ورمیشل خوک کبابی در منطقه ۱: یک غذای خیابانی که گردشگران بریتانیایی را مجذوب خود کرد.

با قیمت ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، غرفه سوپ رشته فرنگی گوشت خوک کبابی در خیابان نگوین ترونگ تروک، با طعم غنی و فضای خاص پیاده‌روهای سایگون، توجه دو گردشگر بریتانیایی را به خود جلب کرد.

غذاهای خیابانی سایگون را امتحان کنید.

دو گردشگر بریتانیایی، دنی و دیگی، در طول سفرشان به شهر هوشی مین ، تجربه آشپزی خاطره‌انگیزی را در یک غرفه ورمیشل گوشت خوک کبابی در کنار خیابان داشتند. این غذا تأثیر عمیقی بر آنها گذاشت و باعث شد که بگویند «بهترین چیزی است که تا به حال در شهر هوشی مین خورده‌ام» و ابراز تمایل کردند که برای چشیدن طعم دیگری به آنجا برگردند.

دیگی (چپ) و دنی (راست) در یک دکه غذای خیابانی در شهر هوشی مین از ورمیشل گوشت خوک کبابی لذت می‌برند.

مقصد آنها یک رستوران قدیمی در خیابان نگوین ترونگ تروک به نام بن تان وارد بود، جایی که یکی از دوستان نزدیکشان که سرآشپز است، آن را توصیه کرده بود. هر دو از فضای اصیل محلی آنجا که روی صندلی‌های پلاستیکی درست کنار پیاده‌رو نشسته بودند، که از ویژگی‌های بارز آشپزی شهر است، بسیار خوشحال بودند.

طعم دلربای یک کاسه ورمیشل ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی.

دنی و دیگی دو وعده کامل ورمیشل گوشت خوک کبابی به همراه اسپرینگ رول سفارش دادند. هر وعده شامل ورمیشل تازه، گوشت خوک کبابی معطر، اسپرینگ رول ترد، سبزیجات تازه، خیارشور و روغن بادام زمینی و پیازچه است. همه اینها با سس ماهی ترش و شیرین که طبق دستور پخت خاصی تهیه شده، ترکیب شده است.

ورمیشل خوک کبابی با اسپرینگ رول که دو توریست غربی از آن لذت بردند.

دنی اظهار داشت که اسپرینگ رول‌ها بسیار داغ، با پوسته‌ای ترد و مواد داخل آن غنی و خوش طعم بودند. گوشت خوک کبابی نرم، آبدار، خوش طعم بود و عطر دودی متمایزی از کباب زغالی داشت. او به اشتراک گذاشت: «می‌توانم گوشت خوک کبابی بیشتری بخورم و دفعه بعد دوباره آن را امتحان کنم چون واقعاً خوشمزه است.»

دیگی نیز موافق بود و بارها از ترکیب هماهنگ مواد اولیه تعریف کرد. او به خصوص عاشق سبزیجات تازه‌ای بود که در کنار آن سرو می‌شد، مانند خیار و کاهو، که به تعادل طعم‌ها کمک می‌کرد. او گفت: «رول‌های بهاری خوشمزه بودند، لفاف آن خیلی ترد بود. من واقعاً از این غذا لذت بردم، احساسی که به من دست داد غیرقابل توصیف است.» او تأکید کرد که این بهترین غذایی بود که تا به حال در این شهر چشیده بود.

این توریست مرد بریتانیایی، غذای ورمیشل گوشت خوک کبابی را بسیار خوشمزه توصیف کرد و همچنین از فضای آرام غذا خوردن در پیاده‌رو لذت برد.

راز ساخت یک برند ۲۰ ساله

به گفته خانم وو تی تو وان، مالک رستوران، راز این رستوران در دستور پختی نهفته است که طعم‌های اصیل دلتای مکونگ را در خود جای داده است. این رستوران حدود 20 سال است که فعالیت می‌کند و همواره کیفیت را از انتخاب مواد اولیه گرفته تا روش‌های آماده‌سازی حفظ کرده است.

گوشت خوک کبابی از گوشت تازه کمر خوک تهیه می‌شود، با ادویه‌ها خوابانده می‌شود و دو بار روی زغال داغ کباب می‌شود تا لطافت و آبدار بودن آن حفظ شود. اسپرینگ رول‌ها نیز از ویژگی‌های برجسته هستند که با گوشت خرچنگ و تارو پر می‌شوند و طعمی غنی و متمایز ایجاد می‌کنند. سس مخصوص دیپ به ویژه قابل توجه است که غلیظ، با طعم‌های شیرین و ترش هماهنگ و با عطر موسیر ترشی ترد، معطر است.

کتف خوک، پس از کباب شدن، داغ و معطر است. هر قسمت سوخته گوشت بریده می‌شود.

اطلاعاتی که باید بدانید

این رستوران نودل گوشت خوک کبابی نه تنها یک مقصد آشنا برای مردم محلی است، بلکه تعداد زیادی از گردشگران بین‌المللی را نیز به خود جذب می‌کند. پیش از این، کاتریونا گری، دختر شایسته جهان در سال ۲۰۱۸، دو بار به اینجا آمده و از غذای اینجا تعریف کرده بود.

• آدرس: خیابان Nguyen Trung Truc، Ben Thanh Ward، District 1، Ho Chi Minh City.
• ساعات کاری: از صبح تا عصر باز است.
• قیمت مرجع: ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی / وعده ورمیشل گوشت خوک کبابی با رول‌های بهاری.

بسیاری از مشتریان رستوران، از جمله دنی و دیگی، قیمت را مناسب و متناسب با کیفیت غذا دانستند.

منبع: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html