصی‌اش، در اولین سفرش به ویتنام، تجربیات خاطره‌انگیزی در های فونگ داشت. او به توصیه یکی از دوستانش به یک مغازه نودل خرچنگ در کنار خیابان تران فو رفت و به سرعت مجذوب این غذای مخصوص شد.

این غذا نه تنها تأثیر زیادی روی نیک گذاشت، بلکه مایه افتخار غذاهای محلی نیز هست، چرا که در بین ۱۰۰ غذای برتر ویتنامی (۲۰۲۱-۲۰۲۰) قرار گرفته و در سال ۲۰۲۵ توسط TasteAtlas در فهرست «۱۰۰ غذای با بهترین آبگوشت جهان » قرار گرفته است.

یک توریست خارجی در یک رستوران کنار خیابان در های فونگ از سوپ رشته فرنگی خرچنگ لذت می‌برد. — نیک غذای نودل خرچنگ کنار خیابان را در های فونگ تجربه می‌کند

چه چیزی یک کاسه سوپ رشته فرنگی خرچنگ کنار خیابان را اینقدر جذاب می‌کند؟

اولین برداشت نیک از رستورانی که در کوچه‌ای کوچک قرار داشت، سبک محلی معمول با میز و صندلی‌های پلاستیکی ساده بود. اگرچه رستوران در پیاده‌رو بود، اما از فضای تمیز و سینی‌های مواد اولیه که به طور مرتب در کابینت‌های شیشه‌ای چیده شده بودند، شگفت‌زده شد. نیک گفت: «در ویتنام، هر رستورانی که در کوچه‌ای واقع شده باشد، تقریباً مطمئنم که غذاهای خوشمزه‌ای خواهد داشت.»

یک کاسه پر از مخلفات با کیفیت

وقتی سوپ رشته فرنگی خرچنگ مخلوط را آوردند، نیک از پر بودن آن شگفت زده شد. کاسه سنگین بود و پر از مخلفات جذابی مانند میگو، گوشت خوک کبابی با برگ‌های لالوت، ماهی سرخ شده، کیک ماهی و میگوی آخوندکی بود.

نمای نزدیک از یک وعده کامل سوپ رشته فرنگی خرچنگ با انواع غذاهای دریایی و سوسیس. — یک کاسه سوپ رشته فرنگی خرچنگ پر از غذاهای دریایی، مهمان غربی را غافلگیر کرد.

طعم آبگوشت فراموش نشدنی

درست از همان اولین قاشق آبگوشت، این یوتیوبر مدام به نشانه تایید سر تکان می‌داد. او نظر داد: «آبگوشت خوشمزه، شفاف، با شیرینی طبیعی و بوی خرچنگ صحرایی است.» چربی خرچنگ چرب، کیک ماهی غنی، رشته فرنگی برنجی بزرگ و جویدنی، همه با هم ترکیب می‌شوند تا یک تجربه آشپزی فراموش‌نشدنی را خلق کنند.

این یوتیوبر آمریکایی آبگوشت را چشید و به نظر می‌رسید از آن لذت برده است. — یوتیوبر آمریکایی آبگوشت را مزه می‌کند و فریاد می‌زند

قیمت‌های مناسب و برخورد دوستانه

با تنها ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای یک وعده غذایی باکیفیت، نیک بسیار راضی بود. او فکر می‌کرد این یکی از بهترین غذاهایی است که تا به حال خورده است. اشتیاق و صمیمیت صاحب رستوران نیز در ایجاد خاطره‌ای زیبا از سفرش نقش داشت.

نیک بعد از لذت بردن از غذای نودل خرچنگ، به نشانه‌ی رضایت، شست خود را بالا برد. — نیک اولین باری که از غذای مخصوص معروف های فونگ لذت برد، کلی تعریف کرد و دستش را برای نشان دادن رضایتش بالا برد.

با غذاهای خیابانی های فونگ بیشتر آشنا شوید

علاوه بر نودل خرچنگ، نیک در طول اقامتش در شهر گل‌های ققنوس قرمز، غذاهای خیابانی جذاب دیگری را نیز کشف کرد. او سوپ شیرین کاراملی، ساندویچ گوشت کبابی، بال مرغ کبابی و رول برنج بخارپز را امتحان کرد. همه این غذاها، اگرچه به طور تصادفی پیدا می‌شدند، اما با کیفیت تازه و قیمت‌های مناسب خود، تأثیر خوبی بر جای گذاشتند و غنای نقشه آشپزی های فونگ را اثبات کردند.